精品word 可编辑资料 - - - - - - - - - - - - -1 绿色的意义全球暖化正在演化成为人类历史上的一场巨大危机,联合国秘书长潘基文发出警告：“世界 正处于重大灾难的边缘, 我不是恐吓你们, 但我的确信任我们已处于危险的临界点.6 度的升温,究竟留给我们仍有多少时间呢？时间不多了,期望你们做出明智的准备这场灾难比地震可怕千 百倍,如气温上升6 度,人类将面临着集体灭亡的危险。近来,极端天气大事接二连三的肆虐全世界每个角落,其数目之频繁，破坏规模之大,可谓触目惊心.中国从年初的西南五省大旱，长江洪水，东北水患,始终到甘肃省舟曲县突降暴 雨引起的泥石流将县城埋没,造成令上千人死亡的国难,现在四川就因洪水告急.不谋全局不足以某一隅,不谋万世不足以某一时.每天少吃荤一顿或每周一天素并不难, 我们每个人在克服食欲上的小转变，小作为,会带来全民健康的大变化，低碳社会的大贡献。所以每个国家和民族,每个企业和个人,都应当责无旁贷地行动起来.作为酒店专业的同学 , 我也看到了绿色酒店也应运而生2 绿色酒店进展思路1， 绿色酒店的含义“绿色酒店”是指那些为旅客供应的产品与服务既符合充分利用资源，又爱惜生态环境的要求和有益于顾客身体健康的酒店.从可连续 进展理论的角度考虑,“绿色酒店”就是指酒店业进展必需建立在生态环境的承担才能之上,符合当地的经济进展状况和道德规范,即一是通 过节能，节电，节水,合理利用自然资源,减缓资源的耗竭.二是削减废料和污染物的生成和排放,促进酒店产品的生产，消费过程与环境相 容,降低整个酒店对环境危害的风险.2， 创建绿色酒店的意义始终以来,酒店的治理者留意经济效益,也重视旅客的舒适和环境,但对能源消耗大，利用率低,物资消耗中铺张严肃,室内环境质量较 差等问题关注较少,有的酒店甚至直接排污,造成严肃的环境污染.另一方面,消费者逐步成熟,消费意识发生了很大的变化,消费者越来越 留意环境爱惜问题,酒店业单纯靠上档次，求奢华来吸引消费者的做法已难以奏效.所以,酒店实施环境治理是特殊必要的.我国的酒店要寻求新的进展契机,与世界水平同步,参与国际竞争,就要重视环境爱惜,积极创建绿色酒店. 创建绿色酒店的意义主要表达在以下两个方面：（1）创建绿色酒店是实现旅行业可连续进展的重要途径旅行业可连续进展的实质是要求旅行与自然，社会，文化和人类的生存环境成为一个整体,以和谐和平稳彼此间的关系,实现经济进展目 标和社会进展目标的统一.酒店业作为旅游业的一个支柱产业,对于实现旅行业的可连续进展负有不行推卸的责任.可以说,创建绿色酒店是 实现旅行业可连续进展的一个微观途径.第 1 页,共 7 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品word 可编辑资料 - - - - - - - - - - - - -（2）创建绿色酒店是实现自身可连续进展的重要途径仓 U 建绿色酒店对自身进展的好处在于：创建绿色酒店将有效节约能源,降低酒店的经营成本,增强竞争才能.符合消费新趋势,利于酒店扩大市场份额,有利于酒店树立企业形象改善公共关系,制造良好的企业声誉.因此,可以说创建绿色酒店有利于酒店业实现自身的可连续进展.（一）树立绿色营销观念. 酒店的营销观念支配着营销活动,因此饭店要实施绿色营销,第一要树立绿色营销观念.一方面,酒店 的主要治理者应领先转变观念,熟识爱惜环境的重要性以及实施绿 色营销的必要性,另一方面,对全体员工进行宣扬训练,培养员工 的绿色意识在此基础上创建绿色企业文化（二）对酒店设施进行“绿化”.建造饭店时接受节能环保材料,使用节能设备和节能电器,尽可能接受 清洁能源做好废物处理工作,对有利用价值的物品进行二次利用.（三）定位绿色市场,绿色市场是指产生可连续购买行为的消费者和用户群. 饭店在绿色市场上的份额准备着饭店 的进展,酒饭店应当成立特地机构或借助询问公司收集各种绿色信 息,调查推测绿色需求和市场,依据企业自身特点和优势进行绿色 经营战略决策,为绿色生产经营做好准备.（四）接受绿色技术所谓绿色技术是技术 的使用达到降低污染，爱惜生态，削减铺张，循环使用，节能降耗的要 求,且符合环境爱惜和生态平稳的要求. 绿色技术的接受是 绿色营销的物质保证,没有绿色科技,便没有绿色营销.第 2 页,共 7 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品word 可编辑资料 - - - - - - - - - - - - -（五）开发绿色产品是实施绿色营销的关键环节和支撑点.绿色产品是指从内在质量到外部包装都无害于人体健康和安全,而且 在其生产，使用及处理过程中符合环保要求,不会对环境产生危 害, 且有利于资源再生和回收利用的产品.目前,饭店业的绿色 产品包括三大类: 绿 色客房，绿色餐厅和绿色服务.（1）开创 绿色客房客房是饭店的主体, 也是酒店向客人提供的主要产品, 创建绿色酒店就应当开创绿色客房.严格意义上的绿色客房要求饭 店从设计开头到供应产品的全过程所涉及的环境行为必需符合环 保要求. 