以提高产乳效率为目标的乳牛营养技术体系及其实际应用（内蒙古呼和浩特 010030）第一页，编辑于星期一：十六点 七分。报告内容n提高产乳效率是我国乳牛养殖中间急需解决的一项具有战略意义的课题n产乳效率及其影响因素n提高产乳效率的营养技术措施n提高产乳效率的营养技术措施的系统集成n结语第二页，编辑于星期一：十六点 七分。提高产乳效率是我国乳牛养殖中间急需解决的一项具有战略意义的课题第三页，编辑于星期一：十六点 七分。成年母牛头年平均利润 以牛乳为主的产值利润n牛乳总收入产乳量奶价n掺入成本总费用固定成本可变成本n固定成本利息、税、折旧等n可变成本饲料、劳力等奶牛头年平均利润率牛乳总收入成本总费用成年母牛平均总头数第四页，编辑于星期一：十六点 七分。利润率随产奶量而变化第五页，编辑于星期一：十六点 七分。利润率随奶价而变化 奶价高/饲料成本低奶价低/饲料成本高利润非饲料成本饲料成本产奶量（年产3.5%FCM，磅）利润，$年母牛利润非饲料成本饲料成本第六页，编辑于星期一：十六点 七分。提高乳牛养殖效益的误区n追求一时的最高产奶量，忽视长远的效益n过分依赖提高采食量（特别是精料采食量），忽视产奶效率第七页，编辑于星期一：十六点 七分。进一步提高乳牛养殖效率是进一步提高乳牛养殖效率是一个极待解决的生产问题一个极待解决的生产问题(1)(1)养殖户 平均产乳量（3%FCMKg/d）干物质采食量 （kg/d）产乳效率A1A2B1B2B3B4C1C210.510.615.916.712.721.021.115.916.7512.512.512.59.014.2512.590.9790.8451.2681.3321.4111.4741.6881.761第八页，编辑于星期一：十六点 七分。进一步提高乳牛养殖效率是一个极待解决的生产问题(2)养殖户 平均产乳量（3%FCMKg/d）干物质采食量(kg/d) 产乳效率C3C4C5C6C7C8C921.120.9725.8918.9626.2221.2023.9212.3810.7512.388.8812.67.127.131.7081.9512.0922.1372.0692.9573.357第九页，编辑于星期一：十六点 七分。提高产乳效率是我国提高乳牛养殖效益的根本技术途径n面对饲料成本高、奶价低、乳牛养殖利润薄，提高产乳效率是提高乳牛养殖效益的根本出路n有利于改变低投入低产出的落后生产模式n奶牛的质量普遍提高尚需一个相当长的历史过程n有利于解决乳牛养殖和环境保护和谐发展第十页，编辑于星期一：十六点 七分。产乳效率及其影响因素第十一页，编辑于星期一：十六点 七分。产乳效率（DairyEfficiency,DE）产乳效率=3.5乳脂校正乳（kg）干物质采食量(kg) 3.5%乳脂校正乳（kg）0.4324挤乳量（kg）16.216乳脂量（kg）DE1.3 效率低DE=1.31.5 效率适宜DE1.5 效率高(在体况适宜的情况下)第十二页，编辑于星期一：十六点 七分。影响产乳效率的因素n产奶量n饲料采食量n饲料消化率n产奶天数（泌乳阶段）n饲草质量n饲草数量n牛的年龄n体重变化n乳脂率高n瘤胃酸中毒n环境应激n运动/放牧n怀孕n牛生长激素第十三页，编辑于星期一：十六点 七分。产乳效率和 产奶量产乳效率产奶量, kg/天奶牛年产奶量15000kg时，产乳效率有上升趋势奶牛年产奶量15000kg时，产乳效率接近于0奶牛年产乳量21000kg时，产乳效率一直是上升趋势第十四页，编辑于星期一：十六点 七分。 产乳效率和 DM 采食量来源: Agri-King第十五页，编辑于星期一：十六点 七分。产乳效率和 DM 消化率 来源: Agri-King第十六页，编辑于星期一：十六点 七分。产乳效率和泌乳期天数产乳效率，磅牛奶磅DM泌乳期天数牛奶DM采食量，磅第十七页，编辑于星期一：十六点 七分。