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xx专卖店经营宝典,店面经营管理的控释指标,店面经营管理的控释指标 数字化的管理店面,A、每单购买金额 B、每单的毛利金额 C、平均购买人数 D、平米平效,A、每单购买金额,两家同样的店,假设地理位置、员工数量、产品、包括店面装修完全一致的情况下 A店的每单购买金额:150元 B店的每单购买金额:300元 问题出在哪?,问题分析:,首先分析的是过程管理 营业员的产品知识掌握的是否清楚? 营业员有没有做关联销售? 然后分析的是人的管理 我们的奖金制度是否合理? 员工的积极性是否被调动起来? 店长是否在闹情绪? 员工是否精神涣散?等,B、每单的毛利金额,每单毛利过低的店面具备这样的特点: 老板、店长、员工对新产品的不重视 因为老产品的毛利都会很低,而新产品的毛利相对来说是比较高的,可以说谁新产品的推广力度强,谁的利润就高!,毛利额很低我该怎么办?,第一,首先下新产品的销售任务,叫首荐产品任务 第二,培训员工产品知识,考试! 第三,设置奖励制度 正奖励 分为 重奖轻罚 负奖励,刺激的效应,打土豪, 分田地!,C、平均购买人数,就是说:用一个月的客流人数总量(指买货的人数)除以一个月的天数 关键是提高品牌形象使客人进店,影响消费者对店面整体的一个印象。,作为老板:,首先,关注平均购买人数是否在增长? 然后,观察每单销售金额是否在增长? 最后,关注每单毛利是否在增长? 三个指标中最重要的是平均购买人数,销售和利润 请记住销售永远大于利润 在有销售额的前提下,才有利润可赚,D、平米平效,平米平效分为 1、平米平效的销售 平米平效的销售与商品的陈列有关系 2、平米平效的毛利 平米平效的毛利与所买商品的毛利高低有关系,平米平效不高怎么办?,首先,找平米平效的销售的原因,看产品陈列是不是有问题? 小店五十米,不要搞大的陈列,单品的数量不要低于300个;,然后,找平米平效的毛利的原因,看看产品是否是高毛利的产品 陈列的产品虽然多,但是否都是高价格,低毛利的产品 陈列的产品是否都是品牌畅销的产品(毛利低) 陈列的产品是否新产品很少(新产品的毛利相对会高),最后,找客观原因,房屋租金的平米价格 若两家店: A的平米平效为一百,每平方米租金是十块 B的平米平效为一百,每平方米租金是一块 你认为给你带来的利益相同吗?,单位租金平效,单位租金平效:就是每一元钱的租金带来的销售,用每平方米的销售除以每平方米的租金算出的数值 如:乌鲁木齐每平米租金是四块钱,每平米的销售是一百块钱,它的单位租金平效是二十五 另一家店每平米的租金是五毛,每平米的销售是八十块钱,它的单位租金平效是一百六 所以,客户的经营质量,在销售这方面是比乌鲁木齐高的。,老板永远不要说:,还行、不错、感觉增长了、一般 这些含糊不清的话永远不要说,否则你不是一个合格的老板! 作为老板每天看这些数据指标,再通过指标结果推断店面运营的过程管理,注重情感的维系,利用特殊的事件去加强企业老板和员工之间的联系 如:员工的婚丧嫁娶,略尽心意 危机时伸出援助之手 总之, 成功之时举杯相庆,危难之时舍命相救,小故事:,有一家酒店, 一个员工在杀蛇的时候不小心被蛇咬了, 而在当地又没有治蛇咬的药, 于是老板包了一架飞机, 直接把他送到广州把厨师的命救过来了, 那家店从此以后生意非常火爆!,员工是需要培训的,我们一定要记住: 要想使你的企业越做越大,你的店长一个比一个优秀,连锁店一家比一家规模更大,员工是需要教育培训的,而教育你的员工是你必须付出的成本。,成功之道,学会科学的、 数据化的管理, 再结合人性化的员工关系, 把培训作为一种福利是必须 付出的成本来投入, 我们才能成为 一个顶级的老板!,祝你成功,
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