化妆品及其制造工艺,化妆品概述 化妆品与皮肤的生理学关系 化妆品的胶体科学 化妆品生产的主要原料 化妆品生产的主要设备 化妆品的质量控制与分析 典型化妆品的生产过程,1、化妆品概述,化妆品的定义与分类 化妆品，为修饰和妆扮而使用的制品，是清洁、美化人们皮肤、毛发、以及颜面等使用的日常用品。 化妆品的作用：可以概括为如下五点： （1）清洁作用： 除去面部、皮肤和毛发等处的污垢，如清洁霜、洁面乳、沐浴露、香波等； （2）保护作用： 抵御风寒、烈日、防止紫外线、辐射、防止皮肤龟裂等，如雪花膏、冷霜、防晒霜、发乳； （3）美化作用： 美化和修饰面部、皮肤、头发，或散发香气等，如香粉、胭脂、唇膏、香水、定型发膏、烫发剂、眉笔、指甲油等； （4）营养作用： 增加组织活力，保护皮肤角质层，使皮肤细腻，有光泽和弹性，促进头发生长柔顺等，如珍珠霜、精华素等等,1、化妆品概述,化妆品的定义与分类 化妆品的作用：可以概括为如下五点： （5）治疗作用： 治疗或抑制部分影响外表的疾病，作用缓和。如药物牙膏、粉刺霜、祛斑霜等等。 化妆品分类： 化妆品种类繁多，可以按照使用部位、使用目的、制品构成、和剂型的不同进行分类。 一般按照使用部位和使用目的分为基础化妆品、美容化妆品、皮肤用化妆品、头发用化妆品、口腔用化妆品、芳香化妆品、特殊功能用化妆品等等。,1、化妆品概述,化妆品的定义与分类 化妆品分类： 基础化妆品： 主要是面部化妆品，注重皮肤的生理学，按其作用主要有清洁、润肤和保护用品 美容化妆品： 也成为装饰用化学品，除面部使用的外还包括指甲油等等，比较注重美学上的润色、兼顾美容和护肤功能； 皮肤用化妆品： 除面部皮肤以外在人身体上使用的化妆品，如防晒霜、抑汗剂、脱毛露、沐浴液等等 头发用化妆品： 包括 清洁、梳理、保护用化妆品，以及烫发、染发、和生发剂等等。,1、化妆品概述,化妆品的定义与分类 化妆品分类： 口腔用化妆品： 主要是牙膏、漱口剂、口腔芳香剂、等等 芳香化妆品： 主要是能持久散发芬芳香气的化学品，如香水、花露水、控释性芳香化学品 特殊功能化妆品： 主要释具有如安神、静心、调理、抗衰老等保健作用的化妆品。 你使用还有其它特殊功能的化妆品吗？他们主要构成、剂型和生产国是什么？ 你见过或听说过利用多孔碳纤维制成的布吗？它可以制成芳香性装饰品。 想一想，化妆品还有哪些分类方法？,2、化妆品与皮肤的生理学关系,皮肤及其组成,图一 皮肤的构造图,2、化妆品与皮肤的生理学关系,皮肤及其的组成 皮肤覆盖着身体的全部表面，成年人的皮肤面积约为1.52.0米2，除去皮下脂肪层皮肤的厚度大约为0.54mm，平均2mm，眼睛下部的皮肤最薄，手掌和脚跟处皮肤最厚。成年人的皮肤约占体重的5。 皮肤表面有无数沟壑，形成皮脊、皮沟、皱、及深浅不一的构纹；皮沟将皮肤表面划分成许多三角形/棱形皮野。 皮肤的颜色主要取决于色素和血液透见度。皮肤色泽的深浅取决于积聚在表皮基层和真皮乳头层内的黑色素。,2、化妆品与皮肤的生理学关系,皮肤及其的组成 皮肤由表皮、真皮和皮下组织构成。皮肤最外面为密集的表皮细胞，下面是由结缔组织构成的真皮，真皮下是脂肪层；在真皮和皮下组织中存在大量的神经、血管、毛囊、毛发、汗腺、皮脂腺等。 表皮是皮肤的最外层，由各种形态大小各异的上皮细胞构成； 真皮是高度敏感和有血管的一层结缔组织，其内部分布着无数的血管、淋巴管、神经、汗腺、皮脂腺、毛囊、立毛肌、乳头。真皮分乳头层和网状层。 皮下组织位于真皮之下，有疏松的结缔组织和脂肪构成。皮下组织内含有较大的血管、淋巴管、神经、毛囊、汗腺等。皮下组织和真皮之间无明显的分界线,2、化妆品与皮肤的生理学关系,皮肤的附属器官 皮肤的附属器官主要有毛发、指甲、趾甲等角质器官、皮脂腺、汗腺等腺体器官、以及毛细血管、淋巴管、神经等 汗腺：分大汗腺、小汗腺 皮脂腺：皮脂腺位于真皮上部，开口于毛囊上1/3处 毛发：毛发分毛根和毛干。 