选择培养基和鉴别培养基,选择培养基,特殊成分,加入某种化学物质,目的,抑制其他微生物生长，促进目的微生物的生长,用途,举例,鉴别培养基,加入某种指示剂或化学药品,与微生物的代谢产物或培养基中的成分发生特定反应,培养、分离出特定微生物,鉴别不同的微生物,培养酵母菌和霉菌，可在培养基中加入青霉素，抑制细菌生长；用尿素作惟一碳源的培养基来培养尿素分解菌,可用伊红美蓝培养基 鉴定饮用水或乳制品中 是否有大肠杆菌（若有， 菌落呈深紫色，并带有 金属光泽）,