2017年高考期间食谱一日三餐推荐范文 篇一：高考饮食搭配一日三餐的搭配 高考饮食搭配一日三餐的搭配 高考早餐的饮食搭配 早餐：主副搭配，干稀搭配，荤素搭配，富含水分和营养。体积小，热量高;制备省时省力;尽量食用热的早餐。早餐要吃好，大家都知道，可怎么吃能给大脑补充必需的能量、保持旺盛的精力和较好的考试状态呢?营养学家建议：早餐要干稀搭配，主副食兼顾。 糖类是脑神经组织活动的唯一能量物质，且储存量极少，所以在脑力活动较多的时候，只要保证充足的糖类食品，就是给予大脑足够的活动动力。所以早餐要有足够的热能供给，主食一定不能缺，家长可适当做到“干稀搭配，主副食兼顾”，比如馒头配豆浆、面包加牛奶、大饼豆腐花等。 此外，建议考生们早餐适量吃些补脑的食物，如鱼类、牛奶、新鲜蔬菜、瓜果等，至于肥肉、油炸食品尽量不要碰。但需要提醒的是，营养全面不代表暴饮暴食，否则只会加重考生肠胃负担，使大脑灵敏度降低从而影响考试成绩。 搭配种类：主食为面包、包子、豆包、大(小)米粥、馄饨等;富含蛋白质的食品牛奶(或酸奶或豆浆)，鸡蛋、肉类;新鲜蔬菜水果黄瓜、西红柿、各种水果。 高考午餐的饮食搭配 午餐：午餐是一日之中的主餐。上午考试过后，体内的热量和营养素消耗很大，午餐吃得好，可以让考生下午同样不觉疲惫、精神旺盛。 午餐的目的很明确，就是补充多种营养素与热能。蛋白质和维生素是迅速恢复脑力的物质，午餐加一定量的瘦肉、肝脏或鱼肉(海鱼最宜)，不仅为考生提供了优质的蛋白质，也能提供卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸等物质，这些都是构成神经组织和脑代谢的物质。 至于蔬菜、水果，大家都知道它们富含维生素，多吃蔬果能有效缓解大脑过度紧张。与此同时，微量元素也会将脑机能调整到最佳状态，比如菠菜、海带含铁，牡蛎、瘦肉含锌等。 搭配种类：主食为各种米、面制品，以干的为主，如米饭、馒头、面条。副食为各种肉类、鱼类、蛋类、豆制品、蔬菜水果等。 高考晚餐的饮食搭配 晚餐：晚餐要补充全天消耗的体力和脑力，并为第二天积蓄能量，所以应以易消化为标准，但不可吃得过多、吃得油腻。 晚餐的饮食可选择瘦肉、鸡蛋汤、清蒸鱼、蔬菜、凉拌西红柿等。如果天热考生胃口不好，也可适当增加些开胃小菜，或者绿豆汤等饭后辅食，以此来增加食欲。;吃了好晚餐后，最好别吃过多的巧克力、冰淇淋等零食。冷饮、冰汽水等易造成胃肠消化吸收功能紊乱，应避免过度食用。 搭配种类：主食为各种米、面制品，以稀的为主，如豆粥、馄饨、面条。副食为少量的肉类、鱼类、蛋类、豆制品、蔬菜水果等。 除此之外，考生在食物的摄入方面，切勿过饱、过撑，使更多的血液进入消化系统，影响大脑的血液供应，容易使人犯困，影响考试发挥。在饮食上，考生吃饭时吃七八分饱就可以了，吃得过饱会增加肠胃负担，抑制大脑皮层神经细胞的兴奋，影响大脑信息的传递;主食一定要吃足，大脑能利用的唯一能量是葡萄糖，蛋白质再多也不能被大脑利用，主食花样可以变换，每餐3两左右，根据身高体重活动量可调整;水果：每天宜吃200克水果。