1绪论重点：1. 花卉及花卉业的含义及内涵。花卉：不仅是指开花可供观赏的花卉,它有着广义的内涵,包括种苗(籽、球、根、芽等繁殖材料)、切花、盆花、盆景、观叶植物和草坪与地被植物六大类。 花卉业：（内涵）即指凡从事花卉育种、种植、加工、营销、进出口以及与之相关的科学研究活动，相配套产品的生产经营行业，均属于花卉业的范畴。设施制作与生产、销售、花卉生产、科研、穴盘苗等种植，旅游休憩、农业科技示范园（育苗地、无土栽培）2. 四大传统花卉批发市场及三大花卉消费中心。四大传统花卉批发市场： 荷兰的阿姆斯特丹、美国的麦阿密、哥伦比亚的波哥大、以色列的特拉维夫三大花卉消费中心：欧盟（以荷兰、德国为中心） 、北美（以美国、加拿大为核心） 、东南亚（以日本、香港为核心）3. 世界花卉业发展的趋势。（1）种植中心由发达国家向发展中国家转移 （2）花卉生产的品种由传统花卉向新优花卉及品种多样性发展 （3）大生产、大流通、大市场正在形成 （4）国际合作日益加强，合作方式多种多样 （联合、契约、并购）（5）国际分工布局基本形成,世界各国走上特色道路 （6）生产的专业化和工厂化4. 我国花卉业区域化生产的现状。花卉生产快速增长、生产经营水平显著提高、产业结构得到有效调整、市场流通体系逐步形成 。5. 我国发展花卉业需要把握的原则。1）因地制宜，突出重点，形成优势。2） 科研、生产与开发利用相结合。3）花卉生产实现规模化、科学化、商品化、产业化。4）提高产品质量。5）同其他行业一样，要有完备的服务体系，做到产前、产中、产后服务一条龙。6）多种方式经营，加强行业协作和交流。7）以国内市场为主，大力开拓国外市场。2第 1 章重点：1.花卉生产过程由哪几个时期构成，每个时期分别进行哪些工作？花卉生产前期的准备：花卉生产场地的选择；花卉生产类型、品种确定；生产资料、生产工具、生产设备的购置；基础设施建设；生产资金筹备。花卉生产中期（主要对园林生产经营过程中的各程序进行管理）：生产管理、技术管理、质量管理、设施管理人事行政管理、资金管理。花卉生产后期的工作：包括加工、贮藏、保鲜、包装、运输等流程。2. 花卉生产场地的选择有哪些注意事项？(一)气候条件：温度、光照、风、湿度等因子 (二)立地条件：生产地的地形、土壤性状、水源及周围的环境条件。 一般来说，应选择排水良好、地形平坦开阔，坡度 0.1%-0.3%的地方。土壤要求：土层深厚、肥力较高的中性、微酸性砂质壤土和轻壤土。地下水位距地表 2-3 米。 避免在化工、冶炼、火力发电等工厂的附近。 (三)经营条件：路况、交通网络与水电设备，离市场的远近，与其它花圃的距离等 。 大型苗圃规划面积 50hm2（公顷）或更大； 中型的苗圃面积为 20 公顷左右；小型苗圃面积为3-5 公顷。3.如何确定花卉生产类型、品种？（一）奉行“人无我有，人有我优，人优我精”的生产原则 （二）适地适花 （三）根据市场需求和自身优势，形成特色 （四）提倡优新品种 4. 什么是温室，按用途和温度，温室可分别为几类？温室设计和制造过程中有哪些注意事项？温室(greenhouse)是以有透光能力的材料作为全部或部分围护结构材料建成的,带有防寒、加温设备的特殊建筑,能够提供适宜植物生长发育的环境条件。按用途：观赏温室：专供陈列观赏花卉之用，一般建于公园及植物园内。温室外形美观、高大，有的有地形的变化和空间分隔，创造出各种植物景观供游人观赏。 栽培温室：以花卉生产栽培为主。建筑形式以符合栽培需要和经济实用为原则，不注重外形美观与否。一般建筑低矮，外形简单，室内面积利用经济。如各种日光温室、连栋温室等。 繁殖温室：专供大规模繁殖用，温室结构多采用半地下式，以便维持较高的温度和湿度。 人工气候室：即现代的大型自动化温室，可根据需要自动调控各种环境指标。依温度不同分：高温（18-30）温室、中温（12-18 ）温室、低温（ 5-15）温室；用于不同原产地花卉的栽培。