课前回顾,热传递的方向是怎么样的？,都是从较热的部位向较冷的部位传递。,什么是热传导？,热传导就是通过直接接触，将热从一个物体传递给另一个物体，或从物体的一部分传递到另一部分的传热方法。,14、传热比赛,为什么许多炊具都用金属制造？而它们的把柄却是用非金属材料制成的,这个人用调羹搅拌手绘感觉到热 吗？,塑料勺、木勺、钢勺哪个传热快？,实验： 把塑料勺、木勺、钢勺三种勺子同时放入热水中，用手握住另一端。 导热性能好的物质叫做热的良导体； 导热性较差的物质叫做热的不良导体。,那么用哪个调羹手会感觉到热一点呢？,烫开水,过了一会儿,钢棒 烫,木棒 温热,塑料棒 温热,总结：钢棒的导热本领最强，木棒跟塑料棒差不多。,小结：不同的材料传递热量的快慢不同，金属材料传递热量比较快，塑料和木头等材料传递热量比较慢。,在生活中，有时候我们希望热能迅速地通过一个物体，比如通过需要加热的锅底；但在有些情况下，我们却希望它通过得越慢越好，比如需要手持的锅柄上。,热的不良导体：木头、塑料； 热的良导体：铁。 生活中如何运用热的良导体和热的不良导体？ 锅：铁； 锅柄：塑料或木头； 隔热垫：塑料或木头。,像金属这样导热性能好的物体称为热的良导体。,像塑料和木头这样导热性能差的物体称为热的不良导体。,那么铜，铝的传热性能与刚一样吗？,活动二：验证三种材料的传热性能,铜、铝、钢的传热性能一样吗？,铜条,铝条,铁条,第一名 铜 第二名 铝 第三名 钢,比赛结果,发现：同样都是金属但是他们的导热速度也是不同的,1.不同的材料传递热量的快慢不同，金属材料传递热量比较快，塑料和木头等材料传递热量比较慢。,3.同样都是金属但是他们的导热速度也是不同的.,2.像金属这样导热性能好的物体称为热的良导体，像塑料和木头这样导热性能差的物体称为热的不良导体。,总结：,冬天时，地上铺的地毯和瓷砖具有同样的温度，但光脚站在瓷砖上感觉比站在地毯上冷得多，为什么,相同温度下，瓷砖比地毯让人感觉到冷。这是因为瓷砖的导热性好，人触摸上去后身体的热量马上被传导开了，而地毯导热能力较差，会将热量聚集在触摸点周围。 所以人的感觉其实并没有错，这时候的瓷砖的局部温度确实是比地毯的局部温度要低的。,云南过桥米线为什么不用火就可以烫熟肉片和米线呢,为什么有油的鸡汤能烫熟肉片呢？一是因为油是热的不良导体，本来就不容易将汤中的热量传导到空气中，二来还因为油不容易蒸发，同时它的密度低，浮在汤面上，还阻止了汤中水分的蒸发，因而温度降低缓慢，就能够起到保温的效果。如果肉片切得很薄，当然就可以在鸡汤里面被烫熟了。 所以，平时在喝菜汤的时候一定要注意，如果上面漂着一层油，就看不到热汤表面的热气，容易产生晾凉了的错觉，其实汤还可能很烫，一下子喝下去，很容易烫到嘴巴。,