客房督导工作计划范文3篇 酒店10月份工作安排例文汇总 今日小编为各位介绍的是酒店10月份工作安排例文汇总，供大家查看，希望内容能满意大家的阅读需求。更多精彩内容敬请关注。 【一】 一、工作安排 1.布置支配好10月1日的旺季接待，安排在十月要求各部门对员工进行全面性的培训，内容有：礼节礼貌、仪容仪表、各岗位的职责、各岗位学问的培训、各岗位常见案例的探讨(主要是互动交叉式)，主要偏向现场模拟演练培训. 2.同时做好对10月1日黄金周客房、餐饮预订与接待预料工作。对人力与物力进行合理性的调配。确保接待工作能正常运行。 3.做好节日酒店各项卖品推出的实惠政策与推广工作(已支配实施)。 4.世博会在月底即将结束，世博后的各项销售和预订、客服、本地合约签订、误机客、会员卡销售各相关部门要落实跟进。 5.餐饮销售始终是公司的薄弱环节，抓紧对外销售工作的落实，组织推介餐饮销售工作。员工工作程序及操作很不志向，要加强培训和现场训导。 6.更新菜肴的出品，制作对换季节性新菜更新(已实施) 7.对南桥店、石皮路店管理人员进行培训和现场指导工作，特殊是物资：布草、设备设施方面的管控工作要求娴熟驾驭。 8.召开店长及部门主要负责人会议布置下一季度工作支配(对日常事务性工作按先易后难一样一样的落实完成并逐步纳入到绩效考核) 9.抽调公司有发展潜力的优秀中层管理人员进行培训。 二、客房十月份工作安排 1、平安工作 房务部平安工作存在着许多问题，例如：客人资料保密，报表夜审不到位，修理工作不刚好，消防意识不够(运用不娴熟)，各种用具，电器、系统常常性的出现问题，要跟进隶属方面的工作。 2、员工队伍不稳定，聘请管理人员没到位，在聘请增补员工方面不刚好。 3、开源节流 (1)销售工作：维护老客房增加新客户 (2)与预订客服协作做好接待工作 (3)遵循废物利用、重复运用为原则;同时做好对用人、用物、用水、用电的管控工作 4、员工培训工作理论与实践作为重心，落实到各分管部门负责人，定期检查各部门培训工作，检查培训工作完成状况，同时进行考核、总结、完善各项培训工作 5、各项工作的沟通与沟通：确保对内员工、对外客户、对上领导、对下员工顺畅工作，相互敬重，刚好沟通，不推诿责任不揽成果 6、十月份是黄金周，也是旅游期，在月上、中旬，房务部主要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的客人接待好、服务好就是房务部工作的重中之重。此期间本职将合理支配好人力、物力，保证接待工作能达到一个新的高峰。 7、召开接待总结会，对黄金周接待过程中存在的问题进行总结，并做管理上的要求。 8、月底将依据员工的出勤状况，对员工进行必要的调休 【二】 一、详细措施 1、明确职责 明确目标 酒店已经明确了以喻总为核心的新届领导班子，把酒店全年的经济目标明确安排到部门，考核到部门，责任到部门。并把经济目标融入到日常工作中去，做到有安排、有指导、有跟踪、有总结，有效地将安排性工作，应急性工作亲密结合起来，建立明确的工作目标，要求各部门建立安排性的工作制度，通过每月安排、总结，对各项工作有效落实，按安排步骤予以推动实现。建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成状况，对各部门负责人予以考评，奖罚。只有职责尽到了工作才能到位，只有工作到位了目标才能实现。 2、加强培训 提高档次 酒店出卖的不是产品，而是服务，这就是为什么有人住几一百零一元甚至上千元的酒店觉得合算，而住十几元几十元的款待所反觉得不划算的缘由。 酒店服务档次确定酒店效益，酒店服务水平是酒店的核心竞争力。 