实训一 企业认知,Accounting,一、企业性质、注册资金及经营范围,实训一 企业认知,-企业基本概况,-企业组织机构,-生产产品认知,-生产工艺流程,任务,-描述企业现状,-绘制产品生产 流程图,-说明产品配料与成本计算的关系,一、企业性质、注册资金及经营范围,企业认知,-企业名称：万家食品有限公司,-注册资金：2700万元人民币,-经营范围：中西糕点的生产、批发、零售,-企业性质：食品制造业,二、万家食品有限公司组织机构,万家食品有限公司,采供部,生产部,营销部,行政部,财务部,人力资源部,办公室,原料库,包装物库,基本生产车间,辅助生产车间,产成品库,财务科,网络中心,质检,化验,中点,西点,馅料,机修,三、万家公司生产流程,中点车间,主要生产 豆沙包 奶黄包,西点车间,主要生产 火腿三明治 牛肉汉堡,馅料车间,主要生产四种产品的馅料：包括豆沙、奶黄、火腿、烤牛肉,投入面粉、白糖、植物油、香精等,投入面粉、白糖、植物油、香精等,投入绿豆、黄油、猪肉、牛肉等,豆沙包,牛肉汉堡,奶黄包,火腿三明治,绿豆沙,奶黄,火腿,烤牛肉,上述生产工作过程如图所示：,实训任务,任务,-描述企业现状,-绘制产品生产流程图,-说明产品配料与成本计算的关系,Accounting,欢迎批评指正,