第第 1 页页 共共 13 页页 10 大大药食同源类药食同源类地理标志保护产品地理标志保护产品 一、百合 1.功效 百合除含有蛋白质 21.29%、脂肪 12.43%、还原糖 11.47%、淀粉 1.61%，及钙、磷、铁、每百克含 1.443 毫克维生素 B、21.2 毫克维 生素 C 等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多 种生物碱。 这些成分综合作用于人体， 不仅具有良好的营养滋补之功， 而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。 中医认为百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人 非常有益。 2.产地 全国有甘肃兰州、江苏宜兴、河南洛阳、湖南龙牙等四大百合产 地，除兰州外其他产地的百合味苦，以药用为主，唯有兰州百合色、 香、味、形俱佳。地域产品的特殊性，决定了兰州百合在国内外市场 的稳固地位。因百合寓含“百年好合”之意，在国内外餐饮市场上， 兰州百合已经成为筵席中的名菜。 上个世纪 80 年代，北京林学院教授陈俊愉将其命名为“兰州百 合” ，自此以后，兰州百合才作为通用名称，有别于其他种植地而闻 名全国。兰州百合于 2004 年 9 月 27 日通过国家地理标志保护产品。 3.传说 古时一个国王与皇后有一百个儿子。 国王的一个妃子， 居心叵测， 与外臣勾结并且离间国王和皇后的感情。国王经不住谣言，最终把皇 第第 2 页页 共共 13 页页 后赶出了皇宫。奸妃和外臣串通将国王软禁，并且发动政变。皇后得 知后，通知了自己的一百个儿子。在儿子们的努力下，最终保住了国 家。战争结束后，天上下起了雨，落在地上开出了洁白的花朵，人们 根据百子合力救国的事件，为此花取名百合，意在赞美百子的美德。 二、枸杞子 1.功效 神农本草经记载： “枸杞久服能坚筋骨、耐寒暑，轻身不老， 乃中药中之上品。 ” 本草纲目 记载 “枸杞子甘平而润， 性滋补 能补肾、润肺、生精、益气，此乃平补之药。 ” 2.产地 根据历史记载，中国枸杞产地可分为三个地区：一是甘肃省张掖 （古称甘州）一带，产品称“甘枸杞” ；二是宁夏回族自治区的中卫、 中宁地区，产品称“西枸杞” ，也就是现在所称的“宁夏枸杞” ；三是 天津地区，据说是清朝庚子年间从宁夏引种发展起来的，称之“津枸 杞” 。后来的新疆“古城子枸杞” ，也算作一产地。在诸多产品中，普 遍认为以“西枸杞品质最佳” 。宁夏五宝分别为枸杞、甘草、贺兰石、 滩羊皮、发菜， 而枸杞是五宝之首。以“红宝”驰名中外、被誉为“东 方神草”的宁夏枸杞，有着“世界枸杞出中国，中国枸杞出宁夏”的 美誉。因此我们可以看出，宁夏枸杞在中国和世界上都是最好的。 国家质检总局 2004 年第 54 号发布公告， 批准宁夏枸杞地理标志 保护产品。2009 年宁夏“中宁枸杞”荣膺中国驰名商标，并被评为 全国最具影响力的地理标志，品牌价值近 30 亿元人民币，列中国农 第第 3 页页 共共 13 页页 产品区域公用品牌价值排行榜第 19 位。 3.传说 相传战国时，在秦国境内黄河南岸，香山北麓的平原上，有一青 年农夫，乳名狗子，以农耕为业，娶妻杞氏。杞氏勤而贤惠，夫妻日 出而作，日落而息，奉养老母，勉强度日。时秦吞并六国，倾国之男 丁，拓疆征战，狗子被召戎边。狗子戎边归来，已是满脸须发。路见 家乡正闹饥荒，田园荒芜，路人讨吃，饿殍遍地，众乡邻面带菜色， 孩子嗷嗷待哺。狗子甚为惶恐，不知老母与妻子现状如何，既到家， 见老母发丝如银，神采奕奕，妻子面色红润，不像路人饥饿之状，甚 为惊讶，谓妻曰： “路见乡邻皆饥，唯母与尔饱满，何也？”妻对曰： “尔从军后，吾终日劳作，勉为生计，去今之年，蝗灾涝害，颗粒无 收，吾采山间红果与母充饥，方免其饿。 ”其母曰： “吾若非尔媳采红 果食之，命已殒矣！ ”邻人闻之，争相采食，谓之枸杞食。 三、大枣 1、功效 红枣是一种营养佳品，被誉为“百果之王” 。特点是维生素含量 非常高，有“天然维生素丸”的美誉。病后体弱、贫血患者及冬季手 脚冰凉的女性都可以通过大枣调理身体。