2021酒店员工个人工作总结五篇酒店员工个人工作总结1 岁末年初，又到收获盘点之时。在过去的一年里，销售部在酒店总经理班子的正确领导及其它部门的密切配合下，基本完成了_年的销售任务。部门的工作也由最初的成长期逐渐步入成熟。今年年初依据酒店营销的需要，在原有的人员编制上，新增了一位销售主任，负责指导各销售人员开展销售工作，并予以检查及跟踪，保证销售目标按期完成。在全体销售人员的共同努力下，销售业绩相比去年也有了显著上升。业绩的取得，与这一年里实质性的扎实工作是分不开的。 在这一年里我们的具体工作如下： 一、对外销售与接待 1、旅行社和大型团队的销售 _素有“鄂中绿宝石之美誉，地处大洪山南麓，江汉平原北端。是大洪山国家级风光名胜区的核心景区之一。优越的地理环境和迷人秀丽的自然风光，吸引着全国各地不同的游客。我们与_各旅行社、绿林鸳鸯溪景区和汤池温泉建立了长期友好的合作关系，以确保酒店的团体客源。在此其间，共接待大型团队家，例如：，为酒店创收元。每一个团队的到来，我们都有销售经理全程跟踪，并协调酒店各部门，以确保为旅行社客源提供优质的服务，提升客户满意度。如今有很多旅行社已经成为了我们的忠实客户，如：。优质、人性化的服务，也让他们介绍了更多的新团队开始入住我们酒店，无形之间也提升了我们酒店的知名度和美誉度。 _除被誉为桥米之乡以外，还是全省的网球之乡。去年11月份的全省网球公开赛在_圆满举行，去年在酒店连续入住四天，入住房间间。今年全省少年组、群体职工类、成人组的网球赛仍在_举行，前后三次比赛，为期天，入住房间数间，共为酒店创收万元。 2、商务型客户、政府机关、企事业单位的销售 _除了是一座旅游城市之外，也是轻工机械之城，国宝桥米之乡。加上最近几年政府的大力支持和招商引资，_的经济也在飞速发展。南来北往的客商、政府机关、各企事业单位成了酒店最重要的客源之一。我们针对不同的消费对象，采用不同的销售模式，运用灵活多变的销售方式，吸引着酒店的新、老客户。例如：办理有充有送的vip卡，为客户入住消费提供快速便利的服务，共办理vip卡张，共充值元。与此同时，我们还分别与一些客户和单位签署了现金消费协议和挂帐消费协议，截止年底共签署现金协议份，挂帐协议份。并在此基础上，新增了签单卡业务，以便更方便更快捷高效率的为各签单单位服务。同时，我们也制定了销售员拜访记录卡，以便及时跟进客户，反馈客户信息，并及时整理归档，维护与客户之间的关系，不断发掘新客源。销售员也开始从去年的被动销售到今年的主动销售，从无序工作到有序工作，从无市场调研分析到市场调研分析和同行业分析，并依据客户的实际消费给予适当的送房优惠，直接赢得了销售业绩的显著回升。 3、会议销售 酒店拥有大中小型会议室共8间，可同时承接不同规模的大中小型会议。得天独厚的硬件优势和优质的星级服务，使我们在同行业的会议销售中一直处于遥遥领先的地位。在这一年里，我们共接待了大中小型会议共场。其中大型会议场。中型会议场。小型会议场。大型会议有：轻机招商会议、政协会议、全省组织部会议、全省财政预算会议等，仅这几次会议为酒店创收万元。在这些大型会议中，部门经理带领着主管、领班及员工全程跟踪服务，加班加点，任劳任怨，工作常常性的延长，即使很疲惫却始终对坚持着振作的精神状态，为酒店的窗口形象增添了光彩，使每一个会议都能圆满完成，客人对我们的工作也给予了充分的肯定和赞扬，形成了经济效益与社会效益双赢的局面。 4、宴席销售 酒店的餐饮部相比去年而言，整体都有了质的飞越，听到客户的投诉少了，赞美多了。从今年年初餐饮部就开始全面严抓服务规范、出品质量，并勇 于不断革新，接待能力也大大提升。在做好各类宴席、会议餐接待的同时，还做好了不同规格的自助餐。