1,农产品流通渠道的变化与趋势 兼谈生鲜农产品物流中心之发展,李皇照 博士 浙江大学卡特中心访问学者 台湾中兴大学行销系教授,2,流通渠道（Marketing Channel）意义,将产品/劳务由生产者顺畅地移转至消费者 并能达成营销目的，其间所涉之所有活动 与成员的运作体系, 活动：商流、物流、金流、讯息流 成员： - 渠道成员参与者 - 非渠道成员参与者,3,所有渠道 参与者,执行 谈判职能吗？,渠道成员 参与者,非渠道成员 参与者,联系组织 （市场渠道）,辅助 代理机构,生产者,中间商,最终用户,运输公司,仓储公司,广告代理商,金融机构,保险公司,市场研究机构,零批商,批发商,零售商,一般消费者,组织、机构,是,否,4,农产品流通渠道,5,台湾地区大米流通渠道(1997),6,甘兰运销流通渠道(1997),7,台湾地区香蕉流通渠道 (1997),8,柑桔运销流通渠道(1997),9,台湾地区鸡蛋营流通渠道 (1997),10,台湾地区毛猪流通渠道 (1997),11,台湾地区虱目鱼流通渠道 (1997),12,台湾地区菊花流通渠道 (1997),13,农产品流通渠道之特征,多元通路形态 通路长度相对较长 批发阶段 以批发市场为中心 集中、均衡、分散的功能 市場决价机制 批发商扮演重要角色,14,零售阶段 零售商規模小，家数多 每日进货提供生鲜农产品 重视服务品质与顾客回应性,15,封闭型、集中化、单向式之流通体系,16,推动式供应链,17,农产品流通渠道之变化,批发阶段 批发市场所占比重降低 批发商的角色变化 零售阶段 直销通路比重渐增 零售业态竞争激烈 传统零售市场趋向式微 宅配方式逐渐普遍,18,19,韩国农产品运销通路结构（2000年）,20,韩国农产品运销通路结构（2010年预测）,21,22,23,开放型、分散化、合作式的流通体系,24,拉运式需求链,25,促使农产品流通渠道结构变化的力量,生产结构与生产者组织 零售业态的变化 消費者人口统计特性，态度和行为 科技进步条件 物流技术与设备之引进 国际化、自由化的压力 政府政策,26,生产者,农产品 流通体系,消费者,消费者需求与期望,人口统计变数,生活 形态,消费者组 织,生产者经营绩效,生产 结构,品质 管理,生产 组织,物流技术,产业环境,全球化,政策法规,自由化,科技创新,27,不同形态的食品零售商店,28,29,30,农会联采体系资讯系统,31,连锁超级市场物流作业体系,32,农产品流通之未來趋势,流通渠道長度缩短 批发商职能与活动面临挑战 零售产业市场集中度提高 整合式行销价值链结体系形成 农产品物流中心之发展,33,农产品流通渠道長度缩短,消费者购买组织兴起 消费者合作社 零阶通路（宅配） 电子商务 一阶通路 生产者组织大型零售商消费者 生产者合作社设置生鲜农产品处理中心 大型零售商设置生鲜农产品处理配销中心,34,零售业态类型,35,36,零售产业市场集中度提高,零售业态两极化竞争定位 规模化、连锁化（价格导向） 专业化、服务化（价值导向） 传统零售市場质变 传统与现代,37,零售现代化之连续带,38,整合式农产品流通加值链结体系,生产单位,/,供应商,集货,分级包装,配销,零售,需求,/,消费单位,讯息流,需求拉动,销售点讯息,39,行销加值链结体系,在满足消费者需求的前提下，选择执行一组最有效率的行销加值活动，在加值链中各参与成员能形成紧密且持久的关系，以均衡各参与成员之利益，持续性保有竞争优势 效果 联合利润 成员利益均衡 持续性竞争优势,40,行销加值链结体系之特征,复杂性（专业） 动态性（弹性） 成员多重性（团队组织） 即时回应 管理机制取代市场交易关系,41,商业交易活动的演变,42,43,生产单位,国内 生产 供应 体系,国内 供应商,超级市场总部 根据EPOS预测 藉着EDI传输,顾问群 财务 行销 技术,后勤 体系,全球 供应商,超市 零售点,1 顾客,E P O S,家计 单位,国外生产 供应体系,即时送达(JIT),预测(EDI),咨询,咨询,即时送达(JIT),预测(EDI),国外生产 供应体系,国外生产 供应体系,44,行销加值链结体系运作机制,合作机制 群体决策机制 激励机制 自律机制,45,整合式关系行销体系,46,农产品物流中心之发展,农产品品质与安全性 不同温度带的食品流通 常温、恒温、冷藏、冷冻,47,全面品质确认体系,品质确认 与控制,零售商 配销中心,特定条件,特定条件,零售商店,零售商店 总部,EDI,中央 配销中心,特定条件,特定条件,行销管理 机构,生产者,特定标准,特定处理方法,特定时间,特定条件,- 特定产品 - 标准 - 价格,EDI,EDI,EDI,48,改善顾客服务水准 少量多样多频率之购买 快速回应之需求 提升物流效率 通路成员间的合作 水平间 / 垂直间 物流共同化 第三者物流 电脑/通讯科技的大量应用,49,物流共同化,企业机构经由物流策略联盟方式 ，处理企业营运中有关销售物流之相关作业，以达到资源共享，增加附加价值、分摊风险，并达成经济规模之目标，以提升企业的竞争优势。,50,第三者物流服务(Third Party Logistics, TPL),专门替企业组织负责其內部之全部的物流功能或供应链功能,51,报 告 完 毕 、敬 请 指 教,