在硬件已定的前提下，服务水平确定酒店档次，而服务水平的提高又依靠于员工的综合素养，许多大型酒店员工素养的提高主要靠聘请，他们制定较高的标准，不合格的坚决不要，录用了的一旦不合格又可立刻辞退，最终大浪淘沙，留下的都是精英，无需许多培训已经素养很高。但我们爱来客不行，我们酒店的工作环境虽然不差，但薪资只在中档水平，素养较高的女生也很难招到。所以，我们酒店服务水平的提高只有完全依靠于培训了。我们爱来客应当如何利用培训提高员工的综合素养，提高酒店的服务质量呢? 依据酒店实际，我们确定从以下几个方面入手： 1、结合季度经济任务，以酒店发展和岗位需求为目标，切实提高员工相识培训工作的重要性，主动引导员工自觉学习，磨砺技能，增加竞争岗位投身改革的自信念，培育一支服务优质、技能有特色的高素养员工队伍，努力使之成为新时期不断学习、不断进取的智能型员工。 2、以各部门为基本培训单位，贯彻营销服务理和技能相结合的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。拟在三个方面进行针对性的培训，不断提高员工的岗位技能。 、专业技能培训 (1)管理工作的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的酒店员工燃眉之急的学问需求。因此我们打算加大对管理人员专业学问的培训力度，定期组织由酒店领导主讲的培训，并邀请资深经理人或专家来酒店培训，籍以全面提高酒店管理人员的综合素养。 (2)财务、收银、总台、房务中心等作为酒店优质服务的重要窗口，一般话、礼仪水平的不足，服务意识不佳，势必会对酒店的经营工作起到至关重要的影响。因此，为提高以上各相关部门员工的一般话、礼仪水平和服务意识，酒店将于近期开展一般话、礼仪，服务意识培训课程。详细安排如下： a 时间：拟于8月份起开展，以10个月为一个周期，每周支配两节培训课(共计24课时)。 b 目标：提高员工一般话会话实力，懂得基本的常规酒店礼仪，并能娴熟的运用到工作实际中去。 c对象：财务部、前厅部、房务中心、收银员等全体员工强制要求参与。其它岗位员工允许自愿报名参与。 d考核：培训期间人事部将以小测试的方式进行不间断地考核，借以考察员工驾驭程度。培训结束后，总经办将进行一次大考核，全部培训内容都将成为考核内容。 e 激励与惩罚机制： A、对于考试成果优秀的员工赐予工资晋级，B、在年度评比优秀员工时赐予优先评比;C、对于考核不合格的人员赐予补考，并延缓晋级直至合格。 (3)员工业务技能培训：以部门为培训单位，部门每月制定员工培训安排(上交总经办)并落实执行，总经办负责跟踪监督，并对培训提出合理建议。 、员工入店培训 员工办理入职手续后-的培训内容有：员工手册、酒店概况、服务礼仪、行为规范、服务意识、平安学问、服务技能、酒店学问、消防学问等，然后是员工转正考核和员工晋升考核。新进员工是酒店经济活动中的新生力气，增加素养，磨练技能，使之尽快与发展快速的酒店同步提高。 依据先培训、后上岗，边培训、边上岗的原则，有安排有步骤地对新进员工进行按部就班的岗位培训。培训内容：组织意识，岗位责任状、部门规章制度、员工排班、假期申请、部门组织架构、须要联络的部门及联系电话、部门服务意识及服务标准、业务学问与技能、部门的培训政策与程序、班前班后的交接程序、部门的卫生标准、同事的介绍、操作程序等。 员工培训一般由部门依据须要和要求自行支配，所培训的内容报总经办存档即可，总经办予以指导、抽查，并对新进员工每月开展一至两次(详细状况视新员工人数而定)培训，时间支配避开部门营业的高峰期。 入职培训以一周为一个周期，每次利用下午14：00-16：30进行培训。培训后总经办将进行考核，考核结果将作为员工转正的依据。 、一专多能培训 培育一专多能型人才是本酒店培训工作的主题。