茄果类蔬菜优质育苗技术详解“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。”这句话想必大家都不陌生吧。从这句话中我们可以清楚的了解到环境对蔬菜的生长发育有多重要。而育苗就是从营养、阳光、水分、温度等多方面因素来控制作物生长环境，尽最大可能减弱环境影响。那么作为我国蔬菜生产中最重要的果菜类作物茄果类蔬菜应该如何优质育苗呢？1、 配制营养土好的育苗营养土是培育壮苗的基础。不同的育苗形式需要配制不同要求的营养土，因此要依据具体情况，科学合理的配制育苗营养土。从3-4年内未种植过茄果类、瓜类及马铃薯等菜或豆茬、葱蒜茬的地块取土，然后按照田土、腐熟草炭、草木灰、有机肥45：34：1：12的比例拌匀，然后加入占营养土总重2-3%的过磷酸钙来增加钙和磷的含量，之后用药剂对营养土进行消毒。消毒时每立方米床土用40%福尔马林200200ml，适量加水，结合混拌育苗土喷洒到土中，拌匀后堆起来，盖塑料薄膜密闭22d。然后去掉覆盖物散放福尔马林，12周后待土中重要未完全散去时再填床使用或者每立方米中混入多菌灵或甲基托布津150200g、辛硫磷或敌百虫100200g。混拌均匀后堆放，并用薄膜封堆，让农药在土中充分扩散，杀灭病菌、虫卵。710d后再用来育苗。2、 浸种1、 温汤浸种：先用少量凉水将种子浸没，再倒入热水，温度达到55左右时停止，用水量是种子体积的5、6倍。此时要不停的向一个方向搅拌，且维持该水温10-15分钟，然后让水温降至30，停止搅拌，继续浸种。不同蔬菜浸种时间不相同，如辣椒种子需浸泡8-10个小时，茄子种子需浸泡8-12个小时，番茄种子需浸泡6-8个小时。浸泡完毕后，茄子、辣椒种子用细沙搓掉种皮上的粘液，用清水冲洗干净即可催芽，番茄种子有茸毛，出水后需要把谁攥出，摊开晾一下再催芽。2、 药剂浸种：于一定浓度的药液中浸泡一定时间后取出，用清水洗净后再浸种催芽，药液的用量为种子的两倍。番茄种子：用40%福尔马林100倍液和10%磷酸三钠溶液，先用清水预浸3-4小时，然后再将湿种子放入药液中浸泡15-20分钟，取出后用湿布包裹放入盆钵内密封2-3小时，然后再用清水洗净，即可进行催芽。福尔马林消毒可防治番茄早疫病，磷酸三钠防治病毒病。将种子用200倍液的稀盐酸浸泡3小时，能消灭番茄烟草花叶病毒。将种子用40的温水浸泡3-4小时，移入0.1%的高锰酸钾溶液中浸泡30分钟，取出后用清水洗干净，可减轻番茄溃疡病和花叶病。茄子种子： 用1%高锰酸钾溶液浸泡30分钟，捞出反复淘洗后再进行温汤浸种，可消除种子表面附着的病原菌。用有效成分0.1%的多菌灵 溶液浸泡1小时，洗净后再进行浸种催芽，对防治黄萎病有较好的效果。用40%的福尔马林溶液浸种15分钟后捞出，用清水冲洗干净，可防茄子褐纹病和黄萎病。辣椒种子：用10%硫酸铜溶液浸种，有防治炭疽病和细菌性叶斑病效果。方法是先用清水浸4-5小时，再用药水浸种5分钟，洗净后催芽。用浓度为0.2%-0.4%的硫酸锌溶液，在20-25条件下浸种12小时，可抑制辣椒病毒病的发生。用冷水浸3-4小时后移入50%的多菌灵500倍液中浸1小时，用清水洗净，可杀死或纯化辣椒病毒。3、 适时播种要依据定植期来准确推算适宜的播种期。