3-4种，水果蔬菜含有丰富的维生素C和膳食纤维，保证维生素的供应;睡觉前不要饥饿入眠，可以适量地增加夜宵餐饮，最好喝一杯牛奶，两片饼干;夏天考试注意补充水分：每天1500-2000毫升左右，每次200毫升。 篇二：高考食谱一日三餐食谱参考 高考食谱一日三餐食谱参考 早餐： 1红薯粥、油煎馅饼、花生什锦2玉米粥、鲜肉烧卖、香椿豆腐3火腿粥、豌豆包、什锦黄瓜4大豆粥、花生蛋糕、黄瓜丁5百合粥、炒面、什锦蛋丁 6牛奶、葱麻饼干、火腿煎蛋7银耳羹、蛋炒饭、圆椒丝 午餐： 1主菜：海带肉丝副菜：素什锦2主菜：糖醋带鱼副菜：炒素丝3主菜：猪肝肉片副菜：西芹虾仁4主菜：土豆牛肉片副菜：菜花香菇5主菜：豆腐干肉丁副菜：豌豆苗6主菜：肉末豆腐副菜：香菇小白菜7主菜：胡萝卜肉排副菜：荷兰豆晚餐： 1主菜：萝卜丸子副菜：白菜油豆腐2主菜：菠萝炒鸭片副菜：什锦炒蛋3主菜：肉末豆腐副菜：麻酱拌菜心4主菜：烩豆腐副菜：炒菜心 5主菜：白菜鱼肉片副菜：土豆粉丝6主菜：狮子头副菜：豌豆苗 7主菜：清蒸带鱼副菜：醋熘卷心菜 篇三：高考当天三餐食谱 高考当天三餐食谱(科学搭配) 6月7日至8日是我国一年一度的高考日期。在考生即将步入考场前，家长们应该为孩子科学地安排饮食，为孩子冲刺高考助一臂之力。在此，就考生临考前的饮食安排问题谈一点建议，供各位家长参考。 早餐：别喝可以催眠的牛奶，早餐最好不要喝牛奶 由于牛奶会诱导体内产生血清素，而血清素有催眠的作用，不利于考生临场思维和水平的发挥，所以不提倡考试期间早餐喝牛奶。反之，晚间睡觉前1小时喝杯奶可帮助考生提高睡眠质量。早餐宜喝豆浆或绿豆粥，因为绿豆有清热解毒的功效。加一个煮鸡蛋，以及适量富含淀粉的食品（豆包等）。还可以适量饮用绿豆汤或者酸梅汤，并在其中加一些蜂蜜。为了保持稳定而比较高的血糖水平，家长还可以为孩子煮或蒸一些红枣吃，因为红枣可较长时间维持血糖水平。午餐：吃提神的筋道面 吃完午饭到下午考试结束时间较长，考生午餐要吃相对耐饿的主食较好，如吃煮得比较耐嚼、筋道的面条。同时膳食搭配要注意平衡，清淡一些，并且搭配足够的新鲜蔬菜和水果。餐后可以喝一小罐酸奶。因为煮得筋道的面条吃下去以后，在胃部消化吸收需要的时间比较长，可以在较长时间内维持比较稳定的血糖水平，有利于考生大脑在长时间工作时不断提供葡萄糖，保持思维敏捷。 酸奶中含益生菌乳酸菌，更容易消化吸收，也不会产生困倦感。炒菜应按比例搭配：蔬菜和肉类是比或者比的比例配餐为好。另外每天要给孩子做些清淡一点的汤，如骨头汤、鸡汤、鸭汤，既清淡又很有营养，也容易吸收。同时一定不要忘记新鲜的蔬菜，午餐晚餐都要搭配凉拌西红柿、黄瓜等，同时吃上一瓣蒜，以预防闹肚子。 晚餐：少吃一口，舒服一宿 晚餐与午餐的配餐原则差不多，但是晚餐一定不要让孩子吃得太饱。俗话说“少吃一口，舒服一宿”，这样才能有利睡眠。同时在睡觉前小时可喝点牛奶，以保证良好的夜间睡眠质量。 三餐：多吃主食蔬菜，少吃大鱼大肉 在备考期间许多孩子都是处于“吃得多、吃得好、压力大、运动少”的状态。但是如果考前每天都是大鱼大肉、膏粱厚味，容易导致孩子消化不良，出现胃肠不舒服、食欲不振等现象。过量食物在肠胃中消化时会动员大量血液集中在消化道，从而影响大脑的血液供应量，导致思维迟钝，影响复习效果和考试成绩。 