12高葱（15121232）凌乐峰（15121214）赖文杰（15121240）郭强（15121202）二零一七年九月二十日校园外卖市场调查策划书目录目录2一、策划背景2二、调查目的3三、市场分析4四、调查内容4五、调查战略和方法4六、调查总结5七、工作内容、时间及人员安排6八、经费预算 打印费用6九、附录：7一、 策划背景随着现代商业社会的快速发展，社会竞争日益激烈，生活节奏加快，通过对大学在校大学生进一步调查我们发现，大学生群体有着极大的购买能力和消费欲望，他们在一定程度上带动了学校周边服务业的发展。大学生己成为这个环境中的主要的消费群体。然而目前学生饭堂就餐状况普遍不容乐观，其主要原因;1、样式重复，即每天换来换去都是那么几道菜，口味也重复时间长了就感觉腻。2、口味问题，即对饭菜的口味不习惯，因为来自四面八方，众口难调，很难让所有人满意。2、饭堂饭点时人多拥挤，不好买饭所以我们针对这一普遍现象进行了市场调查二、 调查目的通过本次调查，了解以下主要内容，达到以下目的：（一）了解外卖在大学生心中的重要性（二）把握校外饭店外卖服务的常规宣传方式与促销方式；（三）分析大学生消费者对外卖的消费行为与消费特点；（四）分析大学生受青睐的外卖服务商特点；（五）分析外卖市场前景；三、 市场分析通过对项目自身的特点及我们的自身情况的综合分析，我们选定的目标市场为:湖北商贸学院在校学生群体,当前由于就餐时间比较集中多数同学就餐时饭菜儿乎都凉了，长期吃学校饭吃腻了，换换新鲜感。送餐可以送到楼下，方便。此项目收到了大家的广泛关注。以下是我们具体计划。四、 调查内容调查人群：湖北商贸学院在校学生群体1. 消费者的统计资料（结构、分布等）；2.学生用餐习惯；3.学生对校园外卖的看法（用过哪些外卖软件，app效果功能，评价）；4.学生对外卖的优点是什么，缺少什么服务；5.对外卖和传统就餐有什么看法；6.都了解过哪些外卖品牌；7.商家对外卖的看法。五、 调查战略和方法调研对象：湖北商贸学院全体学生，提供外卖服务的校外饭店。抽样方法：为确保样品的代表性、合理性及样本的精确程度，同时考虑到时间、人力、物力及消费者的经济状况等因素，调查是采用重点调查以及分层随机抽样的方法。预计发放300份调查问卷，访谈25个学生、10个商家。消费者以问卷调查为主，访谈为辅；对商家以访谈为主。具体实施方法如下：1.在学校就餐时间，在食堂门口把调查问卷平均分发到各调查人员手中。2.对于每一栋抽取两间寝室的对象进行走访调查。进入宿舍时要说明来意，以确保被调查者积极参与、得到正确有效的调查结果。调查过程中，调查员应耐心等待，切不可督促。调查员可以在当时收回问卷，也可以第二天收回。3.非就餐时间，对饭店管理者及服务人员进行访谈4.课余时间可以去后街，或者是学校周边商铺进行走访调查六、 调查总结通过本次策划以及调查我们小组团结合作共同努力，对校园外卖市场进行策划调查共历时一个星期，走访了许多商家和寝室，在学校用餐时间对学生发放问卷，了解了学生和商家对校园外卖的看法，校园外卖已经成为现在校园用餐不可或缺的一部分，期间我们也受到了不少的拒绝和困难，但是我们通过自己的团结和努力，以及大部分的学生商家的支持完成了此次市场调查，连接到校园外卖的市场前景以及其他各个方面，收获了很多！ 七、 工作内容、时间及人员安排（一） 调查策划讨论及其撰写：2017年9月15日-2014年9月16日，集体讨论，赖文杰负责撰写（二） 设计问卷及访谈提纲：2017年9月17日-2017年9月18日，郭强负责，其他人员辅助（三） 发放问卷：2017年9月24日-2017年9月28日，全体参与，凌乐锋负责（四） 访谈：2017年10月2日，全体参与，郭强负责（五） 统计问卷、总结访谈：2017年10月10日-2017年10月11日，全体参与，；赖文杰负责（六） 撰写调查报告：2017年10月12日-2017年10月13日，集体讨论，赖文杰负责撰写八、 经费预算打印费用策划书3元问卷50元访谈提纲1元调查报告1元合计：56元九、附录：关于校园外卖相关问题的调查问卷您好！