食品行业停电、停汽、停水时应急方案一、 紧急停电时1、 应把设备运行按钮拨到停止状态，待来电时按正常顺序开机。2、 采暖系统要先关蒸汽阀门，以免管内水不流动，因局部蒸汽加热下沸腾，造成管路颤动，损坏管件。3、 平时应有备用手电筒，以便没有照明时，应急之用。4、 用电话联系供电单位(高配)问情原因，停电时长，何时来电等情况，安排好本部门工作。没有问清停电情况下切勿匆忙涌入配电室，有必要时应配电室人员陪同。5、 必须认真填写停电记录。二、 紧急停汽时1、 应在第一时间联系锅炉房问情停汽原因、停汽时长，何时来汽等情况，有必要时向车间领导做简短解释。2、 如果停汽时间长，要组织本部门人员对车间需要维修处理的地方要及时处理。3、 必须认真填写停汽记录。三、 紧急停水时a) 尽快检查厂区内供水管线沿路各主要阀门，是否有相邻单位检修人员关错（曾经出现过几次）。b) 尽快联系水厂问清停水原因。c) 若停水时间长，关掉加压泵。若停水时间短，可以不用关泵，并和水厂保持联系。在第一时间恢复供水。