甘笋鸡块的做法做法菜系及功效：私家菜气血双补食谱老人食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味：咸鲜味工艺：原炖甘笋鸡块的制作材料：主料：鸡1200克辅料：白菜500克,冬笋150克,胡萝卜100克,香菇（鲜）50克调料：姜2克,盐10克,酱油10克,黄酒5克教您甘笋鸡块怎么做，如何做甘笋鸡块才好吃1.鸡剖好洗净，斩脚，放入滚水中氽过，取出洗净。2.冬笋切片，甘笋切片，水发冬菇去蒂。3.白菜洗净，切好，放入水中焯软。4.器皿中注入清水，再放入鸡、姜片（切片）、冬菇，加入绍酒，用勺撇去浮沫，改用低火约20分钟，然后放入冬笋片、甘笋片，低火5分钟，加入白菜以及精盐、老抽各10克调味，斩块上碟就可食用。1