为了更进一步了解科校园外卖市场情况，我们对此展开了一次问卷调查。非常感谢您抽出宝贵的时间填写我们的问卷，谢谢。1、您所在的年级是？ (单选题 *必答) 男 女 2、您的年级是？ (单选题 *必答) 大一 大二 大三 大四 3、您所住的楼层是? (单选题 *必答) 1楼 2楼 3楼 4楼 5楼 6楼 4、您周边的人叫外卖的多吗? (单选题 *必答) 没有听说有同学叫过外卖的 有，但是很少 普遍，很多同学都叫过外卖 很多同学没外卖就活不下去了 5、您所学的专业是属于? (单选题 *必答) 文科类 理科类 6、你每周叫外卖的频率是多少？ (单选题 *必答) 1-5次 5-10次 11-15次 16-20次 7、您一般定多少价格的外卖？ (单选题 *必答) 10元以下/份 1015元/份 1620元/份 20元以上/份 8、通常是多少人一起叫外卖？ (单选题 *必答) 1-2 人 3-4 人 4人以上 9、.您一般定什么类型外卖最多？ (单选题 *必答) 饭类 汤粉类 炒粉类 水饺馄饨 甜食类 奶茶类 其他 10、您能接受外卖送到的时间？ (单选题 *必答) 10-20分钟 20-30分钟 30分钟以上 11、实际上您定的外卖一般要多久送到？ (单选题 *必答) 20分钟以内 2040分钟 4060分钟 60分钟以上 12、现在的快餐外卖饭盒，您是否能接受呢？ (单选题 *必答) 能 不能 13、您更喜欢何种快餐包装? (单选题 *必答) 普通餐盒 精美餐盒 可降解餐盒 其他 14、选择外卖时，您最看重什么？ (单选题 *必答) 饭菜的价格 饭菜的质量与卫生 送饭的速度 餐馆的知名度 15、您希望外卖能送到楼上吗？ (单选题 *必答) 希望 不希望 16、您认为外卖送上楼会不会产生危害？ (单选题 *必答) 没有坏处 .有坏处，不过无所谓 有坏处，寝室管理员应严格把关 17、你更倾向于哪种订餐方式？ (单选题 *必答) 网上下单订餐 手机APP 打电话订餐 发短信订餐 18、外卖APP中哪种促销方式最吸引你？ (单选题 *必答) 加量不加价 评价赚积分换购加 有赠饮 价格优惠 19、对于网络订餐您喜欢哪种付款方式？ (单选题 *必答) 支付宝 网银 餐到付款 20、哪种外卖过程中出现的问题最让你不能忍受？ (单选题 *必答) 起送标准过高 送餐时间过长 与宣传时的优惠条件不符 21、最吸引你继续使用该外卖的原因？ (单选题 *必答) 长期有价格优惠 该外卖有良好的信誉和评价 加盟餐厅覆盖面很广 22、同样的菜品，您能接受外卖与食堂的差价是多少？ (单选题 *必答) 比食堂便宜 和食堂一样 比食堂贵1-2元 比食堂贵3-4元 比食堂贵4元以上 23、您不接受外卖的主要原因是什么？ (单选题 *必答) 担心餐饮卫生 价格偏高 送餐时间长 订餐过程麻烦 习惯食堂就餐 打电话要话费 24、您不接受网络订餐的主要原因是什么？ (单选题 *必答) 网络订餐和电话订餐没区别 网络订餐麻烦，还得开网页 还需要花费电话费 除非有优惠，不然坚决不用网络订餐 25、您对现有的快餐外卖的总体评分是多少分？ (单选题 *必答) 满意 非常满意 不满意 26、您一般在哪些情况下要定外卖？ (多选题 *必答) 忙着学习走不开 玩游戏走不开 太懒 个人喜好 大家都定,没人陪你吃 天气影响外出 外卖比食堂好吃 .其他 27、你听说过或用过哪些外卖软件？ (多选题 *必答) 外卖网 饿了么 美团 易外卖 其他 28、您通过哪些渠道了解外卖软件的？ (多选题 *必答) 手机推送 网络推送 电视推送 传单 同学介绍 您对外卖现状或者寝室管理人员有哪些意见与建议？你认为叫外卖对你生活有什么影响？