酒店夜场保安部管理培训第一节 保安部各岗位职责及基本规定一、各工作岗位职责二、保安部查包程序及礼貌用语三、保安员基本规定（外保）第二节 消防安全一、消防的概念意义二、消防器材的介绍及使用方法三、火灾常识四、生活用火的防火和家用电器着火后的、扑救方法五、火场逃生要点与遇火自救方法六、灭火基本常识七、火警八、各部门消防安全岗位职责九、发生火灾时，服务人员应该做到的四懂与四会第一节 保安部各岗位职责及基本规定一、各工作岗位职责（1）保安部经理岗位职责1、在保安公司和俱乐部双重领导下，全面负责俱乐部的安全防范管理工作。2、制订、部署保安部的工作计划，督导部门员工做好各项工作。3、主持部门例会，传达、贯彻执行上级各项指令。4、负责部门员工的培训和考核。5、注重部门员工仪容仪表和礼貌礼节管理。6、负责各类安全器材的维修与保养管理。7、组织消防组成员及员工进行消防知识培训让员工了解并会用消防器材，以确保人身财产安全。8、处理各种治安问题。9、督导属下做好客人车辆的停放和保管工作，以保证客人的财产安全。10、协助楼面部搞好员工宿舍、饭堂秩序。11、遵守职业道德，保守公司机密，维护公司形象。12、搞好各部门沟通与协调。13、严格遵守公司的管理制度，禁止在公司组织打架等一切违法活动。（2）保安部大门保安岗位职责1、负责公司外部秩序和安全，检查一切外来人员之情况，疏散一切闲杂人员，善于发现一切要疑人员。大门必须保持畅通无阻。2、指挥客人车辆停泊中与起行工作，做到手势程序到位，敬礼后帮客人开车门并进行礼节性问候，帮客人拿行李，雨天帮客人打雨伞。客人有重量物包携带，理应请示客人后帮忙提送。3、遇客人醉酒应做好扶送工作。4、凭物品放行条检查公司物品外带情况，如有偷拿公物现象，立即截留并上报主管处理。5、 对来访之人员，按公司规定进行登记管理。6、保持与各部的联络，发生任何意外事情，必须立即合理地加以制止。7、负责书信、报纸及时收送。8、负责大门前花草、植物的保护工作，不得随意让外人坐玩，践踩、采摘。9、未经上级领导同意，不允许有任何酒水、食品、饮品带入公司内部饮用。10、了解客人车号以及上锁情况，对不上锁车辆必须提醒客人。11、定期巡逻，对自己的责任区域负责。12、积极参加体能训练和业务技能训练。13、阻止一切员工从大门出入，下班以后非工作需要，严禁员工进入营业场所。14、下班外出必须向部门经理请示。（3）保安部停车场保安岗位职责1、负责客人车辆入场停泊（下客），指挥客人车辆停放地点，做到排列有序，手势程序到位，敬礼后帮客人开车门并进行礼节性问候，帮客人拿行李，雨天帮客人打雨伞，客人有重量物包携带应请示客人后帮忙提送。2、维护车场里车辆安全，客人车辆属自己弄坏之处，应即向客人讲明，以免产生误会，处理不了立即呼叫上级处理。3、了解客人车号以及上锁情况，对不上锁之车辆必须提醒客人。4、负责客人车辆起行，注意车辆和手势，以免发生意外。5、严防人员盗窃和捣乱，进入车场之闲杂人员，应上前阻问，不属于消费及访友应及时阻拦。6、保持与各部的联络，发生任何意外事情，必须立即配合并合理地加以制止。7、积极参加体能训练和业务技能训练。（4）保安部员工通道保安岗位职责1、负责后门（员工通道）进出物品之检查，员工带出一切物品必须凭物品放行条方可放出。2、监督员工进出佩戴工牌及上下班打卡情况，发现有员工代打卡者一律记下工牌号上报处罚。 3、严格控制员工级乘坐电梯。4、严禁车辆、物品或人员堵塞通道。5、营业时间内，负责员工一切外出，须凭放行条方可放行，否则一律不可以外出。6、定时巡视周围，如发现有疑之事或人应及时处理，处理不了立即上报。7、随时配合各部和各岗位处理突发性事件8、负责夜场后门之安全，员工下班后非公事不允许任何员工进入。