双汇集团企业环境分析目录一 企业背景二 企业环境分析1 宏观环境分析2 微观环境分析3 目前环境分析4 未来环境分析三 企业 SWOT 分析1 优势分析2 劣势分析3 机会分析4 威胁分析四 总结一 企业背景 双汇集团是跨区域、跨国经营的大型食品集团，总部位于河南省漯河市，总资产 100 多亿元，员工 65000 人，是中国最大的肉类加工基地，在 2010 年中国企业 500 强排序中列 160 位。双汇集团在全国 18 个省市建有现代化的肉类加工基地和配套产业，在 31 个省市建有 200 多个销售分公司和现代化的物流配送中心，在日本、新加坡、韩国、菲律宾等国建立办事机构，每天有 8000 多吨产品通过完善的供应链配送到各地。 双汇集团拥有国家级技术中心、国家认可实验室和博士后工作站，建立有高素质的产品研发队伍。围绕消费转型和产业升级，进行中式产品的改造、西式产品的引进、屠宰行业的精深加工，做出了 200 多种冷鲜肉、400 多种调理制品、600 多种肉制品的产品群，满足消费需求。双汇肉制品是“中国名牌”，双 汇集团 是国家质检总局授予的“ 国家质量管理卓越企业”。二 企业环境分析 1 宏观环境分析 行业分析目前我国有肉类生产企业40多家，而火腿肠产量占整个肉制品产量的三分之一，年销售额达541.4亿元人民币，出口创汇8.41亿。我国肉类生产市场基本上呈现着本土品牌一花独放的状况，并且产品的集中度也很高，一批拥有先进设备和工艺、规模不断扩大、营销体系完善的企业在市场上的知名度越来越高，品牌知名度越来越大，竞争优势越来越凸现，像河南的双汇、山东的金锣和江泉、南京的雨润、山东的得利斯等，其中前4家企业生产的产品占市场份额的80左右。这些企业已发展成为集饲养、屠宰、加工、销售、科研为一体的集团公司，产品辐射的范围日益扩大，有的已走向国际市场。随着肉类加工企业的发展和壮大，近年来在火腿肠行业正蕴藏着一些新的动向，火腿肠市场的发展历程为我们呈现出一部典型的产业发展史。火腿肠市场经历了导入时期一个品牌独步天下，到多个品牌火腿肠纷纷涌入市场，再到后来的诸侯争霸。企业文化分析围绕“农”字做文章，做大肉类产业，带动农业产业化中国是个产肉大国，也是肉类消费大国，每年出栏生猪5.6 亿头，资源和市场两大优势为双汇发展提供了有利的条件，为此，双汇集团确立围绕“农” 字做文章的目 标，做大文章，把肉类产业做大、做精、做强，先后投资 40 多亿元，分三期在漯河和全国建设了功能齐全、主业突出、辅业配套的双汇工业园，在全国 10 多个省市建立了 20 多家现代化的工业基地，开发了 200 多种冷鲜肉和 600 多种高低温肉类制品，形成了年产 90 万吨的冷鲜肉和 90 万吨肉制品生产规模，双汇肉制品市场占有率在中国达到 35%，在中原地区培育出一个全国知名的肉类加工大型企业集团。用先进的技术和设备，改造传统的肉类工业双汇集团注意吸收发达国家工业化的成果，先后投资30 多亿元，从日本、美国等引进先进的技术和设备 2000 多台套，按照欧盟和出口注册厂库标准，在全国分区域、高标准建设现代化的工业基地，这些加工基地一是建设规模大，每个加工基地屠宰生猪都在 100 万头以上，生产肉制品 5 万吨；二是技术含量高，达到国际标准；三是质量控制体系完善，检测设备先进，全面实施了 ISO9001、ISO14001 和 HACCP管理体系认证；四是注重环保，把传统养殖业和屠宰业做成生态和环保产业。双汇肉类加工基地全部建设有无害化处理间和生产污水处理站，确保食品的安全，保护了环境，实现了人与自然和谐的发展。企业先后通过对日本、新加坡、俄罗斯等国出口注册，每年的进出口贸易达到 2 亿美元。建立科学的人才观，实现“以人为本”双汇集团确立了以人为本的发展观，全面推行了公开招聘、竞争上岗，营造了“优胜劣汰” 的竞 争环境，双汇先后引进大专、本科、归国留学生、博士、教授各种人才 10000 多名，每年还要根据企业发展情况面向全国招收各类专业人才，充实到企业新项目、新的产业领域。双汇集团通过快速发展提供大量的管理岗位、技术岗位吸纳人才；通过优胜劣汰重用人才，重奖人才，留住了人才；通过优秀的企业文化凝聚了人才，造就和培育了一支精明的营销队伍，优秀的管理队伍，务实创新的科研队伍，拼搏高效的职工队伍。用信息化带动工业化双汇大力推进企业的信息化建设，组建了软件公司，对企业的采购、销售、生产、物流、财务等管理流程进行再造，实现了管控一体化、业务财务一体化、集团与子公司一体化的软件管理系统，通过 ERP 的实施，加快了信息化的推广应用，整合了业务流程和信息资源，搭建了快速、高效、安全、准确的平台，用信息化带动了工业化。经济环境分析据国家统计局调查分析，中国 GDP 以每年近 10%的恐怖速度增长，现如今，并超过日本跃居世界第二。中国政府的宏观调控控制着市场的通货膨胀率。使得中国市场是一个稳定、巨大的消费市场。