浅谈昭平县有机茶生产的可持续发展问题 欧进泽1 欧坚莲2（1.昭平县职业教育中心，广西贺州546899；2.梧州市气象局，广西梧州543002）摘要： 随着人们对茶叶品质要求的提高和有机茶需求量的大增，昭平县已把大力发展有机茶作为茶叶产业的重点来抓。本来自www.lw5u.CoM文对昭平有机茶生产的优势条件和存在问题进行探讨和分析，并提出了有机茶可持续发展几点建议和措施。关键词：昭平 有机茶 生产 可持续发展F326.1 ：A ：1003-9082 （2015） 09-0057-02前言截至2014 年昭平县共有茶园面积18.26 万亩，干茶产量8150 吨，产值达9 亿元。在茶叶生产加工的全过程中，昭平县坚持以有机品质为引领，把大力发展有机茶作为茶叶产业的重点来抓，目标是把昭平打造成“广西茶都”、全国重要的生态、有机茶生产基地县。有机茶属于最高层次的无公害茶叶产品，对产地环境、生产技术都有严格规定。下面对昭平有机茶生产的优势条件、存在问题和可持续发展策略进行探讨和分析。一、昭平县适合发展有机茶生产的优势条件1.环境优势有机茶园应选择在空气清新、水质纯净、土壤未受污染、土质肥沃、周围林木繁茂的边远山区。昭平县是广西壮族自治区贺州市所辖的一个几乎没有工业的山区林业县，工业厂矿屈指可数，水源、土壤和空气没有任何污染。境内群山环绕，河道密布，山清水秀。全县有高达80.7%的森林覆盖率、98.18%的绿化率；清澈桂江的由北向南流经全县7 个乡镇，还有思勤江、桂花河、九龙河、富群河、临江河等14 条较大的支流；丘陵山地土壤肥沃疏松，且土壤PH 值略呈微酸性；这里空气清新，常年可见蓝天白云；可见，昭平是一个十分适合规模生产有机茶的好地方。2.气候优势茶树适宜在年雨量10002000mm, 空气湿度7090%, 气温1035,土壤呈酸性的地方生长。昭平县属亚热带季风性湿润气候，年平均气温19.8 摄氏度，年降雨量为2046 毫米，气候温和，雨量充沛，雨雾天气多,冬暖夏凉、春季气温回暖早。这些气候特点,是昭平县可以盛产优质有机茶的重要因素之一。3.人文优势昭平有历史悠久的种茶传统和高涨的种茶热情。昭平种茶历史可追朔到明清时期，自80 年代以来，昭平茶叶开始进入规模种植，成为地方特色产业。现在在桂江沿岸一带的昭平农村，几乎家家户户都有茶园，上到六七十岁的老人，下到八、九岁的小孩或多或少都懂得一些种茶、采茶、制茶的技术，都可以通过采摘茶叶获得丰厚的经济收入。据统计，2014 年全县有10 万余人从事涉茶产业，农民人均茶叶单项收入2000 元，人们从事茶叶生产的热情很高。二、昭平有机茶生产的现状和问题1.昭平有机茶生产已初具规模，但发展潜力巨大目前，昭平县有茶园面积18.26 万亩，已通过无公害茶叶产地认定面积10.2 万亩，约占全县茶园总面积的56%，有机茶生产面积达3 万多亩。全县有大小茶叶加工厂130 多家，其中亿健、将军峰、象棋山、大脑山、大自然、凝香翠等大型茶叶龙头企业的产品通过了中国、日本、欧盟、和美国的有机茶产品认证，昭平茶远销全国各地以及东南亚和欧美等地。虽然昭平有机茶生产已初具规模，但有机茶园面积只占全县茶园面积的六分之一左右，还有十几万亩的现有茶园适合发展成有机茶园，有机茶的发展潜力巨大。2.地方政府对发展有机茶产业有政策、有措施，但推进力度还可以更大为加快推进全县茶叶产业发展，着力打造“昭平茶”品牌知名度，昭平县先后出台了关于加快茶叶产业发展的决定、关于加快茶叶产业发展的若干意见等一系列的政策和文件；还聘请了全国知名茶叶专家作为昭平茶产业发展顾问，聘请华南农业大学、桂林茶科所作为茶产业发展技术依托单位。此外，县茶叶办每年都会定期派出工作组到各产茶区茶厂检查指导茶叶生产；2015 年3 月1 日，又成立了昭平县茶叶产业管理委员会，负责全县茶叶产业发展计划和中长期发展规划，制定“昭平茶”公共品牌地方标准和管理办法等。政府在推进有机茶产业发展方面已经有了宏观规划和一些来自www.Lw5U.coM激励政策、措施，但在如何引导和激励农户、如何整合现有茶业资源形成合力推进有机茶产业化方面，政府还有很多作为可做。3.生产技术难题制约有机茶生产的快速发展有机茶生产存在两大技术难题，一是有机肥肥效问题，有机肥为迟效肥料, 养分虽较全面，但含氮率均很低，无法满足茶树生长的急需，导致有机茶园比施化肥的常规茶园低产。