9、极积参加体能训练和业务技能训练。（5）保安部营业保安（内保）职责1、按时上、下班，穿着整齐、仪表端庄、不得离岗。2、不得在营业现场使用公司各类物品和用具。3、非公事需要，严禁随意进入总控室、水吧台、收银台、西厨房和仓库。4、负责营业场所防火安全，财产安全以及人生安全。5、保持高度警惕，预防和制止一切突发事件发生。6、上班时严禁与客人、朋友、同事、员工聊天、喝酒等。7、阻止醉酒者、进入舞池，随时进行巡视，确保执勤点周围一切安全。8、协同楼面部负责营业清场检查工作，发现可疑之人和未关水、灯、煤气，未关设备等现象时应及时处理并登记上报。9、负责营业场地之安全，营业结束后非公事任何人员不得进入。10、积极参加体能训练和业务技能训练。二、保安部查包程序及礼貌用语1、“晚上好，欢迎光临！”2、有客人背包进入时，应先要求客人存包：“非常抱歉，先生小姐，您的提包响警号了（或超标了），我们这里有存包处，请把提包存起来，好吗？这边请。”3、客人不愿存包时，“对不起，先生小姐，接公安机关和公司指示，为了您和大家的安全，凡带包进入的必须接受检查，请您谅解。”4、客人不愿检查时，“对不起，先生小姐，我们也不想麻烦，如果您把包存起来，就不用查包了，谢谢。”5、客人接受检查时，“多谢您的理解，先生小姐，请进，祝您玩得开心。”检查要求：查包时，以观看和双手在包或袋子的外面检查的方式，严禁把手伸进包或袋子里面翻动检查。三、保安员基本规定（外保）1、仪容、仪表规定（1）着装整齐，礼貌待人，文明值勤，规范用语，树立保安形象。（2）不留长发、胡须、不染彩发，不戴耳环、项链；（3）不许穿内衣裤到公共场所。（4）不许穿拖鞋上班。2、着装管理规定（1）保安人员上岗执勤时，按规定着统一的保安服装，佩戴统一的帽徽、肩章、臂章。（2）保安人员要按规定着装，不得混穿。夏服：着夏服时戴大沿帽，半袖衬衣不佩戴领花，系领带，带领带夹；如不系领带，上衣第一颗钮扣打开；衬衣系在腰带内，使用统一配发的内腰带。春秋服：着春秋服时应戴大沿帽，可系武装带。长袖衬衣：单独穿着或作为春秋服的衬衣穿着时，均不佩戴领花，系领带，将衬衣系在腰带内。(3)保安人员着装要整齐清洁，举止端庄，注重仪容风纪。(4)保安员应妥善保管服装，不得将服装借给他人穿用，不得私自拆改、变卖。（5）保安员非上岗执勤时，不得着保安服装。（6）调离或被辞退的保安人员必须将含有保安标志的物品或器械（如帽徽、肩章、臂章、领花等）退回公司。（7）保安员着装实行稽查制度，发现滥穿保安服装的要严肃处理。3、资格证、上岗证的管理规定（1）每个保安员均由公司组织培训，经考核合格者，给予办理上岗证、资格证，根据工作需要发给专用保安器材，保安员应妥善保管资格证、上岗证和器材，如有遗失、损坏，应立即报告，申请补办，补办费用自理。（2）资格证按规定进行年审，保安员离职须将证件交回。4、职业道德规范（1）热爱本职，忠于职守。（2）遵纪守法，勇于护法。（3）不计得失，乐于奉献。（4）文明值勤，礼貌待人。（5）廉洁奉公，不牟私利。5、宿舍管理规定（1）遵纪守法，爱护公物。（2）严禁在宿舍内聚赌、喧哗、打闹、迷信、色情及其他不良行为。（3）保安员宿舍内务实行半军事化管理，保持整洁、美观、统一。（4）床铺必须摆设统一、整齐、床上用品必须保持干净、整洁。（5）搞好公共和个人卫生，不随地吐痰，扔烟头、杂物。（6）除必要的工作、生活用品外，其它物品或非保安员的品未经批准不得私自放置。（7）保安员宿舍严禁外人留宿，确有特殊情况，在征求客户领导同意后，报护卫部批准。（8）保安员宿舍晚十点后，不准播放收录机以及酗酒、打牌、下棋或大声喧哗，来往客人必须离开，外出队员必须归队，不准在外住宿。