15月子餐的功效餐姐妹们下午好，这一节课主要我们主要讲月子餐的功能性，在户上， 我们接手的产后新妈妈难免会遇到一些麻烦：乳汁分泌不足、恶露不尽、产后腹痛、便秘、失眠、脱发等，本节课将向姐妹们推荐一些简单有效的调养食谱，让姐妹们能帮新妈妈解决这些恼人的问题。好，我们正式进入今天的课程。一、排恶露月子餐排恶露是指产后子宫蜕膜脱落，血液、坏死蜕膜等组织经阴道排出， 是产妇在产褥期的临床表现，属于生理性变化。促进恶露排出的食物：山楂、莲藕、红糖、益母草、阿胶桂花糖藕：食材：湖藕 1 节、糯米适量、红糖 100g 做法：91、将糯米提前浸泡 1 小时；2、将藕洗净后削去皮，从藕的一端大约 1cm 处将藕切开，切下来的小帽子不要丢掉；3、将跑好的糯米填入藕洞中，用筷子将米填入藕洞内至满；4、将刚切下来的藕节小帽子盖在藕节上，插上几根牙签使之缝合；5、将已经封口的莲藕放入深锅，放入红糖，倒入适量清水没过莲藕， 盖上锅盖；6、大火煮开后转中小火煮大约 2 小时，将煮好的莲藕捞出，然后切片，装盘，最后撒上桂花即可。益母草红枣瘦肉汤食材：红枣 6 枚，瘦肉 200 克，益母草 75 克，水 4 碗，盐 1/2 小匙。做法：1、瘦肉洗净、切块，红枣去核、洗净；2、益母草用水洗净；3、将益母草、红枣、瘦肉放入堡内煮滚后，再改用小火煮 2 小时， 下盐调味，即可饮用。阿胶鸡子羹：食材：鸡蛋 3 个、阿胶 30 克、米酒 100 克、精盐 1 克做法：1、先将鸡蛋打入碗里，用筷子均匀地打散；2、再把阿胶打碎放在锅里浸泡，加入米酒和少许清水用小火炖煮；3、待煮至胶化后往里倒入打散的鸡蛋液，加上一点点盐调味，稍煮片刻后即可盛出食用。二、补血养颜月子餐新妈妈在分娩过程中及产后失血，很多都会出现缺铁性贫血，再加上哺乳过程中承担着不断向宝宝输送营养的任务，很可能会加重产妇贫血的程度，此时需要妈妈通过药物或是食物来及时帮妈妈补铁。含铁丰富的食物：牛肉、鱼、菠菜、木耳、芹菜、猪肝、猪血、西红柿、芝麻、松子、海带、虾皮、鸡蛋等。素烩山药木耳片：食材：山药半根、泡好的木耳适量、彩椒 2 个、盐适量、糖适量步骤：1、将山药去皮洗净切斜段，彩椒切滚刀；2、将切好的山药段竖着再切菱形片，泡入清水加一点白醋（防止山药氧化变黑）；3、锅内倒入清水烧开，然后加少许的盐，倒入山药片焯 1 分钟即可捞起，放入凉水中过凉（这样口感更脆）。4、木耳焯水捞起备用；5、锅中倒入适量油烧热，倒入彩椒、木耳、山药大火翻炒 10 秒， 加入盐和白糖翻炒均匀翻炒片刻后即可出锅、装盘。当归红枣枸杞炖鸡汤食材：鸡半只，当归 3-4 片，党参几小条，红枣 2-3 颗，枸杞 10 粒，桂圆1 小把，盐适量做法：1、把所有的配料都准备好，放冷水里浸泡几分钟，泡软，红枣去核；2、将鸡肉剁成小块，放冷水里，加料酒，小火煮至沸腾，去血水， 然后熄火，把鸡冲洗一下（注意最好用最小火，冷水煮）；3、接着把鸡和配料都放在砂锅里，加入足量清水，中小火炖至沸腾， 沸腾后撇去浮沫；4、再盖上盖子，用最小火炖 1.5-2 小时，煮至汤变浓稠加适量盐调味即可出锅啦。