2 微观环境分析顾客需求分析肉类产品的需求量很大，同时需求差异性也很大，当然，大多数客户也有共同的需求，安全、方便、实惠，这就为双汇的生产、研发提出了很高的要求，既要质量过硬，又要成本低廉，由此可见规模效应的重要性，也是双汇赖以生存的关键。同时，不同的族群对于产品的口感和包装有不同的偏好，同样，购买力也不尽相同。双汇集团针对不同的用户需求制定了多品牌战略，以此使得不仅肉制品的所有领域全部涉足，而且高端，中端，低端产品全部都有。双汇集团目前已经形成了以双汇、王中王、马可波罗三个主流品牌领军，几十个品牌跟进的品牌群。双汇的多品牌策略在占领肉制品行业中起到了隔离品牌的作用，使得每个层次的消费者都能根据自己的需求选择一个自己中意的品牌。竞争对手分析双汇集团的肉类产品正在面临着的竞争对手主要以金锣、雨润等为主。他们基本占领着除双汇之外的肉类产品市场。在冻品行业金锣是龙头老大(包括冷鲜肉),而双汇排名第二；在火腿肠行业双汇遥遥领先，金锣位居第二；在低温肉制品行业，雨润市场占有率处于全国第一，双汇紧随其后；作为未来发展方向的冷鲜肉领域中，双汇通过卖概念来培育品牌，而金锣则相对低调的追求销售量。作为双汇最主要竞争对手的雨润，为避免与高温肉制品领域内已存在市场领先者的激烈竞争，2000年以前，雨润主要集中在低温肉制品品牌雨润的打造上。年增长4亿元。此后，双汇等高温制品为主导的厂家看到雨润在低温市场取得的快速增长，纷纷加速对低温市场的争夺战。雨润则乘机推出多个产品品牌，分别进入了高温、中式、速冻和冷鲜肉市场。雨润针对低温肉制品、高温肉制品、生鲜肉产品、速冻食品、中式传统肉制品和焙烤肉制品这六大类别分别设立了雨润、旺润、福润、雪润、福润得和法香六大品牌，11个系列，计1000多种产品，并且每年还有200多种新品上市，由此组成了一个庞大的品牌家族。同时面对多种不同的市场地区和销售对象，根据不同的产品进行组合，针对不同的目标市场建立了其风格鲜明的品牌形象。供应商分析一个好汉三个帮，一个成功的企业更是离不开合作者的支持。双汇集团对于这一点 有着充分的了解，因此，在发展的路上，不断培育合作者，更快的壮大自身。供应商：良好的肉源是产品成功的关键，双汇通过合作，和自行建设养殖场等方式确保肉源供应。分销商：双汇主要采用自营专卖店、连锁加盟专卖店、连锁超市柜台等方式进行销售，因此与加盟商和连锁超市的合作关系就显得尤为重要。三 企业 SWOT 分析1 优势分析终端渠道已逐步完善，在通路上拥有超市和批市双重优势，并相当强的竞争力；集团优势明显，在基础原材料价格控制以及基础科学研究上具备绝对优势；分公司本地化生产、营销策略，可以有效的抑制竞争对手的扩展；相对灵活的市场操作机制，反应灵敏、迅速；代理和经销机制灵活；借助于央视等媒体的广告宣传和较为密集的专卖连锁终端，具备强大的复合品牌效应；已经培养出一批有竞争力的拳头产品。 2 劣势分析低温产品线采取跟进策略，一味的模仿竞争对手产品特别是雨润产品，品牌个性不突出；产品研发能力不够，反方向研发产品，保质期过长，未能考虑到环境、健康等方面的消费潮流；广泛采取代理制的营销模式，对市场终端，特别是大型零售终端的掌控性较差；产品的区域化特征不明显，全国一盘棋，产品推广风险性较大。品牌定位模糊，对品牌提升不利。 3 机会分析随着人们生活水平的提高和健康意识的的不断增强，对营养价值较高的低温肉制品需求量不断增长；随着现代物流的发展，冷链系统的不断完备，中、小城市、农村的低温肉食品需求可以得到满足；不断增加的现代销售渠道、超市卖场的增加，使低温肉食品消费更加便利。国内的原料肉、肠衣、大豆蛋白等生产原辅料控制，使企业处于垄断地位，抗风险能力大大高于竞争对手，一定程度长遏止了同类企业的发展壮大。作为国有大型企业，获得政府在政策和技术、资金上的支持远远大于其它企业。4 威胁分析消费差异化需求明显，同质化的产品很难长期获得消费者的青睐；竞争对手特别是地方小企业对当地市场采取低价策略或依靠地方保护政策进入低温肉食品市场，导致市场份额减少。区域性消费趋势明显，全国性的口味将不能满足消费者的需求。国外品牌的进入，特别是一些国外肉类大鳄的进入，必然打破目前的市场格局。因企业的机制、产权、人员任职的变动等问题，可能影响企业和品牌的发展。四 总结双汇集团是我国民企的典范，其品牌在国内覆盖面广，影响巨大，很多80后都是吃双汇产品成长起来的。目前，为了公司更好的融资、发展，提升竞争力，双汇正在进行重组，河南双汇投资发展股份有限公司（简称双汇发展）与大股东双汇集团之间的资产重组思路已经确定，与主业肉制品加工相关的资产将全部注入上市公司双汇发展。不过目前的重组进展不顺利，在资产估价上，双汇发展的利益相关方管理层与以基金为代表的流通股股东之间未能达成一致，目前双汇发展仍处于停牌状态。希望双汇重组可以尽快完成，未来能够更好的发展。小组成员：YX100101 白云YX100109 郭丽YX100111 郭羊YX100114 黄平霞YX100118 李明明YX100152 张平YX100153 张洋洋YX100154 赵杰