皮肤的生理功能 保护作用： 感觉作用： 调节体温： 分泌排泄作用： 吸收作用： 呼吸作用:,2、化妆品与皮肤的生理学关系,皮肤附属器官的功能 毛发 毛发的分布：毛发遍布全身，分硬毛和柔毛。毛发的多少、浓密、长短、颜色跟人种、生长部位、性别、年龄、身体状况、营养、以及成长的环境均有关系。 毛发的大致结构：毛发由毛干、毛根、毛囊、毛乳头组成。毛根和毛干由表而里分毛小皮、毛皮质、毛髓三层。毛囊是由真皮包裹着毛根的的球茎状膨胀物；毛乳头内为血管、神经，是毛发营养的根源。 毛发的生长源于毛母细胞的增殖。 指（趾）甲 指（趾）甲本身的作用是保护指（趾）头，也是攻击或防御的工具；而且已经成为装饰、美化的对象。 指（趾）甲位于指（趾）的背面，可见其甲体和深入皮肤里的甲根。 皮脂腺 分泌皮脂的腺体，位于毛囊与立毛肌之间，由腺体和排泄管构成。,2、化妆品与皮肤的生理学关系,皮肤附属器官的功能 皮脂腺 皮脂的主要成分是甘油三羧酸酯，游离脂肪酸、蜡、角鲨烯等。具体含量与年龄、性别、生活状况有关。 皮脂的主要作用是在皮肤表面扩展形成脂膜，使皮肤平滑、有光泽，防止皮肤水分的蒸发；同时皮脂中的脂肪酸有抑制细菌生长的作用，可以防御体外细菌的侵袭。 汗腺 汗腺的作用是不停地将水、盐、以及废物从血管中排除。分为腺体、导管、和汗口。 汗腺分小汗腺和大汗腺两种。 皮肤血管和淋巴管 皮肤的表皮没有血管。皮肤的血管由真皮下小动脉丛组成，向上至真皮，相互连接形成三层血管网：深层血管网、中层血管网、真皮浅层血管网。静脉同样形成三层网。血管网可以调节体温。 皮肤内的淋巴管比较少。所有皮肤附属器官内均有淋巴管，其功能是辅助性循环系统。,2、化妆品与皮肤的生理学关系,皮肤、毛发的化学组成 皮肤和毛发的主要成分是蛋白质。它是人体机体细胞的物质基础。蛋白质是由不同氨基酸通过肽键连接而成的高分子聚合物。 皮肤的化学组成 皮肤是由蛋白质、脂肪、碳水化合物、水以及电解质组成。 皮肤中蛋白质按照空间结构分纤维蛋白和球蛋白两类。 皮肤中脂肪有两种：一是中性脂肪（甘油酯），二是类脂质。 皮肤中的碳水化合物又称之为糖。皮肤中的糖又分为糖元、葡萄糖和粘多糖。 皮肤中的糖元和葡萄糖在酶的参与下代谢产生并提供细胞所需的能量。糖元属于多糖，和纤维素的分子表示相同，(C6H10O5)n ，葡萄糖属于单糖。 皮肤中的粘多糖是由蛋白类中的粘性蛋白水解而成，是一类复杂的多糖。是由氨基己糖（糖分子中的羟基被氨基取代）、己糖醛酸等己糖衍生物与醋酸、硫酸等脱水缩合而成，具有较大的粘性。 粘多糖有多种，其中最重要的是不含硫的透明质酸合含硫的硫酸软骨素。,2、化妆品与皮肤的生理学关系,皮肤、毛发的化学组成 皮肤的化学组成 皮肤是储存水分的重要器官之一，储水量仅次于肌肉。正常条件下皮肤中的水分相当与人体水分的1820。 皮肤是电解质的主要储存器官。储存在皮肤组织内的盐主要含氯、钠、钾、钙、镁、铜、铁、硫、磷、锌、铝、硒、钴、镍、氮、碳、氟、碘等。 皮肤中的氯/钠为1.34，主要作用维持细胞内的水平衡、渗透压、以及酸碱平衡。 钾是调节细胞渗透压合酸碱平衡的重要元素。钙与蛋白质结合形成细胞粘合质。 人体内许多含铜酶、细胞色素氧化酶、以及过氧化酶等的合成、活性的维持均离不开铜离子的参与。 铁、硫均与细胞酶和蛋白质的合成密切相关。 毛发的化学组成 毛发主要有硬性角蛋白组成。硬性角蛋白含硫量高、含脂肪酸低。,2、化妆品与皮肤的生理学关系,皮肤的色素、类型、PH值、NMF 皮肤的色素 与皮肤相关的色素主要有黑色素、类黑色素、叶红素、氧化血红素、还原血红素。 黑色素是由散布在基底细胞间的色素细胞产生的，呈微小颗粒状，是决定皮肤颜色的最重要的因素。 皮肤颜色的变化与黑色素的多少、分布有关；人体主宰黑色素生成的器官是脑下垂体。黑色素具有吸收过滤紫外线的作用。黑色素分子量较大，不溶于水，也不溶解在大多数有机溶剂中。 皮肤的类型 干性皮肤：毛孔不明显、皮脂分泌少，皮肤干燥没有油腻感，细嫩，肤色清洁、红润美观。