一般来说，早熟栽培在1月下旬-2月下旬播种，延晚栽培在4月下旬-5月中旬播种。番茄播种量为20-25克/亩，茄子为40-50克/亩，辣椒杂交种为50-80克/亩，常规种为100-150克/亩。播种前一天将苗床浇足底水，水下渗后用50%的多菌灵可湿性分级每平方米8-10克拌床土，然后进行播种，播种覆土，盖好地膜；延晚栽培的冷床采用覆盖地膜加稻草、麦秆或遮阳网保湿遮荫防雨。4、 苗期管理温床出苗30%时揭除地膜。延晚栽培的冷床也应及时揭除地膜。并且30%的幼苗出土后逐渐揭除覆盖物。及时间苗，当幼苗2-3片真叶时进行假植。培育壮苗。注意水、肥、光的管理，苗期病虫害的发生、防治，中后期加强炼苗。1、 光照管理：茄果类蔬菜都喜强光，在强光下生长健壮，弱光下易徒长得病。具体的光照管理措施如下：（1）塑料薄膜要保持洁净，以减少水滴和尘埃积聚，提高透光率。（2）在保证温度的情况下，尽量早揭、晚盖草帘，以延长光照时数。（3）阴雪天也要揭草帘。2、 水分管理：播种前浇足底水；播种后不要立即浇水；出苗时浇1次水；浇水时从一端一次浇透，不可来回反复浇。每次浇水后，待叶片无水迹时，撒一些干土或草木灰，以利于保墒，防止土壤板结和温度降低，切忌阴雨天浇水。3、 温度管理：一般茄果类蔬菜播种至出苗前以保持25-30为宜；出苗后白天以保持20-22为宜，夜间以保持15-16为宜；移栽到缓苗前以保持25-28为宜，缓苗后白天以保持20-25为宜，夜间以保持15-18为宜；定植前7-10天要进行低温炼苗，以提高茄果类蔬菜定植的成活率。五、病、虫害防治茄果类蔬菜苗期病虫害较多，如果不好好控制，极易造成死苗，从而影响产量和效益。常见的病虫害有猝倒病和立枯病。1、 症状（1） 猝倒病：主要危害幼苗。猝倒是幼苗出土后真叶尚未展开前，遭受病菌侵染，导致幼苗茎基部发生水渍状暗斑，继而绕茎扩展，逐渐缢缩呈细线状，幼苗的上部因失去支撑能力而倒伏地面。苗床湿度大时在病菌或其附近床面上常密生白色棉絮状菌线。（2） 立枯病：刚出土的幼苗及大苗均可发病。病苗茎基部变褐，后病部收缩细缢，茎叶萎垂枯死；幼苗稍大白天萎蔫，夜间恢复，当病斑绕茎一周时，幼苗逐渐枯死。2、 防治方法（1）苗期尽量少浇水，浇水后撒些干细土护根。低温寒潮天气注意夜间加盖草帘保温，防止冻伤；中午适当通风换气，降低温度，避免徒长。苗期可叶面喷施0.2%磷酸二氢钾、0.1%氯化钙等增强植株抗病力。（2）猝倒病可用58%甲霜灵锰锌500-600倍液或75%百菌清600倍液防治；立枯病可用多菌灵和托布津进行防治，一般防治2-3次，间隔7-10天。（3）猝倒病和立枯病混合发生的苗床，可选用72.2%霜霉威水剂800倍液+50%福美双可湿性粉剂800倍液进行防治。6、 定植前炼苗在定植前五天，进行夜间低温炼苗。如果秧苗过嫩，为了免受寒害，可先用7-10锻炼数天，然后再进一步进行炼苗。一般茄果类蔬菜炼苗的适宜温度是：番茄为3-5；茄子、辣椒为8-11，炼苗时间3-5天。经低温锻炼后茄果类的蔬菜，可显著提高适应力，可忍耐一般霜冻，且定植后缓苗快，发棵早。此外，还可采用放大苗距、揭膜晒苗等方法促使秧苗强健，增强植株抗逆性，提高栽植的成活率。成都农商通研究中心 杨丽