二是病虫害防治技术问题，当病虫害大量发生时，通过物理、农业、生物等防治措施比施用化学农药的防治效果就差得多，还会造成不应有的经济损失。这些技术难题成为制约有机茶生产快速发展和效益提升的主要因素。4.茶园管理的现实困难影响茶农发展有机茶生产的积极性在昭平，留守农村务农的多为中老年人。茶园使用饼肥、堆肥和厩肥等有机肥的工作量很大，而茶园大多又处在偏辟的山地,交通不便,运输困难,人力不足等因素，所以人们在茶园施肥及病虫害防治方面，更愿意施用既速效又省时省工的合成化肥、农药。这些现实困难成为制约昭平有机茶生产快速发展的主要因素。5.茶叶企业各自为政，没有有效的合力推动有机茶生产的可持续发展目前，昭平经营有机茶的企业，基本是“公司+ 基地+ 农户”模式运行的。每个公司都有自己的茶叶加工厂、茶叶生产基地和一批相对固定的鲜茶供应散户，各自生产销售自己的品牌茶叶。企业之间各自为政，更有品牌之间的相互竞争，不仅分散了力量，降低了整体竞争力，没有形成有效的合力推动当地有机茶生产可持续发展。三、昭平县有机茶生产可持续发展的几点建议有机茶生产、加工过程中不能使用化学合成的农药、肥料、生长调节剂及食品添加剂等。昭平有得天独厚的适宜有机茶生产的自然环境条件，并有一定规模的有机茶产业基础，能否可持续扩大有机茶的生产规模，关键在于能否充分调动广大农户对有机茶生产的积极性，能否引导广大农户长期坚持按照有机茶生产标准去管理茶园。对此，我有以下几点建议。1.政府层面，要加大扶持和监督检查的力度，调动广大农户的生产积极性第一，地方政府要出台有机茶产业优惠政策，吸引外商到昭平投资创业，并鼓励没有能力的农户，把自己的宜茶山地、旱地通过转让、租赁、入股等形式参与有机茶产业发展。第二，地方政府可以结合退耕还林、产业扶贫、政府财政补贴等出台一些扶持政策，全方位对有机茶叶生产者给予政策、资金的扶持，以调动广大农户对有机茶生产的积极性。第三，政府相关部门要通过开展技术培训、生产指导、提供信息服务、加强监督检查等措施来引导广大农户严格按照有机茶生产要求进行茶园生产管理工作，以推动有机茶生产可持续发展。2.企业层面，要建立技术队伍，解决生产技术难题，提供专业指导，确保有机茶生产质量昭平的茶叶龙头企业是发展有机茶生产、推进有机茶产业化的中坚力量，要发挥应有的带动辐射作用。因此，建议各大有机茶叶企业要建立自己的生产技术队伍。生产技术队伍要根据本地土壤肥力、病虫害发生特点等研究总结出一套切实可行的有机茶园施肥和防治病虫害方案，解决生产技术难题；要经常深入茶园了解茶情，严格按照有机茶生产的要求，及时制定科学可行的采摘、修剪、施肥，病虫害防治计划，指导茶农做好茶园的生产管理工作，以确保有机茶生产的质量，为有机茶的可持续发展提供可靠的技术保障。3.政府协调，企业合作，形成市场合力，推进可持续发展各有机茶叶企业，为了可持续发展，应着眼长远，加强沟通合作，形成合力，共同打造“昭平有机茶”品牌，推动有机茶生产可持续发展。一方面，茶叶企业应该在政府的统筹协调下，在充分考虑企业、农户的利益以及可持续发展的基础上，根据市场情况，适时制定统一的有机茶鲜叶收购等级标准和价格，利用价格优势吸引导茶农放弃化肥、农药的使用，调动广大农户对有机茶生产的积极性。另一方面，茶叶企业要统一共识，加强鲜茶收购的有机质量检验工作，确保鲜茶来自有机茶园，杜绝来路不明的鲜茶进入茶厂，利用市场的调节作用，推进有机茶生产的可持续发展。总结昭平有得天独厚的适宜有机茶生产的自然环境条件，有历史悠久的种茶习惯，并有一定规模的有机茶产业基础。在好的政策扶持和引导下，在政府、企业、农户的共同努力下，昭平县有机茶生产的可持续发展是完全可以实现的。参考文献1骆耀平. 名优茶叶生产与加工技术，中国农业出版社，2011.12刘飞. 昭平县茶产业发展纪实，昭平在线，2015 年2 月27 日3陈有辉. 昭平茶产业科技发展现状与对策建议，广东农业，2011 年第19期4陈长庚. 我国有机茶生产现状及发展对策，茶叶通报，2006.28作者简介：欧进泽（1966.4-），男，汉族，广西师范大学生物专业本科毕业，中职学校茶叶专业课教师，中学一级教师。欧坚莲（1968.3-），女，汉族，高级工程师，现在广西梧州市气象局从事天气预报服务及研究工作。 -全文完-