合理配置人力资源，培育一专多能的复合型人才是我们培训工作的重中之重。因此，今年我们确定抓好三个方面的培训工作。 (1)在一线岗位领先施行同部不同种技能的跟班培训，以加强人才流淌，解决应急状况下的缺员问题，同时也为员工全面驾驭服务技能，争创一专多能的智能型员工供应必要的素能条件。 (2)总经办于7月份起先分别派人事办公人员到值班经理及各部门各岗位进行跟班实习，加强一线业务技能的培育。 (3)在本部门员工对自身业务娴熟的基础上，逐步开展不同部门之间的岗位轮换培训。 3、限制成本 节能降耗 限制成本就是就是干脆增加利润 1、紧缩人员编制。 2、合理限制原材料，合理回收、搭配，削减不必要的奢侈。 3、节约水电等能源。 4、限制损耗，兑现赔偿。 5、请兼职会计师做账合理避税等。 【三】 1.提高员工服务质量，强化员工服务意识，对新员工和后进员工做好辅导工作，并协同部长、主管制作出培训安排，做好员工的定期培训工作，并督导落实状况。确保使每位员工驾驭工作所需技能的同时，并且对客服务做到：热忱，主动，礼貌，耐性，周到。此酒店服务业的十字方针。对表现优异的员工设立优秀/高级服务员，以后考虑其工作待遇或作为以后晋升的重要参考。 2.提高客房的卫生质量：加大客房卫生质量的督导力度，务必保证每间出租房保持最佳状态，实行逐级负责制：员工对所清洁的房间负责;楼层主管、部长对所辖楼层房间的卫生质量及物品配备状况务必逐一严格检查;部门经理或部长主管对当值每位员工清扫的房间全面的督导与检查;对临时清扫的房间同样的逐一、逐级严格检查，坚决杜绝因卫生质量问题而引起客人投诉，影响酒店声誉，同时强调当日退客房务必当日清扫完毕。并且制作出安排卫生表，有针对性的对客房进行清洁整理和保养维护，提高客房卫生质量及客房设备设施的运用寿命，由于我们客房内出现部分不锈钢器件氧化问题、以及少量设施表层顽污顽渍等相关问题。已上报工程部协调选购部购买清洁养护所需物料，例如：不锈钢水、金属上光济、洁尔亮、万能清洁济、玻璃清洁济、空气清爽济、墙纸胶等相关保养清洁用品。 3.限制物耗、开源节流：强化员工节约意识，提倡限制水、电等能源奢侈的同时，实施物耗管理责任制：从10月1号起先，楼层定员管理，白班每楼层固定一名服务员，依据其楼层开房数量核对其物耗状况，部长督导服务员每日盘点，客房主管每周盘点，月底客房部统一全面盘点。一旦损失、责任到人。对大量损失一经查处在追究当值员工责任的同时，对其所辖楼层部长将追究其连带责任。培训下属员工树立全员推销意识，(例：客房消费品、洗衣服务、加床、麻将出租等房费额外收费项目)增加酒店客房部的营业额。并且近期制作出客房部经营分析表，对客房物耗状况、客房消费品收入状况、PA组的物耗状况。全部上表上墙，提高员工的责任心及工作主动性。 4.客房部下属PA部：PA部因工作须常常出入公共区域应强调其仪容仪表，礼貌礼节。将督导其保证所辖区域的卫生质量，由于所负责区域人流量大，必需实行走动式管理，发觉问题刚好解决;对卫生间、大堂、酒店外围等要勤打扫。 5.客房部下属总机与房务中心的管理:做为酒店幕后一线员工-话务员,应提升其服务质量,培训一般话及礼貌用语,并强调其工作区域要保持宁静，确保话务服务质量;争取使每一位话务工作人员,对客做到一般话标准,声音宛转,服务热忱.并刚好与前厅部、楼层等相关部门班组做好协调沟通，满意客人服务须要，确保酒店整体服务水平得以快速有效的发挥 重点： 1、部门建立工作管理制度(奖罚制度) 2、将部门管理层其员工定位 3、协作督促工程部将洗手间工程问题解决 4、把房间消费、布草统一标准管理(做到随时有交接无漏洞) 5、解决房间配置问题(必需统一标准化) 6、解决客房楼道间外观修理问题(墙纸