这次全省财政局预算会议的自助餐就获得了上级领导的一致好评。宴席菜品的出品也在不断的改善和完善，截止到今天，共接待宴席多桌。其中，9月12日，_轻机孙总的寿宴创开业以来宴席的最高规格，我们以一流的服务，可口的味道，优美的环境，无论从软件服务还是到硬件设施都让客人深深折服，使所有宾客高兴而来，满意而归。 二、对内管理与考核 1、对内管理 销售部在去年人员编制的基础上，除增加了一名销售主任以外几乎没有什么人员变动。销售人员各自延续去年的分管单位，并在原有基础上拓展新客户。全面协助部门经理完成酒店的经营指标，做好所有协议客户和vip客人的跟踪回访，每周利用周五填写客户拜访卡，及时反馈客户信息，保证服务质量和宾客的满意度，确保酒店预算指标的完成。 2、回款与绩效考核 为了强化销售部的管理，提升员工的工作积极性和主动性，今年特制定了对销售人员的考核方案，实施按劳计酬。销售人员依据淡旺季的不同，要求完成不同的销售任务及回款任务。销售部文员每周及时更新应收账款明细，部门经理和主任催促销售人员及时对大笔账单进行催款及跟踪，保证酒店的流动资金。 三、适时促销，全员营销 销售部经过了这一年的磨合与发展，已经逐步的成熟了自己的销售工作。在淡季时，我们推出了一系列的优惠促销活动，答谢新老客户，推出了周一特价房等，还利用淡季之际，深入周边各旅游景点，做团队市场。如：与汤池温泉签定了七月-八月的订房优惠活动协议，实施淡季旺做的营销方案。 七八月相比而言是客房的淡季，却是餐饮的旺季。这个时候，我们实施全员营销、绩效提成的方案，大力调动了全体员工的积极性和主动性。仅在七八月份我们共接待升学宴桌，为酒店创收元，占_升学宴市场份额的%。 四、同行合作，互利互惠 今年七月份我们和_旅游局、_各旅游景区宾馆合作，以宣扬_风光一行，应约参加在武广的宣扬展示，在会展中心递出了我们_玉丰国际大酒店这张名片。会展结束后，有些团队拿着我们酒店的名片慕名而来，如，此次武汉之行，为酒店取得了一定的外围客源，实现了同行间互利的新销售局面。 五、存在的不够之处 一年的工作，经过酒店全体员工的共同努力，成绩是主要的，但仍不可忽略所存在的问题。这些问题，有些来自于客人投诉过来的反馈看法，有些是各部门自查所发现的。分别如下： 1、对外销售需要持续强化; 2、在接待工作中有时不够仔细，在一些细节上不太注意，合计的问题也不够全面。 3、有时由于沟通的不及时，信息掌握的不够准确，影响了酒店整体的销售与接待，在今后的工作中要认真细致，尽量避免，能够做到及时的沟通，从而减少工作失误。 酒店员工个人工作总结2 优质的服务要靠高素养的员工，而提升员工的素养，必需使员工对服务工作有正确的熟悉和态度。 一、员工应充分熟悉优质服务的重要意义，培养优良的服务意识： 服务就是产品，服务质量对服务业竞争具有决定性作用，对服务行业来讲，经营是前提，管理是关键，服务是支柱，服务质量不仅是管理的综合体现，而且直接影响着经营效果，服务不仅是产品，也是赢得宾客的关键，优质服务是服务业具有竞争力的前提，酒店经营的好坏最终取决于服务。我们要为宾客提供多功能的服务，使宾客感到亲切、舒适、方便、安全、有一种“宾至如归的感觉，宾客才会多次光临消费，“宾客至上应是酒店必需遵照的宗旨。“宾客至上必需体现在员工的服务工作中，形成一种服务意识，这种意识就是员工以宾客为核心开展工作，以满足宾客需求，让宾客满意为标准，随时准备为顾客提供优质服务的一种意识;顾客有服务要求是正常的，我们要按规范服务客人，并随时注意客人的言行举止，观察其表情，分析其要求，并及时满足他们。要记住“顾客永远是对的要抓住机会提供好的服务，把握自己的言行，行成优良的服务意识。 