多吃富含淀粉的主食 “得谷者昌，失谷者亡”，“世间万物米称珍”。临考前考生要多吃一些含淀粉丰富的主食，如馒头、豆包、发糕、米饭等，这些食物食用后能够比较迅速地转化成葡萄糖，增加并维持体内血糖的水平，保证大脑的血糖消耗。还可以准备一小块巧克力，在进考场前吃掉。巧克力不仅可及时补充大脑消耗的血糖，还具有某种镇静作用。 多吃新鲜蔬果 考试期间天气比较炎热，许多考生“上火”，西瓜被称为“天生白虎汤”，是众多水果中能够排毒、除“内热”的佳品，所以要多吃些西瓜。黄瓜不仅能补充各种营养素、维生素及矿物质，还能加强肠道蠕动、促进粪便的排泄，减少毒素在肠道内的蓄积，从而达到泻肺火的目的。但是一定要清洗干净，预防肠胃病。 许多家长将服用保健品视为考生补充营养的最佳方法。殊不知，许多保健品是补益类的，服用过多会直接影响进食量。轻者导致口舌苦涩、进食无味且不觉饥饿，重者会导致“内火上炎”。由于临近考试时考生心情容易紧张，如果又“上火”，就会直接影响食欲，甚至造成肠道蠕动减慢导致便秘。这个时候再滥用补品，无异于火上浇油。 因此，考生应该保持一颗平常的心态，而家长也应该提供平衡的饮食，才是最实用、最安全、最科学有效的方法。 ? 高考饮食：六项注意防影响考试发挥 高考期间考生要消耗大量的能量，又恰逢盛夏，酷暑难当，如果饮食不慎，不仅造成身体的不适和病痛发生，还影响考生的正常发挥。所以要注意以下六不宜。 一不宜多吃冷食。在炎热的夏季，如果胃肠受到大量冷食的刺激，会加快蠕动，缩短食物在小肠内的停留时间，影响人体对食物营养的吸收。同时，体内热量不易散发，胃肠内温度较高，引起胃肠痉挛、胃痛和腹痛，特别是胃肠道功能欠佳的考生，冷食最好少吃或不吃。 二饮食不宜太清淡。高考期间，要消耗大量体液，因此除补充足够水分，多食用蔬菜、瓜果清爽食品外，还应多食些富含蛋白质的食品，如鸡、鱼、瘦肉等，要多补充盐分，使肌体适应炎热活动中的作息和考试。 三不宜用饮料代替白开水。汽水、果汁、可乐等饮料中，含有较多的糖精及电解质，这些物质会对胃产生不良刺激，影响消化和食欲，增加肾脏负担。过多摄入糖分会增加人体热量，使人产生困倦感，不利于考试的正常发挥。 四不宜吃剩饭剩菜。剩饭剩菜很容易被细菌污染，最好不要让考生吃，如吃也必须经过高温处理。 五不宜多吃凉拌菜。做凉拌菜时，一定要洗净，最好在开水中焯一下，用来切熟食的刀、板，要和切生食的分开。凉拌时，最好放点蒜泥和醋，不仅能增加食欲，有助于消化，并有杀菌解毒作用，预防肠道传染病发生。 六不宜饮水过多。高考期间，切忌饮水过多，以免增加心脏和消化系统、泌尿系统的负担，尤其是在考试期间，更不要大量饮水，应采取少量多饮的办法来缓解口渴。 ? 考前营养配餐应以养神醒脑、抗疲劳、增强自身免疫力为目的。考生一日三餐不宜过饱，这样才能保证大脑有充足的血液供应。为此，考生可适当安排水果、饼干等食物作为加餐。方便食品、油炸食品则尽可能少吃或不吃。 高考生考前三天主餐营养食谱 星期一 早餐：馒头片煎鸡蛋四季泡菜玉米粥 午餐：豉汁马哈鱼炒什锦丁紫菜虾皮冬瓜汤米饭 晚餐：煎瓤苦瓜清蒸茄子拌豆芽胡萝卜丝麻酱花卷莲子山药粥 星期二