茶艺礼仪,主讲：李冬惠,茶艺,是“茶”和“艺”的有机结合。 茶艺是一种生活艺术。 茶艺是一种舞台艺术。 茶艺是一种人生艺术。 茶艺是一种文化。,茶艺,茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一。,茶艺是一种以茶为媒的生活礼仪，也是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。,茶艺礼仪,茶艺礼仪,作为茶艺人员，应该具有较高的文化修养，得体的行为举止，熟悉和掌握茶文化知识以及泡茶技能，做到神、情、技动人。,茶艺礼仪,既要通过以茶为灵魂的静态艺术物象要素以营造美的氛围，又要通过直接为实现茶的最佳质态为目标的艺术肢体语汇加以传递。,茶艺礼仪-仪表,茶艺礼仪要求着整洁大方，女性不可浓妆艳抹，衣着暴露，男性应避免乖张怪诞。除了仪表整洁外，还要求举止庄重得体，落落大方。,得体的着装,泡茶的服装不宜太鲜艳，要与环境、茶具相匹配，品茶需要一个安静的环境，平和的心态。如果泡茶者的服装太鲜艳，会破坏那种和谐、优雅的气氛，使人有浮动不安的感觉。服装式样一中式为宜。袖口不宜过宽。,（一）形体,1、面部清新健康，平和放松，微笑，不画浓妆，不喷香水，牙洁白整齐。 2、优美的手型，不戴手饰，手指干净，指甲无污物，洗手液不能有味道，不涂指甲。 女士：纤小结实。 男士；浑厚有力,发型,发型原则上要根据自己的脸型，适合自己的气质，给人一种很舒适、整洁、大方的感觉，不轮长短，都要按泡茶时的要求进行梳理。头发不要挡住视线（操作时），长发来起不染发。,表情,说话时，目光要集中在对方的下巴； 听话时，要看着对方的眼睛。,笑容,“巧笑”使人感到亲切、温暖、愉悦、 通过顾盼生辉打动人心。,空间范围,1亲密距离015厘米之间（近位亲密) 15-46厘米之间 （远位亲密) 2私人距离-46-76厘米之间 （近位） 76-122厘米之间（远位） 3社交距离-1.222.13米之间 （近位） 2.136.1米之间（远位） 4公众距离-6.1米之外（近位） 8米之外（远位）,言谈,语言艺术： 一是要“达 意” 二是要“舒适”,举止,一)站姿 双脚并拢身体挺直，头上顶，下颌微收，双眼平视，双肩放松。女性右手在上，双手虎口交握，置于胸前；男性双脚微呈八字分开，左手在上，双手虎口交握置于小腹部。,以站姿为基础，切忌上身扭动摇摆，行走应尽量成一条直线，到达来宾面前若为侧身状态，需转成正向面对；离开客人时应先退后两步再侧身转弯，切忌当着对方掉头就走，这样显得非常不礼貌。女性可以双手同“站姿”交握胸前，男性双臂下垂于身体两侧，随走动步伐自然摆动 。,坐姿,端坐椅子中央，双腿并拢，上身挺直，双肩放松，头正，下颌微敛，舌头抵上颚，眼乎视或略垂视，面部表情自然。女性右手在上，双手虎口交握，置放胸前或面前桌沿；男性双手分开如肩宽，半握拳轻搭于前方桌沿。全身放松，调匀呼吸、集中思想。,习茶礼仪-基本手法,基本手法的设定包含了科学性与行为美的双重要求。力求使泡茶者气定神闲、进退有度：令观者处处会心，如沐春风。,基本手法主要包括：,茶巾之折叠与使用、捧与端的手法、拿壶盅手法、翻杯手法、温具润具手法、 取样及置茶手法、 冲泡手法、奉茶手法、品茶手法。,基本手法主要包括：,泡茶的礼仪,泡茶是家庭礼仪中待客的一种日常礼节，也是社会交往的一项内容，不仅是对客人、朋友的尊重，也能体现自己的修养。,泡茶的礼仪,茶不要太满，以七分满为宜。 水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。,泡茶的礼仪,有两位以上的访客时，用茶盘端出的茶色要均匀，并要左手捧着茶盘底部，右手扶着茶盘的边缘，如有茶点心，应放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。 上茶时应以右手端茶，从客人的右方奉上，并面带微笑，眼睛注视对方。,泡茶的礼仪,泡茶的礼仪,选茶也要因人而异，如北方人喜欢饮香味茶，江浙人喜欢饮清芬的绿茶，闽粤人则喜欢乌龙茶、普洱茶等。 茶具可以用精美独特的，也可以用简单质朴的。,茶事活动礼节,一、鞠躬礼： 真礼、行礼、草礼 二、伸手礼,茶事活动礼节,三、注目礼和点头礼 注目礼即眼睛庄重而专注地看着对方。点头礼即点头致意。这两个礼节可在向客人敬茶或送上某物品时同时使用。,茶事活动的礼仪,四、.寓言礼 1、叩手礼 2、凤凰三点头 3、双手逆时针内旋 4、壶嘴不对客人 5、不同民族的忌讳,1、鞠躬礼,茶艺表演开始和结束，主客均要行鞠躬礼。 “真礼”：用于主客之间，弯腰90 “行礼”：用于客人之间，弯腰60 “草礼”：用于说话前后，弯腰30,五、茶桌上的其他礼节,2、伸掌礼,行伸手礼时五指自然并拢，手心向上，左手或右手从胸前自然向左或向右前伸。伸手礼主要在向客人敬茶时所用，送上茶之后，同时讲“请您品茶。”两人相对时：可均伸右手掌对答表示，,侧对时：右侧方伸右掌，左侧方伸左掌对答表示。 伸掌姿势：四指并拢，虎口分开，手掌略向内凹，侧斜之掌伸于敬奉的物品旁，同时欠身点头，动作要一气呵成。,寓意礼：,茶艺中，以操作等手法表现礼节的地方很多。 尽量体现出中国的传统的待客礼节,凤凰三点头,即手提水壶高冲低斟反复三次，寓意是向客人三鞠躬以示欢迎。 敬茶： 高举起眉举起茶杯，低头示意。 回转斟水、斟茶、烫壶等动作： 左手则以顺时针方向回转，表示招手“来！来！来！”欢迎客人的意思，右手必须逆时针方向向内回转 。 若相反方向操作，则表示挥手“去！去！去！”的意思。,茶具摆放：,茶具的字画： 应迎向宾客，以表示敬意。 茶壶壶嘴： 放置茶壶时，壶嘴不能正对客人，否则表示请客人离开,扣指礼,喝茶过程里面，客人最重要的回礼礼节是“扣指礼”，又叫“屈指跪”。这个礼节的来由大家都知道的：微服私访的乾隆某天在某处，因为某种原因拎起茶壶就给纪晓岚、傅恒等人倒茶，众人大惊，情急之下，纪晓岚“屈指扣桌”而礼也。,扣指礼,注：从侧面看，食指和中指就好比跪着的人的双腿，立起来，用第二节指面点击，三下，有“三跪九叩”的意思。如今没有谁尊谁卑的意思，不过从“扣指礼”确实可以看出客人的茶道功力的。另外，主人给客人每冲泡一次茶品的时候，客人都应该行“扣指礼”作为回礼的。,扣指礼,礼仪讲师表示，正规的扣指礼(客人专用回礼)是这样的：右手握拳，因为是回礼，大拇指的指尖对食指的第二指节，伸直屈着的食指和中指，用食指和中指的第二节的面，轻轻点击你面前的茶桌的桌面，三下。,谢谢大家,