四物汤食材：当归 10 克，熟地 12 克，川芎 8 克，白芍 12 克做法：1、四种中药按剂量配好，放入碗中用温水浸泡一个晚上；2、锅中放入约 600 毫升的清水，连同浸泡的药水一同冷水下锅，小火煮 30 分钟，滤出药汁；3、一付药要熬两次以便充分发挥药材药性，故往剩下的药材中再加入 400 毫升的水，煮 20 分钟滤出药汁趁热服用。三、缓解便秘食谱分娩后新妈妈胃口缺乏、伤口疼痛、活动减少、饮食缺乏膳食纤维， 是产后便秘形成的重要因素。大便干结疼痛，难以排出，形成恶性循环，影响新妈妈的身心健康。为预防产后便秘，新妈妈可以吃一些富含膳食纤维、润肠的食物。能缓解便秘的食物：红薯、土豆、芹菜、山药、火龙果、麻仁、芝麻、香蕉、梨、蜂蜜、各类蔬果汁等。紫苏麻仁粥：食材：紫苏子、麻仁 20 克，粳米 200 克，白糖 30 克。做法：1、将紫苏子、麻仁捣烂后加水浸搅；2、取汁放入锅内加入洗净的粳米熬成粥即可。蜂蜜芝麻糊食材：蜂蜜 1 匙，黑芝麻 50 克做法：1、芝麻放入搅拌机中，加适量水搅拌成黑芝麻糊；2、盛出后，加入蜂蜜搅拌均匀，每天食用 2 次。茼蒿汁食材：新鲜茼蒿 250 克做法：1、将茼蒿洗净沥干水分；2、放入榨汁机中榨汁，取汁饮用，每一一次，连续服用 7-10 天。四、缓解产后腹痛食谱产后腹痛指孕妇分娩后由于子宫收缩使得妈妈小腹一阵一阵发痛，于产后 1-2 日出现，持续 2-3 日消失，属正常的生理现象。如果腹痛阵阵加剧，绵绵不止，影响产妇的康复，则应予治疗。缓解腹痛症状的食物：菠菜、南瓜、扁豆、苹果、木瓜、肉桂、红花、当归、桃仁、黄酒、鸡蛋等药膳乌鸡汤（视频课）食材：乌鸡半只、黄芪 15g、当归 15g、红枣 5 个、姜 5 片、枸杞适量、10盐适量做法：1、将乌鸡冷水下锅焯水、放入姜片，捞出备用；2、将洗净的黄芪、当归、红枣、枸杞下锅，加水；3、水开后加入乌鸡，大火熬 15 分钟后转小火熬 2 小时，出锅加点盐就可以了。桃仁汤食材：桃仁 20 枚（去皮、尖），藕 1 块，红糖 20 克做法：将上 2 味煎汤内服。红糖姜汁撞奶15食材：生姜 50 克，牛奶 250 克，红糖 20 克做法：1、取姜块 50 克（50 克姜块即可出约 20 克姜汁，做一碗姜撞奶， 这里是两碗量），用小刀去皮，切成小块；2、将切成小块的生姜放入榨汁机中，榨成姜末；3、用小刮刀把榨汁机内壁上的姜末刮出；4、取出做好的姜末；5、清洁双手，用手挤出姜末中的姜汁（此步建议带手套操作）；6、取 20 克姜汁，一盒 250ml 全脂牛奶（一定要全脂）放入煮锅， 并加入 20g 红糖，煮沸关火，让牛奶冷却到 70-80 度（姜汁撞奶成功的关键是牛奶的温度，过高过低都不行，70成功率最高）；7、将煮好的牛奶充入姜汁中；7、盖上碗盖，静置 3 分钟即可；8、凝固好的红糖姜汁撞奶，勺子可以直接放上去，热乎乎的红糖姜汁撞奶很嫩滑，也很暖，入口即化，红糖与姜汁的香气在口腔中碰撞， 还有牛奶的奶香味。今天的课程就到这里。很多姐妹和我反应喜欢视频教学，我们后期的课程就是全视频教学，亲自监制录制，一共有 42 节月子餐课，一共分成 1-42 天具体食谱，高端摆盘，不同体质营养搭配，而且包括面点甜食，煲汤等内容。每一道菜以图文和视频的方式来教学，每一个步骤都讲解的非常详细清楚，姐妹们有想学习的可以找群里的助理老师报名学习。现在还有优惠。