中国的草药书籍本经中 记载到，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性 的功能。现代药理研究发现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细 胞 ，是一种药效缓和的强壮剂。 民间谚语道：一日食三枣，郎中不用找。门前一颗枣，红颜直到 第第 4 页页 共共 13 页页 老。要想皮肤好，粥里加红枣。五谷加小枣，胜似灵芝草。一日吃三 枣，终生不显老。宁可三日无肉，不可一日无枣。 2.产地 哈密大枣与山东乐陵的金丝小枣、河北沧县的无核枣、浙江义乌 的响铃枣，并称“四大名枣” 。 哈密大枣产地为新疆哈密市。哈密大枣栽培历史已有两千余年， 古代谓之“香枣” 。哈密大枣果实个大肉厚，外观紫红艳丽具有光泽， 食之浓郁的枣香中含独特的药香味， 是全国约 700 种红枣家族中的果 中翘楚。 2000 年“哈密大枣”在国家工商总局商标局正式注册为证明商 标； 2010年 哈密大枣获得由国家质检总局批准实施的哈密地理标志 保护产品。 3.传说 当年周穆王巡游西域，路过五堡，在围观的人群中，见有一位身 材高挑，深眼窝、高鼻梁、棕黄头发的姑娘格外抢眼。周穆王看着姑 娘，又看看周围的人群，发现这里的人长得与中原人大不相同，忍不 住问姑娘： “你们是这里的土著吗？”姑娘微笑着说： “我们已在这里 生活很多年了。 ”周穆王点点头，又问： “我一路走来，总感到你们跟 葱岭、楼兰一带的人很像，是不是一个祖先？”姑娘吃惊地说： “陛 下说得一点不错，那里的人的确是我们的祖先。我们这一支来到哈密 盆地，就在这里定居下来。 ”姑娘说着，把手中的一个石盘往周穆王 第第 5 页页 共共 13 页页 跟前一举， 说： “请陛下尝尝我们的枣吧。 ” 周穆王低头一看， 惊叹道： “呵，这么大的枣，走遍华夏，尚未见过。 ”随即小心地拿起一个， 放进嘴里慢慢嚼了起来。 姑娘与众人一看， 穆王已陶醉得闭上了眼睛。 许久， 周穆王缓缓睁开眼睛， 连声赞叹： “妙哉， 妙哉！ 这是什么枣？” 姑娘忙答： “这是我们这里的特产，最早是野枣，后来我们已自己种 植了。 ”周穆王感叹： “真想不到，西漠有如此好枣。看来，这里气候 干燥，烈日当头，居然因此别有造化，也是天意。 ” 四、桂圆 1.功效 桂圆补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。思虑伤脾，头昏，失眠， 心悸怔忡，虚赢，病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症。 现代医学实践证明 ，它还有美容、延年益寿之功效。 2 产地 莆田市属亚热带海洋性季风气候，年平均气温 18-21，年均 日照时数 1995.9 小时， 无霜期 300-350 天， 年降雨量 1000-1800 毫米， 常年多为东南风，气候宜人，温暖湿润，终年鲜花争艳，四季佳果飘 香。独特的地理、气候资源，极宜种植龙眼等亚热带珍贵果树，其中 龙眼、 枇杷、荔枝、蜜柚是莆田市传统的四大名果， 历来驰名海内外， 尤以龙眼为佳，素有“兴化桂圆（莆田桂圆）甲天下”之美誉。 2007 年，莆田桂圆产量达到 1.2 万吨，在中国国内同类产品中所 占市场份额超过 30%。 2008 年 12 月 10 日起，国家质检总局批准对莆田枇杷、莆田桂 第第 6 页页 共共 13 页页 圆实施地理标志保护产品，保护范围为莆田所辖行政区域。 3.传说 据民间传说， 莆仙两地靠海， 海中有一恶龙， 经常上岸伤人害物。 当地有一青年力士名桂元，自告奋勇与恶龙进行搏斗，他用酒泡过的 猪肉放在地上，恶龙见了，口水直流三千尺，几口就把猪肉吃光了。 不一会，恶龙就醉倒在了地上。这时，桂元乘机举起钢刀，朝龙的左 眼刺去，龙眼被刺了出来，恶龙痛得来回翻滚。正要逃跑时，桂元揪 住龙角，骑在龙身上。当恶龙极力想摆脱桂元时，桂元用钢刀刺向恶 龙的右眼，恶龙的双眼都被刺伤，痛得嗷嗷大叫，生不如死。经过一 场血战，恶龙因失血过多而死去，桂元也因受伤过重，壮烈牺牲。 人们听到这个消息， 从四面八方赶来， 含泪埋葬了桂元。 