（9）注意防盗，妥善保管好个人财物。（10）注意防火，不得在宿舍内使用电热器等家电，不得私拉电线，同时注意节水、节电。（11）同事之间互相帮助，和睦相处，不得拉帮结派，游说事非，打架斗殴。（12）中队长每日进行内务检查，督促落实上述制度。6、交接班制度（1）值班人员要坚守工作岗位，未经批准不得擅离岗位，确有急事需要离岗时，应向领导报告，由领导安排接班人员接班后，方可离岗。（2）按时交接班，接班人员应提前十分钟到达岗位，接班人员未到达时，当班人员不得离岗。（3）接班人员要详细了解上一班的值班情况和本班应注意的事项，应做到“三明”，即上班情况明、本班接办的事情明、物品、器械清点明。（4）交接班人员在下班前必须填写好值班记录，应做到“三清”，即本班情况清、物品器械清、交接情况清。（5）当班人员发现问题要及时处理好，如不能移交给下班的要继续处理完毕后，方能离开。（6）交接班时要做好值班记录并签名。不得在值班记录上随意乱涂，乱画。（7）各级值班记录月底统一上交公司档案室保存。7、工作记录制度（1）当班保安员应如实、认真、工整填写保安员执勤情况记录表。（2）执勤保安员要认真详尽将值班情况、可疑问题、特别待办的任务等逐项向下一班执勤保安员交接，做到交接手续规范、完整、准确。（3）在中队及班、组执勤点设立保安员执勤巡查记录，上一级巡查人员巡查时，在巡查记录表填写巡查及有关事情处理情况，被巡查人员要服从巡查人员的检查。第二节 消防安全一、消防的概念、意义消防是指消灭火灾、预防火灾的社会行为。消防的意义：预防火灾的发生，确保客人员工生命和财产安全，保证营业顺利进行。消防法于98年9月1日开始实施。二、消防器材的介绍及使用方法消防器材一般指烟温感、喷淋系统、消防栓系统、灭火器。1、烟温感：在夜场内，一般安装在天花板下的白色圆形物为烟感报警探头。当周围的烟雾或烟尘达到一定的浓度时，圆形物上红色指示灯亮起来并把信号显示在火警监控中心。在厨房天花夹层、包厢、走廊等一些地方的白色圆形物为温感报警探头。在温度变化超过15时，红灯亮起来，同烟感报警过程相同。2、喷淋普通不锈钢红色喷淋头在温度达到70以上会自动爆裂喷头，具有报警和灭火的双重作用。室内温度不低于4，不高于70之建筑物。3、消防栓系统安装在室内的消防供水设备，一般安装在门厅、走廊以及室内墙壁等明显地点，便于取用，备有1-2盘水带和水枪，安装在设置的专用箱内。（1）水带：一盘水带一般为20米或25米，两端必须装上内扣槽牙接口，以便相互连接。（2）水枪：口径为13-16-19-22-25毫米5种。4、灭火器的种类：水型灭火器、泡沫灭火器、CO2灭火器、干粉灭火器、1211灭火器。三、火灾的常识1、火灾的定义火灾指在一定的时间和空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。燃烧要满足三个条件：可燃物、助燃物和着火源构成的所谓燃煤三角形，灭火原理即破坏其三角形，切断三者间的联系。2、火灾的分类（1）按照其灾害程度，火灾可分为三级特大火灾：死10人以上（含10人）；重伤20人以上；死亡、重伤20人以上；受灾50户以上；财物损失50万元以上。重大火灾：死亡3人以上；重伤10人以上；死亡、重伤10人以上；受灾30户以上；财物损失5万元以上。一般火灾：不见有前列二项情形的燃烧。（2）根据物质燃烧的特性可分A类火灾：固体物质火灾，如木材、棉、毛、纸张等。B类火灾：液体火灾或可熔化的固体物质的火灾。如汽油、煤油、沥青、石蜡等。C类火灾：气体火灾、如煤气、天然气、甲烷、氢气等。D类火灾：金属火灾：如钠、镁等。3、发生火灾的因素（1）物质不安全因素（2）人的不安全行为（3）技术