精选优质文档-倾情为你奉上 2018食品安全工作计划现在的人们越来越注重食品安全了，那么大家会写2018食品安全工作计划吗?以下是辑为您整理的“2018食品安全工作计划”，供您参考，2018年全县食品安全工作坚持以届中、中全会精神为指导，深入贯彻以人民为中心的食品安全监管理念，紧紧围绕县委、县政府中心工作，以“四个最严”为要求，坚持党政同责、标本兼治，不断提升食品安全治理能力，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。重点做好以下工作：一、落实“四有两责”，推进“五化”监管模式，全面加强基层基础建设(一)严格责任落实。落实食品安全党政同责和地方政府负总责要求，进一步完善食品安全考核评价体系。按照有责、有岗、有人、有手段的“四有”要求，全面落实镇办食品安全属地管理责任。进一步明确事权划分，落实层级监管责任。推进食品药品“格化、程序化、痕迹化、常态化和信息化”(简称：“五化”)监管工作模式，强化日常监管，严格落实日常检查责任和监督抽检责任。实施生产经营单位良好行为规范，推动企业主体责任落实。(二)健全监管体系。建立完善统一权威的食品药品监管体系，健全工作机构。推进镇办市场监管站(食品药品监管所)建设，配齐、配强镇办监管人员和村信息员。加强镇办农产品质量监管机构建设，提高农产品质量安全检验检测能力。加强公安机关食品安全犯罪侦查队伍建设，加大刑事打击力度。(三)提升基层执法能力。坚持重心下移、保障下倾，深入开展食品药品监管执法能力提升年活动。按照“十个一”标准要求，加大镇办市场监管站(食品药品监管所)建设，推动实现业务用房、执法车辆、执法装备配备标准化。加强食品安全管理知识培训，提高食品安全工作决策能力和管理水平。加大监管人员培训力度，分级、分类组织开展监管人员轮训和业务培训。(四)完善检验检测体系。加大政府购买服务力度，依托第三方检验检测机构，确保按时完成年度食品监督抽检任务。充分利用和发挥快检技术，加大各类快检频次，发挥好快检技术筛查作用。二、深化全程治理，着力解决突出问题(五)强化食用农产品治理。加强源头治理，重点开展农兽药残留、农药隐性添加、假冒伪劣等综合治理，加大对种植环节化肥、农药等生产投入品的监管力度。全面实施农药公告公示和高毒限用农药禁销“两项制度”。深化农产品质量安全及农资打假专项整治行动。开展农药专项整治，依法查处违法使用、禁限用高毒农药的行为。加大农业投入品特别是农药质量抽检频次和数量，继续开展林产品农药使用和安全间隔期用药检查。(六)强化食品生产环节监管。实施食品生产企业分级分类监管，建立健全食品安全检查员队伍。加大对食品生产加工企业飞行检查和双随机抽查力度，及时排查各类风险隐患，鼓励企业实施先进质量管理体系。(七)强化食品流通环节监管。完善食品经营许可系统，开展食品经营者许可检查。在大型商超、农产品市场、食品供货商推行建立良好行为规范。以落实食用农产品市场准入制度和建设追溯体系为重点，在食用农产品批发市场经营者和农村地区食品批发销售者中推行“一票证明”制度。开展打击无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可、无标签和超过保质期食品等“五无一超”违法行为。(八)强化餐饮服务环节监管。以学生就餐为主线，强化对学校食堂、学生集体用餐配送单位、校外托管场所和学校周边餐饮单位食品安全监管，落实学校食堂“四查”( 学校自查、季度检查、飞行检查和督导检查)制度。强化对中央厨房、集体用餐配送单位等集体餐饮的风险防控。继续打造“名厨亮灶”工程，建立良好行为规范。(九)突出抓好重点品种和环节整顿。继续抓好乳制品、肉制品、调味品、食用植物油、食品添加剂和餐饮具集中消毒、私屠滥宰、露天烧烤、占道经营、食品摊贩、食品用包装容器等重点品种、重点环节的食品综合治理，及时发现风险、防控风险。