第二年， 桂元的坟墓上长出一棵小树苗，又过了两年，树上结出了一串串圆圆 的果子。剥开黄色的外壳，里面是白色透明的果肉，裹着一颗黑色的 果核，活象龙的眼睛，于是人们就把这种果子叫做“龙眼” 。后来， 龙眼越来越多，人们把龙眼晒干保存起来。这龙眼干营养丰富，不但 可以滋补身体，而且还可入药。为了纪念桂元的功劳，人们就把龙眼 干叫做“桂元” 。因为“桂元”是圆的，后来人们也叫它“桂圆” 。 五、山药 1.功效 “山药”这个名字最早出现在本草衍义 ，被神农本草经列 为上品。 谈及山药的功效， 本草纲目将其概括为“益肾气、健脾胃、 第第 7 页页 共共 13 页页 止泄痢、化痰涎、润皮” 。除了具备补气、健脾等多种功效。 2.产地 据不完全统计山药的名称就多达 350 多种， 种植的范围也非常的 广泛。其中比较出名的山药有：怀山药、淮山药、毛山药、光山药、 麻山药、菜山药等。 最好的山药产地在河南焦作(原称怀庆府)所以又被称作“怀山 药” 。而最好的山药品种则是“铁棍山药” 。 产自河南焦作一带的山药才是真正的怀山药。其独特的气候、地 理和土制才会孕育出来。大家要区别出“怀山药”和“淮山药”是不 同的，安徽、江苏等地所产才是“淮山药” ，而“怀山药”只能是河 南焦作出产。 2003 年 8 月 7 日怀山药被批准为地理标志保护产品。 3.传说 传说一个药农进山采药迷路，正当饥饿难忍，走投无路之时，一 位老翁飘然而至，送给他两根山药解饥，从此，药农多日不饿。于是 他把山药的奇功妙用以及在山中的奇遇传遍了中原大地。 山药原名为 “薯蓣” ，据说是因唐代宗名叫李豫，宋英宗名唤赵曙，为避讳谐音， 把“薯蓣”改名叫山药，还有淮山药、怀山药、白山药等别名。 六、白果 1.功效 白果入药始载于 日用本草 ， 李时珍谓： “原生江南， 叶似鸭掌， 故名鸭脚。宋初始入贡，改呼银杏，因其形似小杏而核色白也，今名 第第 8 页页 共共 13 页页 白果。 ” 白果种仁的内含物的成分主要有：蛋白质含量 11.27%，淀粉 73.24%，脂肪 3.93%，总糖 3.17%。每 100 克中含维生素 A0.245 毫 克，维生素 C21.65 毫克，维生素 E2.33 毫克。特别是银杏种仁中均 含有人体需要的各种氨基酸， 其中包括 9 种人体不能合成或不能完全 合成的氨基酸。 本草纲目对白果的药物功能论述为： “入肺经，益脾气，定 喘咳，缩小便，止白浊；生食降痰，消毒杀虫。嚼浆涂鼻而手足，去 渣疮及疥癣阴虱。 2.产地 银杏主要产地有：山东省郯城县新村，江苏省沭阳县、泰兴市、 邳州市，其中江苏省泰兴市的银杏果以其个大、品种好被称为“大佛 指” ，泰兴银杏年产量占全国的三分之一。 “泰兴大佛指白果”被 1999 年昆明世博会指定为唯一享有永久性冠名权的“无公害白果” 。 根据原产地域产品保护规定 ，国家质量监督检验检疫总局通 过了对泰兴白果原产地域产品保护申请的审查，批准自 2004 年 8 月 31 日起对泰兴白果实施原产地域保护（公告 2004 年第 113 号） 。 七、沙棘 1.功效 沙棘果实营养丰富，据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、 微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各 种氨基酸。其中维生素 C 含量极高，每 100 克果汁中，维生素 C 含 第第 9 页页 共共 13 页页 量可达到 8251100 毫克，是猕猴桃的 23 倍，素有维生素 C 之王 的美称。含糖 7.5%10%，含酸 3%5%。 沙棘果实入药具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。现代 医学研究，沙棘可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉 粥样硬化性心脏病的作用。 2.产地 孙吴县地处小兴安岭北麓、黑河市中部， 全年光照时间长、早 晚温差大，使沙棘果储存了更多的营养物质，因此，孙吴也被誉为大 果沙棘栽植的黄金带，是俄罗斯大果沙棘在孙吴县适宜气候条件、规 范种