南开19春学期（1503、1509、1603、1609、1703）餐饮市场营销在线作业 4、C 一、单选题共20题，40分1、（）是供策划的外部参与人员参考的非绝密文件A内部策划书B外部策划书C多种策划书D简单策划书本题选择是：B2、餐饮产品差异化主要包括餐饮产品的质量、特色及（）等方面A产品价格B产品形式C产品特色D产品外观本题选择是：B3、（） 的优点是减少餐饮企业的经营成本和营销费用。A差异性目标市场策略B无差异性目标市场策略C分散性目标市场策略D集中性目标市场策略本题选择是：B4、餐饮营销渠道的（）指餐饮产品从生产者脱手开始到消费者购买为止，整个过程中所经历的中间机构的层次数A宽度B窄度C长度D短度本题选择是：C5、不属于时间序列分析预测方法的是（）A德尔菲法B移动平均法C成长曲线法D季节指数法本题选择是：A6、当一个渠道的成员或者降低价格或者降低毛利时，（）会变得特别强烈A垂直渠道的冲突B水平渠道的冲突C多渠道冲突D调整渠道冲突本题选择是：C7、社会营销观念是（）以后形成的营销观念A20世纪50年代B20世纪60年代C20世纪70年代D20世纪90年代本题选择是：C8、对调查现场、调查对象的事后调查是指（）A直接观察法B行为记录法C消费痕迹观察法D实验观察法本题选择是：C9、餐饮市场营销调研主要针对（）和促销方式展开A销售渠道B销售方式C促销渠道D打折方式本题选择是：A10、（）是餐饮企业经营管理的核心，它是一个系统的工作过程A就餐环境B餐饮营销C服务人员素质D就餐位置本题选择是：B11、（）指餐饮企业只提供一种产品和实施一种市场营销组合。A差异性目标市场策略B无差异性目标市场策略C分散性目标市场策略D集中性目标市场策略本题选择是：B12、餐饮产品在（）的营销策略重点在于：加强与顾客的沟通，让顾客熟悉与了解餐饮产品A成长期B投入期C成熟期D衰退期本题选择是：B13、（）是餐饮企业市场策略的重要组成部分A产品竞争B市场定位C资源定位D目标定位本题选择是：B14、市场细分化是从消费者“（）”理论引出的。A同质市场B需求异质性C异质市场D策论一致性本题选择是：B15、市场服务策略是在原有产品基础上，通过提供附加服务，增加产品的让渡价值，进一步吸引（）关注的策略A生产者B销售者C消费者D购买者本题选择是：C16、餐饮市场调研的方法很多，收集第一手资料采用的是（）A文案调研B案卷调研C抽样调研D实地调研本题选择是：D17、（）创造的实际是一种改良新产品，也是使餐饮产品寿命周期再循环的一种手段A市场服务策略B最低成本策略C仿制策略D抢先策略本题选择是：A18、餐饮市场调研的方法很多，通常采用（）收集二手资料A文案调研B案卷调研C抽样调研D实地调研本题选择是：B19、餐饮企业生产经营活动的核心物质载体是（）A餐饮服务B产品价格C餐饮产品D目标产品本题选择是：C20、餐饮市场定位中（）是餐饮企业以何种形象面对目标市场，为消费者提供何种产品和服务A形象定位B产品定位C服务定位D价格定位本题选择是：A二、多选题共10题，20分1、餐饮市场定位差异在于（）A餐饮经营方式B餐饮价格C餐饮产品D餐饮服务本题选择是：ACD2、餐饮连锁经营的统一指的是（）A统一采购、统一配送B统一管理、统一核算C统一店名店貌、统一价格D统一服务规范、统一广告宣传本题选择是：ABCD3、餐饮市场需求预测方法包括（）A定性预测法B德尔菲法C定量预测法D专家会议法本题选择是：AC4、商业分析主要是真对新产品进行财务方面的分析，即（）A估计销售量B成本C利润D风险本题选择是：ABCD5、餐饮销售渠道管理人员在管理具体的销售渠道模式时，无论出于何种考虑，从何处着手，一般要遵循（）A畅通高效的原则B覆盖适度的原则C协调平衡D稳定可控的原则本题选择是：ABCD6、餐饮服务营销的特点有（）A供求分散性B营销方式单一性C营销对象复杂多变D对服务人员的要求高本题选择是：ABCD7、中下层顾客从事职业有（）A督导员B企业经营者C办事员D技工本题选择是：AC8、餐饮市场细分的标准包涵（）A地理变量B人口统计变量C心里变量D行为变量本题选择是：ABCD9、每个企业都面临四种类型的竞争者，即（）A愿望竞争者B一般竞争者C产品形式竞争者D品牌竞争者本题选择是：ABCD10、餐饮产品生命周期阶段包括（）A投入期B成熟期C成长期D衰退期本题选择是：ABCD三、判断题共20题，40分1、餐饮市场中，要对竞争对手进行调研，以确定企业的竞争策略A错误B正确本题选择是：B2、家庭调和型中，家庭的最终决策权掌握在丈夫手中A错误B正确本题选择是：A3、因素定价法是成本加成定价法的一种简单的变化形式A错误B正确本题选择是：B4、需求导向定价法是一种以同类餐饮产品呢市场供应竞争状态为依据，以竞争对手的价格为基础的定价方法。 错 竞争导向定价法A错误B正确本题选择是：A5、按地域细分餐饮市场是细分国际餐饮市场最常用的形式。 按国别细分A错误B正确本题选择是：B6、在商品化过程中，最重要的就是把握新产品导入市场的时机、场所和方法A错误B正确本题选择是：B7、餐饮产品组合关联度是餐饮产品决策的重要概念。A错误B正确本题选择是：B8、餐饮产品的价格制定，是建立在对餐饮产品价格的正确认识基础上的。A错误B正确本题选择是：B9、餐饮市场营销环境是指与餐饮企业市场营销活动有关的一切内部因素和力量的总和A错误B正确本题选择是：A10、一定的渠道冲突能产生建设性作用，它能导致适应环境变化的更多动力，防止渠道的僵化A错误B正确本题选择是：B11、餐饮营销渠道的扇面越大，餐饮企业产品市场的市场覆盖面就越广，餐饮企业的市场风险也就相应下降。A错误B正确本题选择是：B12、竞争导向定价法是一种以同类餐饮产品呢市场供应竞争状态为依据，以竞争对手的价格为基础的定价方法。A错误B正确本题选择是：B13、报纸、杂志刊物广告的不足是报纸刊登的内容繁杂，容易分散公众对广告的注意力A错误B正确本题选择是：B14、餐饮连锁经营优势有降低风险、减少宣传费用、货源有保证A错误B正确本题选择是：B15、衡量企业优劣势的标准只有市场和综合的优劣势A错误B正确本题选择是：A16、餐饮营销渠道的长度指餐饮产品从生产者脱手开始到消费者购买为止，整个过程中所经历的中间机构的层次数A错误B正确本题选择是：B17、水平渠道的冲突是指，存在于渠道同一层次的成员之间的冲突A错误B正确本题选择是：B18、目标市场指，餐饮企业在市场细分的基础上，确定为自己服务对象的最佳细分市场。 错 餐饮目标市场A错误B正确本题选择是：A19、直接销售渠道缺点有餐饮企业若凭自己的力量去广设销售网点，往往力不从心，甚至事与愿违A错误B正确本题选择是：B20、在服务定位中，餐饮企业可以将其产品的价格作为反映其质量的标识，用以象征产品的质量A错误B正确本题选择是：A