影响产乳效率因素的小结n产乳量高，DE亦高n随着泌乳天数延长，DE下降n年龄小者，DE也低n掉膘越多，真实DE也低n粗饲料品质好，DE也高n环境应激越大，DE越低n放牧奶牛，DE也低n患瘤胃酸中毒和消化疾病者，DE低n使用适当的调控剂可提高DE第十八页，编辑于星期一：十六点 七分。提高产乳效率的营养技术措施第十九页，编辑于星期一：十六点 七分。提高产乳效率的营养技术措施n日粮营养素平衡技术n粗饲料科学利用技术n瘤胃发酵调控技术n阶段饲养技术n抗冷热应激技术第二十页，编辑于星期一：十六点 七分。日粮营养素平衡的重要性n乳牛日粮营养素平衡是乳牛科学饲养的基础n乳牛日粮某种营养素缺乏或过多，都会使产乳效率下降n实现乳牛日粮营养素平衡也是保持理想产乳效率的技术基础第二十一页，编辑于星期一：十六点 七分。第二十二页，编辑于星期一：十六点 七分。第二十三页，编辑于星期一：十六点 七分。第二十四页，编辑于星期一：十六点 七分。全混日粮技术nTMR是达到乳牛日粮营养素平衡调控目标最佳的技术手段 营养全面，比例适当 混合均匀 自由采食 因畜制宜nTMR技术是提高产乳效率的重要技术措施 增加产乳量，减少饲料损耗 减少乳牛疾病，缩短挤奶时间第二十五页，编辑于星期一：十六点 七分。奶牛日粮中由粗料来源的营养占的比例 由粗料来源的营养占的比例（%）DM 55CP 49NEL(Mcal) 52NDF 79Ca 51K 97第二十六页，编辑于星期一：十六点 七分。粗饲料品质饲喂优质粗饲料在精料比例不变条件下，奶产量随粗饲料品质提高而提高饲喂优质粗饲料过多增加精料比例不能明显提高产奶量精料比例饲喂低质粗饲料需要较多精料才能维持较高产奶量粗饲料品质过低即使增加精料比例产奶量提高也有限精料比例达到50%以上时产奶量几乎不随精料增加而增加第二十七页，编辑于星期一：十六点 七分。北京奶牛饲养经验n玉米秸+精料日粮，可使奶产量维持在5吨左右n玉米青贮+精料日粮，可使奶产量维持在7吨左右，但经常发生慢性酸中毒n玉米青贮+精料+优质干草，可使奶产量保持在8吨以上，没有慢性酸中毒发生第二十八页，编辑于星期一：十六点 七分。粗饲料品质的定义和影响因素n定义：粗饲料能满足动物理想水平生产性能的综合能力。它是由粗饲料的营养价值和随意采食量大小决定的n影响因素（按影响程度大小排序）成熟度成熟度粗饲料种类粗饲料种类收割和储藏技术收割和储藏技术环境因素环境因素土壤肥力土壤肥力粗饲料作物品种粗饲料作物品种 第二十九页，编辑于星期一：十六点 七分。粗饲料品质是一个不稳定的技术指标（1）成熟度的影响收割时间生长阶段干草日采食量干草消化率可消化干物质的相对采食量占体重%（%）6月3-4生长2.6463.11666月11-12孕穗初期2.3665.71546月14-15孕穗后期2.4562.61536月16-18初穗期2.2858.51337月1花期2.3052.71217月5花期2.1352.21117月7-8花期2.0552.21077月9-10花期后期1.9551.5100第三十页，编辑于星期一：十六点 七分。粗饲料品质是一个不稳定的技术指标（2）降雨对粗饲料品质的影响储藏对粗饲料品质的影响第三十一页，编辑于星期一：十六点 七分。粗饲料品质是一个不稳定的技术指标（3）收割和储藏期间粗饲料的干物质损失第三十二页，编辑于星期一：十六点 七分。为什么要对粗饲料品质进行评定n牛羊日粮科学配合的基础n动物合理营养的保证n保障养殖者最佳效益的技术依据n粗饲料优质优价的科学标准第三十三页，编辑于星期一：十六点 七分。粗饲料品质评定方法n感官评定（以干草为例） 植物种类 成熟度 叶杆比例 物理结构 颜色 气味 混尘程度 非营养物质含量n实验室化学评定 DM CP NDF、ADF ADIN 能量估测n整体指标评定第三十四页，编辑于星期一：十六点 七分。