资源预览内容
第1页 / 共7页
第2页 / 共7页
第3页 / 共7页
第4页 / 共7页
第5页 / 共7页
第6页 / 共7页
第7页 / 共7页
亲,该文档总共7页全部预览完了,如果喜欢就下载吧!
资源描述
天祥测试BRC内审员培训试 卷BRC包装及包装材料标准内审员培训姓名:公司:(本测试限时2小时)I. 选择题 (10题: 30%)以下每题有四个选项,分别为A, B, C和D。请将您认为最适合的答案编号填入题后的括号内。1. BRC包装及包装材料标准第五版实施于:( )A) 2010年2月B) 2017年1月C) 2016年1月D) 2011年8月2. 请判断以下哪些产品适用于高卫生风险标准包括:( )A)直接装披萨的纸盒B)用于盛装清洁剂的塑料瓶。C)黄桃罐头玻璃瓶。D)超市购物袋。3. 某企业经BRC审核后发现11个轻微不符合和1个严重不符合项,整改合格后将会获得的证书等级是:( )A) AB) BC) CD) D4. 标准中要求在进入加工区域时要洗手,对于高卫生风险产品, 以下哪些洗手设施是可以接受的:( )A) 纸巾,温水,手动水龙头和皂液B) 热风干手器,皂液,手动水龙头和温水C) 纸巾,肘动水龙头,皂液和温水D)手巾,肘动水龙头,免洗消毒液和温水5. 危害及风险管理体系的评审应在何时进行( )A) 至少一年B)发生严重产品安全事故C) 生产工艺发生变化D) 生产设备改进6. 审核某塑料餐盒生产企业,审核员发现如下现象,哪些会成为不符合项( )A) 包装线上一名员工带着手表B) 机台操作工的工裤有口袋C) 在成品仓库发现美工刀D) 机修室在车间内部,门口放置地垫7. 有一位在线工作的员工因患病而将其自用的药物随身携带,并其不了解公司是否有规定,审核员将:( )A) 在6.3.4条款开出次要不符合项。B) 在6.3.4条款开出主要不符合项。C) 因其药物是必须随身携带,故不形成不符合项。D) 查看公司药物管控文件,查看其岗位是否可以携带药物,是否按规定执行。8. 如发现“基础条款”的意向声明存在严重不符合,以下描述正确的是( )A) 将成为严重不符合项B) 将成为关键不符合项C) 需要再次审核来关闭不符合项D) 该公司将无法取得本次认证9. 在一高卫生风险产品现场,何时应该佩戴胡须套和发网:( )A) 当生产直接接触食品的产品时B) 基于危害与风险分析C) 当员工有长发和胡须时D) 当发现有过胡须或头发污染产品的情况后10. 现场审核发现使用压缩空气,:审核员应:( )A) 确保压缩机在正常工作状态B) 确认空气未泄漏C) 给出不符合项因为操作工未戴护耳塞D)如压缩空气会直接接触产品,确认空气经过滤II. 问答题 (5题: 70%)1.请简要说明危害及风险分析小组应有哪些成员组成以及组长的职责,并说明理由(5%)2. 请简要说明什么是“基础条款”及其内容 (5%) 3. 请列举出10个本标准中要求形成的记录(10%)4. 某包材企业使用很多电子称,与确保产品重量相关;对生产及储存环境有温度和湿度要求,并用温湿度表进行监控;查看电子称及温湿度表的校准情况,发现无一年内有效的校准证书,企业负责人说计量部门提高了计量校准费用,工厂不能承担该项支出,但可确保这些计量仪器自从上次校准以来均在正常使用状态,专人管理及防护。 请判断该情况是否存在不符合,如存在请判断不符合标准的哪些条款,描述该不符合项,并说明理由。 (10%)。5. 请说明追溯的重要性,并举例说明如何审核企业的“追溯”,包括方式方法和查看的证据(20%)6. 请描述危害及风险分析管理体系的建立步骤,并针对你熟悉的产品,写出危害及风险控制计划(HACCP Plan) (20%)IntertekIssue 2Page 6 of 6
网站客服QQ:2055934822
金锄头文库版权所有
经营许可证:蜀ICP备13022795号 | 川公网安备 51140202000112号