食品生产企业检验室安全、卫生制度一、遵守检验规则，不得违章操作。二、仪器设备注意维护和保养，发现故障应及时排除。三、对易燃爆物品，应妥善保管，并做好防火、灭火工作，应备有灭火器。四、离开检验室时应关掉电源和来自水开关。五、完好试验后，应及时清洗仪器设备、实验设备、量具，保持清洁。六、仪器设备应分别备有记录本，做完试验后应记录仪器设备的使用情况。七、加强安全保密工作，外来人员未经同意不得入内。八、每天上班必须打扫工作场所和环境卫生，工作完毕后打扫工作场所和擦拭仪器、设备，随时保持工作场所清洁卫生，整齐由序。九、每天下班前检查检验室内的厨、框、仪器设备、药品、门、空调、水、电等符合安全要求后，方可锁门离开检验室。