粗饲料品质的整体性指标评定n饲料相对值（Relative Feed Value,RFV) RFV%=DMIDDM/1.29式中DMI（%BW）=120/NDF（%DM） DDM（%DM）=88.9-0.779ADF（%DM）n缺陷估测模型不理想未能将CP和ADF对粗料品质的影响考虑进去只能用于粗饲料的分级n粗饲料分级指数（Grading Index,GI,卢德勋2001） GI（Mcal)=NEL或ME DMI CP/ADLn优点将能量和蛋白整合起来考虑将与粗饲料的物理性状有关的ADL（NDF，ADF）考虑进去不仅能用于粗饲料的分析，还可用于粗饲料的科学搭配奶牛粗饲料DMI和NEL的估测公式DMI（Kg）=（120/NDF（%DM）BW）/100NEL（Mcal/Kg）=（1.044-0.0119 ADF（%DM）/0.45第三十五页，编辑于星期一：十六点 七分。RFV对九种混合粗饲料及三个混合粗饲料的分级图第三十六页，编辑于星期一：十六点 七分。第三十七页，编辑于星期一：十六点 七分。利用G指数进行科学搭配的方法n充分利用当地粗饲料资源根据以下原则初步筛选混合粗料配方 G指数最大化 混合粗料成本最低n对初步筛选的混合粗料配方通过体外培养法优化筛选出最佳配方n针对筛选出的优化混合粗料配方筛选出与之匹配的优化精料配方第三十八页，编辑于星期一：十六点 七分。12 16 19 23 26 3012 16 19 23 26 30青年母牛 18-24 月龄 青年母牛 12-18月龄.奶牛泌乳中后期青年母牛 3-12 月龄奶牛:头3月龄犊牛GIGI指数指数第三十九页，编辑于星期一：十六点 七分。粗饲料粒度重要性n影响乳牛采食量n控制瘤胃发酵n控制日粮营养物质在消化道内的消化位置n影响产乳量和乳成分第四十页，编辑于星期一：十六点 七分。粗饲料粒度评定方法n经验法：一般根据以下指标来掌握： 长粗料（粒度大于2.54cm3.81cm） 采食量应超过2.5kg 粗料NDF的采食量占乳牛体重的0.9 粗料来源的NDF应占日粮NDF的75n粒度分级器第四十一页，编辑于星期一：十六点 七分。美国Penn大学粒度分级器第四十二页，编辑于星期一：十六点 七分。Penn大学粒度分级器筛孔和厚度孔径（cm）孔径厚度（cm）顶筛1.911.27中筛0.760.64低筛0.760.64第四十三页，编辑于星期一：十六点 七分。维持正常瘤胃功能的重要性n正常的健康的瘤胃给乳牛提供5080蛋白质需要；80以上的能量需要。n正常的健康的瘤胃是保证较高产乳效率的基础。瘤胃功能正常，则日粮消化率高；奶牛采食量也高，产奶量增高。n维持正常瘤胃功能是日粮营养平衡技术的重要调控内容。 Feed the rumen first.第四十四页，编辑于星期一：十六点 七分。瘤胃亚临床酸中毒是乳牛养殖中间产乳效率降低的重要原因n瘤胃亚临床酸中毒导致乳牛采食量下降，营养物质吸收率下降，产乳率下降，产乳效率下降。n出现跛行，繁殖力下降。n使用年限下降。第四十五页，编辑于星期一：十六点 七分。判断乳牛可能患瘤胃酸中毒的主要指标n乳牛群中60%以下的乳牛反刍n乳牛群中10%以上的乳牛所产牛乳中乳脂率比蛋白含量低0.2%n有蹄病出现n对缓冲剂自由采食n干物质采食量下降n牛粪过稀n乳牛乱吃垫草等杂物n瘤胃液pH值低于5.8第四十六页，编辑于星期一：十六点 七分。乳牛瘤胃酸中毒机制乳牛酸中毒从根本上讲是： 可发酵酸产量可发酵酸吸收量、中和量和外流量第四十七页，编辑于星期一：十六点 七分。预防瘤胃酸中毒的技术措施n降低可发酵酸产生速率用非粗料来源纤维饲料代替部分精料使用过瘤胃淀粉含量高的精料提高日粮内优质粗饲料的比例n增加可发酵酸吸收量和中和量增加大粒粗料比例使用缓冲剂少喂勤添避免日粮更换太快饲用全混日粮抓好围产期瘤胃功能适应性变化第四十八页，编辑于星期一：十六点 七分。奶牛营养调控剂的使用调控剂添加效果使用情况阴离子盐缓冲剂脂肪尼克酸益生素酵母培养物蛋氨酸锌预防乳热病、提高产奶量、改善繁殖率提高干物质采食量，提高产奶量和乳脂率提高产奶量和乳脂率，改善繁殖率提高产奶量和乳蛋白的%数，降低酸中毒的发病率提高产奶量，减少消化紊乱提