深入开展保健食品、普通食品“两超一非”(即非法添加非食用物质和超范围、超限量使用食品添加剂)、违法广告、违法添加、非法功能声称等规避监管突出问题专项整治。加大对旅游景区、车站及周边等重点区域和重大节假日、夏秋季食物中毒高发期等重点时段监管。继续加强农村食品安全治理，深入开展农村食品专项整治行动。三、改进工作方式，构建长效监管机制(十)完善协调联动机制。充分发挥食安办综合协调作用，加强部门协同，形成监管合力。建立食品安全监管部门、农产品监管部门和公安“三级联动”监管工作机制，推进监管、执法、检测、信息等资源共享与合作，实现无缝衔接。强化部门协同、检打联动和行刑衔接，提升执法效能和办案质量。(十一)加大抽检监测力度。统筹编制抽检监测计划，增强针对性和靶向性，食品抽检监测不低于4份/千人目标。加强不合格产品的后处理、信息发布和依法处置。完善食品抽检监测计划、经费、信息“三统一”运行机制，定期开展抽检监测项目绩效评价。(十二)构建全程追溯体系。加强农产品质量安全追溯管理和农业投入品监管络化监管，建设农产品监管追溯基点，逐步实现农产品全程可追溯。实施食用农产品产地准出和市场准入制度。围绕婴幼儿配方食品、肉制品、食用植物油、白酒等品种开展高风险食品追溯体系建设，推动追溯链条向食品原料供应环节延伸。四、坚持多元参与，加快形成共治格局(十三)加大社会参与力度。充分发挥市场机制作用，健全完善有奖举报制度，加强投诉举报体系能力建设，畅通投诉举报渠道。认真办理好市民提出的投诉与举报，提高群众的满意度。主动加强与行业协会沟通，充分发挥行业协会在食品安全监管中的作用。(十四)加大宣传力度。加强食品安全新闻宣传，强化舆论引导，营造良好的舆论环境。强化主动发布，加大对食品安全重点工作、重大活动的宣传力度。集中开展12315、食品安全宣传周等活动，加大科普宣传力度。发挥社会监督员和企业力量参与公益宣传。(十五)加大信息公开力度。建立常态化信息公开制度，完善监督抽检信息、监督检查信息、信用分级分类信息公开机制。不断拓展信息发布渠道，充分利用络、微信等新兴媒体，扩大信息公开范围，增加群众知晓率。各企业提升食品安全监管水平。自专项整治行动开展以来，我们所共查处食品类案件1,其中共查处食品无照经营户1,查处劣质奶粉案件,销售冒牌酒,罚没款元，案值元。一、统一思想，明确责任。我们认真学习、深刻领会周金伙局长关于”十条措施”和市局七项制度的要求，充分认识食品安全是关系人民群众切身安全利益和社会安定的大事，在中秋、国庆期间节日市场食品安全专项整治的基础上，进一步加强对食品安全整治工作的部署和落实，结合省局的”十个提升”要求，强化对食品安全整治工作的督促、检查和知道，确保市场监管重心下移，将食品安全监管工作纳入片区管理，加强日常巡查和监管，按照属地管辖原则和”五定”方案把食品安全监管工作层层分解、落实到每个岗位，做到任务到片区，责任到监管员。二、加强重点，抓好落实。我们根据辖区实际，确定监管重点区域、重点市场、重点商品，按照”六查六看六打击”及”五个一律”、”五个一批”的要求，积极开展食品安全整治工作。在其他专项整治取得较好的效果的基础上，对粮食、肉类、水产类、蔬菜、水果、豆制品、奶制品、调味品等八大类日用消费品进行集中整治，加强对城乡结合部、边远山村和农村市场等薄弱环节进行监管，防止制假窝点，以次充好、假冒猥劣商品下乡转移，确保入市上柜食品的质量。三、加强监管，抓好专项整治行动。(一)开展中秋、国庆期间节日市场食品安全专项整治。我们紧密结合年红盾行动要求，切实加强中秋国庆期间节日市场的巡查监管工作。按照省局要求把食品安全和商标广告作为监管执法的重点，而重中之重是要突出抓好食品安全的监管，不折不扣地落实周金伙局长在省局食品安全监管工作会议上提出的”十条措施”.