金锄头农业技术库绿色食品干桃红葡萄酒 1 主题内容与适用范围本标准规定了绿色食品干桃红葡萄酒的术语、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于获得绿色食品标志的干桃红葡萄酒。2 引用标准装储运图示标志品卫生微生物学检验gb品卫生检验方法理化部分料酒标签标准萄酒及其试验方法3 色食品经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养食品。色食品干桃红葡萄酒获得绿色食品标志的干桃红葡萄酒。4 料产地环境要求应符合绿色食品产地的环境标准。官要求5 试验方法本标准中的感官、理化要求的试验方法按 gb行，微生物学要求的试验方法按 行。6 合格分类样品中的微生物学、感官、理化指标如不符合技术要求应记作不合格。不合格分类如下：a)a 类不合格：微生物学要求、感官要求、山梨酸、铅、砷、游离二氧化硫、总二氧化硫、挥发酸、干浸出物。b)b 类不合格：酒精度、总糖、总酸、铁、铜、容量偏差。一生产期内生产的，且经包装出厂的产品为同一批次产品。批出厂产品需进行常规检验，并附有生产厂技术检验部门签署的质量合格证。收检验抽样：按表 4 规定的抽样方法抽取样本。样本以瓶为单位。样方式从每批产品中随机抽取 n 箱，再从 n 箱中各抽取一瓶，做该批产品的样品试验。式检验是对产品质量进行全面考核。包括感官、理化、微生物各项指标。式检验需每个生产季节进行一次。发生下列任一情况亦应进行：金锄头农业技术库a)更改原料；b)更改关键工艺；c)更换关键的设备；d)绿色食品质量监督机构提出进行型式检验要求。式检验、抽样同交收检验。验项目为感官、理化、微生物各项指标及容量偏差。检样品中有一项 a 类不合格时，则判整批产品为不合格品。受检样品中允许有一项 b 类不合格，当超过一项时，则判整批产品为不合格品。检样品检验不合格时，应按表 4 规定重新抽取样本进行复检，以复检结果为最终结果。需双方对检验结果有异议时，可由有关各方协商解决或委托指定(授权)检验绿色食品的仲裁监督机构，以复验结果为最终判定依据。7 标志、包装、运输、色食品干桃红葡萄酒的标签标志及包装标志均应使用绿色食品标志。色食品干桃红葡萄酒的标签应注明：酒名、类别(或糖度)、酒度、原汁含量、净容量、厂名、厂址、批号、商标、封装年月、标准代号及编号，可不标保质期。具体标注方法按 行。楞纸板箱应注有厂名、酒名、规格、批号、净重、毛重、瓶数、日期。并标有“小心轻放”，“请勿倒置”字样及标志。其使用方法按 定执行。包装应用符合食品卫生要求的包装材料。包装容器应整齐、清洁、封装严密，无漏气，漏酒现象。包装应用合格的塑料箱、瓦楞纸板箱或木箱装运。箱内要有防震、防撞的间隔材料。输、装的绿色食品干桃红葡萄酒，允许在 5度条件下运输和储存。运输和储存过程中，应保持厂地清洁、干燥、通风良好，严防日光直射，不得与潮湿地面直接接触，不能接触和靠近有腐蚀或易于发霉、发潮的货物，严禁与有毒物品放在一起。用软木塞封口的葡萄酒，须卧放或倒放。以上条件储存，瓶装酒不应发生混浊、酸败等现象，否则由生产方负责处理。超过 18 个月的酒，允许有少量沉淀，不影响质量。专利查询