温室设计和制造过程中有哪些注意事项：5. 温室常用降温设施有哪几种？温室中常用的降温设施有：自然通风系统(通风窗) 、强制通风系统 (排风扇)、遮荫网( 内遮荫和外遮荫)、湿帘风机降温系统、微雾降温系统。 1)自然通风和强制通风降温 a.自然通风系统：温室的自然通风主要是靠顶开窗来实现的 b.强制通风系统：利用排风扇作为换气的主要动力，强制通风降温。排风扇一般和水帘结合使用，组成水帘风机降温系统。 2)蒸发降温系统 3蒸发降温是利用水蒸发吸热来降温，同时提高空气的湿度。目前采用的蒸发降温方法有喷雾降温和湿帘风机降温。 3)遮荫网降温（遮荫率%9%）:分为内遮阴与外遮阴 6. 节水型灌溉有哪几种？喷灌、微喷灌、滴灌、渗灌等。a 滴灌系统 a 滴灌系统典型的滴灌系统由贮水池(槽 )、过滤器、水泵、注肥器、输入管道、滴头和控制器等组成，一般每盆或每株植物一个滴箭。 重力滴灌系统 膜下滴灌（膜下滴灌是将地膜栽培技术与滴灌技术有机结合，即在滴灌带或滴灌毛管上覆盖一层地膜，通过安装在毛管上的滴头、孔口或滴灌带等灌水器，将水滴一滴一滴均匀缓慢地渗入农作物根际土壤中。 ）b 喷灌系统 固定式喷灌：是喷头固定在一个位置，对作物进行灌溉的形式。目前温室主要采用倒挂式喷头进行固定式喷灌。固定式喷灌还适用于露地花卉生产区及花坛、草坪等各种园林绿地的灌溉。 移动式喷灌：采用吊挂式安装，双臂双轨运行，从温室的一端运行到另一端，使喷灌机由一栋温室穿行到另一栋温室，而不占用任何种植空间，一般用于育苗温室。 c 渗灌 是将带孔的塑料管埋设在地表下 10-30cm 处，通过渗水孔将水送到作物根区，借毛细管作用自下而上湿润土壤，对水的利用率最高。 7. 冷床和温床的作用。在花卉生产中一般用于露地花卉促成栽培；二年生草花和半耐寒盆花的保护越冬；温室或温床生产的幼苗的过渡性栽培，以及秋冬季节木本花卉的硬枝扦插。8. 塑料大棚在花卉生产中的作用。可代替温床、冷床，甚至可以代替低温温室，其费用仅为建温室的 1/10 左右； 良好的透光性，白天可使地温提高 3左右，夜间气温下降时，可少热气的散发，起到保温的作用。 建造简单、耐用、保温、透光、气密性能好，成本低廉，拆装方便，适于大面积生产。9. 什么是植物组织培养？组织生产线的主要工艺流程；组培车间的概念及构成。植物组织培养：是将离体的植物器官(如根、茎、叶、花、果等) 、组织(如形成层、皮层、胚乳等)、细胞(大孢子体、小孢子体体细胞)以及原生质体培养在无菌条件下的人工培养基里，利用植物体细胞的全能性和再生能力，使其组织在产生愈伤组织过程中长出不定芽和不定根，再生形成完整植物的技术。组培生产线主要工艺流程 ： 培养基的配制、高温灭菌-培养材料的采集和消毒- 接种室接种-培养室培养- 验苗室验苗组培车间就是植物组织培养工厂化的车间，对于现代化苗木快速繁殖具有重要意义。 组培车间的构成 ： 组培车间应具备：准备室、药品室、天平室、缓冲室、接种室、培养室等几个部分。 10.花卉生产用地如何规划？ 非生产地规划中有哪些注意事项？4要根据花卉生产用地规划来设置，分为生产用地和非生产用地，要求合理规划。一般非生产用地面积不能超过整个生产地的 20%。非生产用地： 主要包括道路系统、围墙、排灌系统、管理区房屋等等，这些用地是直接为花卉生产服务的。 1 ）道路系统：大型的花卉生产地道路系统包括主道、副道、作业道、步道；中小型生产地只包括主道、副道、步道即可。辅助用地中道路用地不能超出 8%。 2.）排灌系统：要有完善的灌溉系统和排水系统。排水沟的深度和宽度要根据每个地区的降水量来决定。 3.）管理区建筑的设备：主要指生产地的附属建筑，包括办公用房、食堂、宿舍、各类仓库、放置机具的房间等。管理区一般设置在花圃的中心区域，地势相对较高处，便于经营和管理。11. 