要求客房全部用品都是绿色产品,削减一次性客人用品, 尽可能多次反复使用,地板是自然木材和石料,家具选择自然的 藤木制品或玻璃器皿,床上用品是纯自然棉麻织物,肥皂使用纯天 然油脂皂,使用绿色文具，绿色冰箱节能空调和灯具,削减房间物品 的洗涤次数, 房间使用分类垃圾筒和节水马桶，淋浴设施,（ ）开设绿色餐厅开设绿色餐厅的关键是推广绿色食品.一是原料产地 必需符合绿色食品生态环境质量标准.二是农作物种植，畜禽饲 养，水产养殖及食品加工必需符合绿色食品生产操作过程.三是产 品必需符合绿色食品质量和卫生标准.四是产品包装，储运必需符 合绿色食品包装储运标准.酒店餐饮部应谨慎选购绿色食品,在烧菜及制作点心时使用自然色素,不用化学合成添加剂.不用珍 稀动物和野生动物制作菜肴. 尽量多地使用具有“绿色标志”的原 材料. （3）供应绿色服务绿色服务是指以爱惜自然资源，生态环境和人类健康为宗旨,并能中意绿色消费者要求的服务.第 3 页,共 7 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品word 可编辑资料 - - - - - - - - - - - - -（六）引导绿色消费.不少酒店在客房内放上了这样的卡片：“如果你不需要更换被单,请把卡片放到你的枕头上” ,大 多数住一天以上的境外客人都做到了, 而内地客人很少能做 到,这可能有三个缘由,一是根本没观看卡片, 二是忘了放, 三是认为被单应当每天一换.（ 一 ） 绿色设计绿色设计强调在设计阶段就将环境因素和预防 污染的措施 纳入产品设计之中, 将环境性能作为产品的设计目标和发点, 力求使产品对环境的影响最小化.接受冷热电联供，集中 供 热等能源梯级利用技术. 接受新型墙体材料和环保装饰材料,以削减有害气体的排放量.在床头设立提示卡,假如客人需 要每天更换床单被罩,可以在提示卡前面打钩.使用带有节 水功能的马桶.不使用袋装沐浴露，洗发水等一次性物品,而加装可以反复灌 装的设备.在酒店的总体设计中,应当采 用被动式设计,考虑自然采光，隔热与保温材料，雨水收集 . 充分考虑到新能源及可再生能源 （ 太阳能，生物质能，风能和地热等） 的利用,并且没计中应当爱惜当地自然景观和生物多样性.（ 二 ） 绿色选购与储存绿色选购指选购对环境无负面影响或负 面影响相对较小的产品.经济型酒店在选购时应当充分考虑到产品 的以下特点：卫生安全.节能降.耐用,能重复使用或循环使用. 低噪声， 无辐射，低污染或无污染.废弃物较少, 易降解易处置,或 利于回收利用.包装适度或无包装（ 三 ） 绿色生产 绿色生产就是指在生产及服务过程中节约能源，第 4 页,共 7 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品word 可编辑资料 - - - - - - - - - - - - -资源,削减排放,预防环境污染.在把握污染，节约废物处理费用的同时,绿色生产可以降低酒店自身的生产成本,增加公众的 认 知度,提高酒店的竞争力.把握废水方面,酒店应当把客房用水和餐饮用水分开,酒店内部安装隔油装置.在洗涤床单 被罩等衣物时,使用可降解的洗涤剂.在废气方面,酒店应该留意空 调对于大气臭氧层的破坏.（ 四 ） 绿色服务绿色服务指的是在服务过程中除了中意顾客的 需要以外,注 重为顾客营造安全，舒适的环境.留意节俭,削减铺张.注 重物品的可再循环，再利用.而绿色服务更重要的意 义是, 员工可以向顾客传达绿色意识,引导顾客进行绿色消费,提倡顾客在消费时留意节俭和环境的爱惜.例如：在客房中设立提 示卡,提示顾客,假如需要每天更换传单被套毛巾等,请顾客在提 示卡相应地方打钩,便于客房服务员识别.在客 房中摆放绿色环保植被.安装空气清洁设施,等等.（ 五 ） 废弃物处理废弃物是在生产过程中产生的对特定的群体 而言没有用处并被废弃的物质.经济型酒店的废弃物主要包括废 水， 废气 和一般生活垃圾.五，营造绿色经济型酒店的保证第一,加强政府主导位置,加强 规范， 监督与引导.政府应 该制定政策和规划,完善相关法规和 标准,加强宣扬训练,建立健全监督体系,特殊是市场检测体系, 推动绿色餐厅的评估认证制度,并使用税收等经济勉励和惩戒手 段, 大力支 持和推动循环经济理念下绿色经济型酒店的进展.第第 5 页,共 7 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品word 可编辑资料 - - - - - - - - - - - - -二,以行业标准，国际标准,对酒店进行绿色设计.第三,完善经济型酒店内部技术支撑体系.科学技术在各个行业的作用都至关 重要,循环经济下的经济型酒店进展特殊要依靠科学技术.科学 技术在进展循环经济中具有核心作用.当下,应重点解决油污烟气 处理， 炉灶节能， 厨余垃圾综合处理，废水废气处理与利用等技 难题.第四,积极提高顾客和公众宣扬循环经济理念和绿色意识. 公众作为产品最终使用者和资源再循环的开头者,是循环经济理 念下酒店业运营与治理的重要环节.因此,应通过各种手段提高 公众参与意识和参与才能,培养公众积极正确的绿色生活观和消 费观,使其成为循环经济理念基本的推动力气.