二、员工应正确看待服务和清洁工作，培养敬业乐业的精神 在服务行业中，服务和清洁是一种固体，是不可缺少的重要工作，是服务质量的重要内容之一。 我们的社会是一个分工和协调的社会，服务是服务工作的本质所在，在服务业中从事服务、清洁工作，这只是分工不同，并无凹凸贵贱之分。 服务工作是文明的工作而不是低贱的工作，必需端正服务熟悉。 直接和顾客打交道的服务工作要求有一定的知识和技巧，没有知识和技巧是不能提供优质服务的，没有心理学知识和语言技巧，就会有意无意的得罪客人;没有业务知识和操作技巧，就不能快捷、高效的服务。 客人的需求是多层次的，如没有相应的多方面的知识，就满足不了客人多层次的需要，服务是种很知识化、专业化的工作。 清洁工作也需要技巧和知识，也要有专业水平。 服务工作和其他工作一样，是一种社会化、知识化、专业化的工作，是一种代表社会文明的工作，因此，员工没有任何理由轻视自己的工作，敬业乐业是对待工作的正确态度。“三百六十行，行行出状元现实中的各行各业实际上是没有高尚和卑贱的分别，如果有的话，就要取决于我们的心态。思想与行为是高尚的，还是卑贱的与职业无关，也没有平凡与非凡的分别。所谓的平凡与非凡去取决于我们怎么去做，是否用心。 员工必需严格要求自己，努力做好服务工作 作为一名员工，必需明确岗位上的自我，是酒店的一分子，在自己岗位上“我不仅仅是代表自己，更重要的是代表酒店，代表酒店的质量、形象，酒店的形象好坏、效益凹凸与我们的工作息息相关，酒店的兴衰，员工负有不可推卸的责任。 在自己岗位上，要有这样的熟悉，不能因为我而使酒店形象受损，而要通过我的工作，优质的服务，让客人赞美我们的酒店，酒店的员工应具有激烈的责任感。 作为一名员工必需明确酒店的服务程序、规范和标准，按酒店要求提供优质服务：_要积极主动、热情耐心、周到高效地为顾客服务，讲究礼节礼貌，遵照职业道德规范;_要灵活处理发生的问题，自己不能处理的，要及时报告上级处理。_要熟悉到，服务工作没有小事，对待服务工作必需持十分认真的态度，把每项事都做好。 必需知道，服务业的工作，是在分工与协作的前提下进行的，任何一个人离开了本部门，别的员工都无法独立完成服务工作。_员工之间必需强化协作，工作时不推托;_为了优质的服务，和谐的工作环境，员工应严于律已，宽于待人，热诚相助，同事之间应互相尊重、友好相处、互相帮助、互相配合、团结协作; 必需清楚制度、纪律是酒店正常运作所必需的，是酒店优质服务的确保，必需认真学习、严格尊守。 必需明确优质服务来于我们的服务态度、服务知识和服务技能，而要提供优质服务，就必需认真学习，勤奋钻研业务技术，做到干一行、专一行。 必需自觉维护酒店形象，要知道服务产品“100-1=0的道理，(即一个环节，一个人的身上出现了劣质服务，所有好的服务，其他员工的勤立劳作将白白付诸东流，优良的酒店形象将在树立酒店形象是作为宾客服务的基本准则。 酒店员工个人工作总结3 目前餐饮行业环境相当严峻,如何搞好经营,餐饮部在酒店的正确领导下,全面落实酒店经营承包方案,以经济建设为中心,强化管理,上下一致,使餐饮部在餐饮业不景气,且承包任务重的状况下,稳步前进,取得了较好的经济效益和社会效益,现将主要工作总结如下: 一、各项经济指标完成状况: 全年实现营业收入_x元,比去年的_x元,增长_x元,增长率_%,营业成本_元,比去年同期的_元,增加_元,增加率_%,综合毛利率_%,比去年的_%,上升(或下降)_%,营业费用为_元,比去年同期的_元,增加(或下降)_元,增加(或下降)率_%,全年实际完成任务_元,超额完成_元,(定额上交年任务为_x万元)，酒店餐饮部工作总结。