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第一节 人体需要的主要营养物质习题1、多吃胡萝卜、南瓜、柿子椒(红)等植物性食物,可以预防夜盲症,是因为这些食物中含有丰富的胡萝卜素,它在人体内能转变成的缘故。2、水约占体重的,它不仅是的重要物质,还在调节、排泄等方面发挥着重要的作用。3、膳食纤维也是人体需要的营养物质。它们虽然不能被人体,但能促进,利于。如果人体长期缺乏膳食纤维,将会使肠癌、胆结石、高血脂的发病率提高。4、到超市调查自己经常食用的五种盒装或袋装食物,阅读上面的相关信息,填写P23表91,并讨论:不同食物中所含的营养成分相同吗?含有同种营养成分的食物,生产原料都相同吗?5、蛋白质、糖类、脂肪对人体有什么作用呢?哪些食物中含糖类、脂肪和蛋白质比较多?请举例说明(至少举一例)6、人体缺乏维生素C会患( B )A、夜盲症 B、坏血病 C、贫血症 D、佝偻病
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