食堂主任平安工作职责 一、认真做好本钱核算工作，抓节约、堵破绽、努力降低伙食本钱、不断提高伙食质量。 二、教育食堂员工严格执行食品卫生法，把好食品卫生操作关，抓好食堂卫生和员工个人卫生，杜绝食物中毒的发生。 三、做好食堂员工政治思想工作，加强职业道德和业务技术的学习，努力提高食堂员工的综合素养。 四、抓好食堂伙食质量，提高效劳态度，做好清洁卫生工作，并经常听取就餐者的意见，尽力满足不同就餐者的要求和需要。 五、加强食堂各种炊事机械的治理，严格执行炊事机械的操作规程，严防机械平安事故发生。