同时组织力量落实市工商局中秋国庆节日市场食品安全专项整治同意行动方案中各个阶段的工作，打出声威、打出形象、打出实效。在节前我们组织检查，共出动2次，5车次，检查相关经营户3,查获三无月饼76块，过期调味品21瓶。我们认真做好节日期间值班、政务请示、报告工作。我所节日期间实行24小时值班制度，认真受理消费者投诉。对值班人员严格要求，在岗在位、切实负责，确保通讯畅通。从9月27日至10月7日坚持每日报送制度，确保节日市场消费安全。(二)贯彻省局关于”责令停业整顿”行政处罚措施加大对销售不合格食品违法行为的监管力度专项整治。根据省局关于适用”责令停业整顿”行政处罚措施加大对销售不合格食品违法经营行为的监管力度的通知要求，为一发惩处食品违法经营行为，严格规范食品经营者的行为，加强流通领域食品质量监督管理，保护人民群众身体健康和生命安全，城关工商所现就适用”责令停业整顿”行政处罚措施，加大对销售不合格食品违法行为监管力度。1、认真做好宣传工作，采取宣传栏、黑板报、宣传单等形式深入广泛宣传，利用文明学校与个私协会召开经营者会议，印发了200份宣传材料进行宣传。通过宣传，让广大群众参与到查处无照经营的活动中，形成对无照经营违法行为的高压态势，创造良好的执法环境。2、我们成立了无照经营专项整治领导小组，以片区为单位，分片分组对片区的经营者进行开展治理整顿工作。首先积极发动建立群众线索，举报、反映无照经营的违法行为。其次分区域、有重点有计划地加大巡查力度。实行预警查处机制，发现无照经营的的先发催办通知书，超过期限未办理营业执照的，再由办案组立案查处。对已立案查处的无照经营户进行回访，督促其尽快办理营业执照。3、在清理整顿无照经营活动中，按照市局”五个一律”、”五个一批”的要求严格执法，对无照经营食品类的经营者坚决取缔。城关所共出动25次，检查41,共查获无照经营户1,依法立案查处1,罚款金额元，发出178份催办通知书，补办执照率达10.(三)治理”餐桌污染”实行商品质量快速检测工作专项整治我们立足城关地区作为永春县的经济文化中心，共开展了有关的检查行动，出动3次，检查有关个体经营户、企业7.对市、县局部署的需重点检查的商品进行严格监控，在城关农贸市场建立商品购销帐，实行信誉卡制度，同时进行检查，严厉查处仿冒知名商品特有的名称、包装、装潢、企业名称的行为，仿冒伪造产地等质量标志的行为，严厉查处利用新产品上市节节日促销，巨奖销售，营销策划等对商品进行虚假宣传的误导行为，严厉打击囤积居奇、哄抬物价、欺行霸市，扰乱和破坏粮油市场秩序的行为。如今年1月份，我局对城东街陈某的批发店例行检查的时候，在其仓库发现当事人冒用他人厂名厂址的”五粮液”酒40瓶，我们根据产品质量法对其违法行为进行处罚。(四)粮食市场、陈化粮监管工作我们按照”属地管辖”原则，按片区责任对辖区内的粮食经营者，粮食仓储进行检查。我们成立了粮食市场监管领导小组，会同粮食、质监、卫生、教委、建委等有关部门加强对粮食购销企业、个体加工作坊购进的粮食进行清查，发现涉嫌劣质大米立即就地封存，及时送相关机构检测。我们按照”属地管辖”原则，按片区责任对辖区内的粮食经营者，粮食仓储进行检查。我们成立了粮食市场监管领导小组，会同粮食、质监、卫生、教委、建委等有关部门加强对粮食购销企业、个体加工作坊购进的粮食进行清查，发现涉嫌劣质大米立即就地封存，及时送相关机构检测。(五)开展劣质大米、水果市场的专项整治我们充分发挥工商联络员在监管络的作用，密切关注消费者对大米、水果等质量的投诉情况，一旦发现线索立即跟踪核查，依法处理。检查严厉打击打蜡上色或使用有毒有害物质加工以次充好的劣质水果。坚决查处违法使用冒牌水果标贴的行为，加强对水果批发市场的追踪，深挖造假加工窝点。检查水果经营主体资格，坚决取缔无照经营行