本文格式为Word版，下载可任意编辑家务劳动个人感悟11篇首先，我预祝大家新年喜悦、工作顺遂!回首2022年11月至今，在各位领导的指导下，在宏大同仁的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作那么，高标准、严要求，团结和率领宏大厨房员工，努力为顾客供给精致的菜肴和优质的服务;为实现公司经济效益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将这几个月来的概括工作，作个总结，向大家汇报如下： 一、加强培训教导，提升员工素质。公司的规章制度，我经常在例会上向厨房员工提及、宣读，旨在要求大家都养成遵守公司制度的习惯;结合员工实际处境，我加强对员工举行有针对性的厨艺培训，并经常鼓舞他们把工作看作是自己的事业。经过我的努力和大家的积极合作，厨房员工整体素质得以提高，遵守公司及厨房的规章制度、保持良好的个人卫生和仪表、钻研烹饪技术等行为，根本上都成了厨房员工的自觉行为。现在，一个和谐、优质、高效、创新的团队已经初步形成。 二、提防销售导向、加强质量管理。菜肴是产品，产品只有在销售出去才能创造效益，好的产品才能创造好的效益。因而，我在平日工作中就很提防厨房员工销售意识的培养，我们要提防全局，不能只盯着做菜这一道工序，更理应关注菜肴能否顺遂销售，关注顾客消费后的感受。我们要增加营业收入，我们要供给优质的服务，那菜肴口味当然要好、质量当然要跟得上。菜肴质量是食堂得以生存进展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定;我们专心听取前厅员工观法及顾客反应，总结每日成品问题，并在次日例会中实时研讨，提升缺乏。我们在努力，我们要使顾客对我们的菜肴产生一种如情人般的眷恋，一种剪不断、理还乱的思念之情。 三、加强卫生管理，落实消防要求。我们严格执行食品卫生安好法，专心抓好食品卫生安好工作，把好食品加工的各个环节。首先，每个员工都务必对各自的卫生区负责，确保卫生区明净、感激;其次，规定食品原料务必分类存放，分别处理，厨房用具也务必存放在固定位置。防火工作，历来是厨房工作的重点之一。为落实消防要求，我要求全体员工务必做到“人离火熄、电断、气关”;我们还不定期检查厨房的燃气管路，防止因泄露而引发火灾事故，经常检查各类电器的电源线，防止跑电漏电引发各类消防或电击安好事故。我们严格按照要求，确保食品卫生安好和消防安好，为公司安好经济运行供给应有的保障。 四、加强节料节能，严格本金操纵。在保证菜肴质量的处境下，降低本金，始终是我们的一个重要目标。作为厨师长，我也总结出一些降低本金的方法。如：掌管库存状况，坚决执行“先进先出”原那么，把存货时间较长的原料尽快销售出去;落实俭约厨房用水、用电、用气的举措;还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值。通过以上措施，把本金操纵落实到每个员工身上，使全体厨房员工都关切本金、操纵本金，从而达成效益最大化。 综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房综合管理、员工素质、菜肴质量、卫生安好、本金操纵等方面都取得确定劳绩。当然，我们也还存在缺乏，譬如，对市场需求变化的掌管不够实时，时鲜产品的推出滞后，厨房管理还没有形成系统等。 在新的一年，我将率领我的团队，在2022年的根基上，持续加强教导培训、质量卫生安好监控和本金操纵。同时我要提升自己的工作思路，实时把握市场动向，考察新的菜品，加快菜肴的创新;加强厨房管理的根基创办，努力使管理形成体系，从而寻求在新一年内创造更好的经济效益和品牌效益。 周边酒楼和饭店的与日俱增，必将使得2022年餐饮业的竞争更加白热化。但是，我相信，在各位领导和同仁的指导和扶助下，我们的团队确定能够抓住机遇，迎接挑战，2022年必将有一个全新的收获! 家务劳动个人感悟篇11 我市创造文明城市以来，城市创办加速推进，城市面貌日新月异，市民素质不断提升，百姓生活大幅提升，城市功能日益完善，“三个文明”创办成果硕果累累，全市呈现出物质文明、精神文明与社会经济协调进展的昌盛局面。作为新乡市政协社情民意委员，九三学社新乡市委经济委员会副主任，生活在这样高度洁美文明有序的城市环境中，时刻感受到文明城市创造给我们工作、生活带来的变化。 感想之一：城市变美丽了。自我市创造全国文明城市以来，变化最明显就是我市的城市创办日新月异，四处不散发出大都市气息;城市化进程不断加快，文化中心等群艺性建筑投入使用，群众文化生活更加丰富多彩，主要大街拓宽改造后，城市道路更加宽畅感激;更令人称赞的是，一到夜晚，城市花草树木、桥畔河边、小城市景观河、高楼建筑等设施，霓虹闪烁，夜景迷人，宛如身处游乐园，令人迷醉，留恋忘返。 感想之二：环境变美好了。假设说， 20_年我市创造成为全国卫生城市是一个里程牌的话，哪么，_年，我市创造成为全国文明城市，就是一个新的纪元。近几年，我市至所以能取得政治文化、社会经济、物质文明创办“三丰收”局面，“环境兴市”、“文明创造”正是推动三个文明创办协调进展的助推器。大街小巷深处，环卫工人、清扫车辆忙繁忙碌，整条道路找不到一张纸屑，给人赏心悦目的视觉享受;门头广告统一模范，车辆停放模范有序，城市街头找不出一个滚动摊贩，城市秩序大幅提升;路灯、盲道、卫生公厕、交通标志线等设施设计美观、明显清晰，让人在茶余饭后漫步中，无时不感受到创办者人性化的贴心关切;最让我难以忘却的是，每次在外地出差游玩，每当提起自己是一个新乡人时，常引来旁人的羡慕与赞美，而倍感骄傲。 感想之三：市民综合素质提高了。变化最大就是，以前老常见驾驶员挚友闯红灯、肆意掉头，还有市民乱扔垃圾、行人翻越隔离栏等现象屡见不鲜，但是这几年通过文明城市创造及文明宣传的不断引向深入，这些不文明行为正在逐年裁减，市民的素质得到了大幅提升，中小学生、机关企事业单位组成的社会青年志愿者，通过双手携手共建，不仅改掉了自己“恶习”，同时，影响和带动宏大市民提升自身素质，共同参与文明创造。 5