花卉生产中期的主要工作是什么？主要是对园林生产经营过程中的各程序进行管理 。 生产管理 技术管理 质量管理 设施管理 人事行政管理 财务管理12. 什么是花卉生产管理记录？如何做好花卉产品记录？生产管理记录 ：根据生产目的和要求设计好记录的内容。一般至少应包括生产栽培记录、栽培环境记录、产品记录和产投记录等。 1 ）栽培记录 栽培记录包括栽培安排与各项操作工序，如栽植、移苗、摘心等的日期及肥料、农药、调节剂使用日期与效果以及各项操作的劳动力预算等。 2.）栽培环境记录 包括栽培地域内外温度、光照、湿度、土壤基质、病虫害发生和各种可见观察记录等。产品记录 ：花卉产品记录包括切花或盆栽生长状况、产品收获的数量、日期、等级或质量。主要集中在园林花木生长期 ，至少应每周评估一次园林花木生长发育的情况并作记录。13. 如何进行园林花卉的技术管理？园林花木的技术管理是对园林花木产业的各项技术活动和技术工作的各种要素进行科学管理的统称。技术管理的内容包括以下方面 ： （1）选用适用技术 即选用最适合本地区、本单位的自然与经济条件、最有利于增产增收，经济效益最好的技术。 1先进性：最大程度地满足园林花木生长发育要求的选择技术方案和技术措施。 2可靠性：要选择与生产地区自然、经济技术条件相适应的技术项目。3.经济合理性:选用的技术必须具有良好的经济效益。 4.后果无害性 总之，对于适用技术的选择，即要考虑其技术上的先进性，又要考虑当地或经营者的基本情况，做到技术、经济、生态 3 个效益的统一。 （2）制订技术规范和技术规程 技术规范和规程是进行技术管理、安全管理和质量管理的依据和基础，是标准化生产的重要内容。 1含义 （1）技术规范：是对花卉产品质量、规格及其检验方法等作出的技术规定，是人们在花卉生产经营活动中行动统一的技术准则。 （2）技术规程：是为了执行技术规范，对花卉生产过程、操作方法以及生产工具设备的使用、维修、技术安全等方面所作的技术规定。 （3）二者关系：技术规范是技术要求，技术规程是要达到的手段。技术规范可分为国家标准、地区标准、部门标准及企业标准。技术规程在保证达到技术规范的前提下，可以由地5区或企业根据自身的具体条件，自行制定和执行。2制订技术规范和技术规程的要求 （1）要以国家的技术政策、技术标准为依据，因地制宜，密切结合地方特点和地区操作方法、操作习惯来制定。 （2）必须实事求是，既要充分考虑国内外科学技术的成就和先进经验，又要在合理利用现有条件的基础上，制订符合本地区、本单位要求的技术规范和规程，防止盲目拔高。（3）技术规范、规程既要严格，又要具可操作性，防止提出脱离实际的标准和条件。6第 2 章重点：5.23 上课的重点1. 切花的概念及分类，每类各举出五种植物。（狭义）仅指丛花卉植株上剪切下来，带有较长茎部的花枝和长柄的单花或花序。（广义）从植物体上剪切下来的具有观赏价值的用于花卉装饰的新鲜或干燥的植物材料（茎、叶、花、果） 。1）切花：各种剪切下来以观花为主的花朵、花序或花枝，即平常所说的鲜切花。生产和销售量最大，是插花和其它花卉装饰的主要材料。如月季、非洲菊、百合、唐菖蒲、鹤望兰和六出花等。 2）切叶：各种剪切下来的绿色或彩色的叶片及枝条，多作插花和花卉装饰的配材，起烘托主体的作用。如龟背竹、文竹、肾蕨和变叶木等。 3）切枝：各种剪切下来具有观赏价值的着花或具彩色的木本枝条。常作为插花和花卉装饰的主枝或衬托。如松、柏、梅、蜡梅、榆叶梅、银芽柳、桃花、连翘、海棠、牡丹、梨花、雪柳、绣线菊和红瑞木等。 4）果实：各种剪切下来的以观果为主要目的的果枝或果实。如南天竹、火棘、观赏南瓜、五指茄、石榴、葫芦、佛手和柿子等。2. 切花的品质有哪些方面构成，影响切花品质的相关因子有哪些？【1 花型 2 花色 3 瓣质 4 花香 5 花茎 6 叶 7 瓶插表现 ：持久度即瓶插寿命是切花品质最重要的指标之一。 影