日晒后发红、冬天干燥，皱裂；该类皮肤容易老化和起皱纹。干性皮肤的人应选用碱性较小的洁肤品，并常用滋润皮肤的油性膏霜。 油性皮肤：毛孔粗大，皮肤厚，分泌皮脂较多；肤色为淡褐色、褐色，皮肤油腻感较重，显得油光满面。该皮肤经日晒、风吹、雨大，不易起皱纹，毛孔易堵塞。容易长粉刺等，宜用清水清洁皮肤。,2、化妆品与皮肤的生理学关系,2、化妆品与皮肤的生理学关系,皮肤的色素、类型、PH值、NMF 皮肤的类型 中性皮肤：皮肤分泌量和含水量适中，皮肤不干燥也不油腻，不粗不细，对外界的刺激不太敏感，是一种健康、正常、理想的皮肤。 混合性皮肤：具有不同性质的皮肤。80的女性属于混合性皮肤 过敏性皮肤：多数过敏性皮肤毛孔粗大，皮脂分泌量偏多。该类皮肤在外界刺激下容易引起红肿、发痒、甚至出现皮疹。该类皮肤应shen用化妆品。 皮肤的PH值 皮肤表面分泌的皮脂和汗液混合物形成一层乳化透明的皮脂薄膜，在其用少量的水润湿可以测定其PH值。 皮肤的PH值通常在4.26.5之间，平均5.75，呈弱酸性。 皮肤的PH值受性别、年龄、人种、身体部位不同而不同 皮肤具有自缓冲作用，接触碱性物质后，皮肤在一定时间内可以逐步恢复正常的PH值，以保持皮肤对身体的保护作用。,2、化妆品与皮肤的生理学关系,皮肤的色素、类型、PH值、NMF 天然保湿因子NMF 正常健康的皮肤角质层中含有1020的水分以维护皮肤的润湿与弹性。由于年龄、寒冷、和干燥等气候变化时，皮肤角质层水分含量下降到10以下时，皮肤就显得干燥，起皱纹甚至老化。 角质层中的水分来源时汗腺分泌的汗液，皮肤表面的皮脂膜可以防止水分蒸发，从而保持皮肤角质层中的水分。 1967年研究人员发现在角质层中存在一种具有吸湿性的水溶性物质，可以保持角质层中的水分。即NMF。 NMF时表皮细胞在角质化过程中逐渐形成的。其大致组成如下： NMF的这些化学成分与蛋白质结合，存在于角质细胞中，尤其是角质细胞的脂质与蛋白质构成保护NMF的细胞膜，阻止了NMF的流失，并对水分的挥发起适当的控制作用。,2、化妆品与皮肤的生理学关系,2、化妆品与皮肤的生理学关系,皮肤的老化与美白机制 皮肤的老化 “自由基”学说： 该学说认为：皮肤的老化主要是自由基产生，以及人体清除自由基的功能衰退所致； 正常状态下人体氧自由基、过氧化氢自由基等的产生和消除处于动态平衡状态；当人们过量摄入脂肪，缺少蔬菜和水果，或者因为疾病、焦虑、辐射、紫外线照射、以及过度劳累等因素影响，人体清除自由基能力减退或丧失，从而在人体内产生大量的自由基积累； 自由基的存在，会进攻和损害皮肤细胞的结构，（1）长命分子（如胶原蛋白、弹性纤维和染色体）中自由基造成氧化性变化，使皮肤丧失弹性和张力，增生皱纹；（2）粘多糖（如透明质酸）的自由基分解使皮肤干燥，并引起惰性物质和色素物质的积累；（3）脂质过氧化引起细胞壁和质膜变化，动脉和毛细血管纤维化；（4）人体酶活性降低和免疫力低下，从而促进衰老。,2、化妆品与皮肤的生理学关系,皮肤的老化与美白机制 皮肤的美白机制 人体内存在两种黑色素，即真黑色素和脱黑色素。前者为棕色至黑色，不溶于酸碱；后者为黄色至红棕色，溶于碱。 人体黑色素形成先后两种理论，（1）酪胺酸酶催化机制，（2）三酶理论。前者认为由酪氨酸酶催化体内的酪氨酸的合成；后者认为酪氨酸酶、多巴色素互变酶、和5,6-二羟基吲哚-2-羧酸氧化酶对黑色素的形成具有重要的影响。 真黑色素的生物合成过程 见下图所示 脱黑色素的生物合成过程 脱黑色素的合成是在半光氨酸的参与下合成的。见下图所示,2、化妆品与皮肤的生理学关系,真黑色素的生物合成过程示意图,2、化妆品与皮肤的生理学关系,脱黑色素的生物合成过程示意图,2、化妆品与皮肤的生理学关系,皮肤的老化与美白机制 皮肤的美白机制 抑制酪氨酸酶、多巴互变酶、羟基吲哚-2-羧酸氧化酶的活性； 还原黑色素形成过程的各中间体；或与合成过程的中间体结合从而阻断其合成过程； 阻断二羟基吲哚的聚合过程形成黑色