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本文格式为Word版,下载可任意编辑中秋节的传统食品 中秋节,又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或聚合节,是流行于中国众多民族与汉字文化圈诸国的传统文化节日,下面是我收集推举的传统的中秋食品有哪些,仅供参考,接待阅读。 中秋节进展 中秋节赏月的风俗,据历史学家推断,最初是古代宫廷文人兴起,然后分散到民间的。早在魏晋乐府深夜四十歌中,就有一首秋有月描写道:“仰头望明月,寄情千里光”。在唐代,中秋赏月、玩月颇为盛行,大量诗人的名篇中都有咏月的诗句,中秋节开头成为固定的节日,唐书太宗记记载就有“八月十五中秋节”。传闻唐玄宗梦游月宫,得到了霓裳羽衣曲,民间才开头盛行过中秋节的习俗。 北宋,正式定八月十五为中秋节,并展现“小饼如嚼月,中有酥和饴”的时令食品。孟元老东京梦华录说:“中秋夜,贵家结饰台榭,民间争占酒楼玩月”; 而且“弦重鼎沸,近内延居民,深夜逢闻笙芋之声,宛如云外。间里儿童,连宵婚戏;夜市骈阗,至于通晓。”吴自牧梦梁录说:“此际金凤荐爽,玉露生凉,丹桂香飘,银蟾光满。王孙公子,富家巨室,莫不登危楼,临轩玩月,或开广榭,玳筵罗列,琴瑟铿锵,酌酒高歌,以卜竟夕之欢。至如铺席之家,亦登小小月台,安置家宴,团围子女,以酬佳节。虽陋巷贫篓之人,解农市酒,勉强迎欢,不愿虚度。此夜天街卖买,直至五鼓,玩月游人,婆婆于市,至烧不绝。”更有意思的是,新编醉翁谈录记述拜月之俗:“倾城人家子女不以贫富能自行至十二三,皆以成人之眼眼饰之,登楼或中庭焚香拜月,各有所朝;男那么愿早步蟾宫,高攀仙桂。女那么愿貌似嫦娥,圆如皓月。” 明清两朝的赏月活动,盛行不衰。“其祭果饼必圆”; 各家都要设“月光位”,在月出方向“向月供而拜”。陆启泓北京岁华记载:“中秋夜,人家各置月宫符象,符上免如人立;陈瓜果于庭,饼面绘月宫蟾免;男女肃拜烧香,旦而焚之。”田汝成西湖游览志余云:“是夕,人家有赏月之宴,或携柏湖船,沿游彻晓。苏堤之上,联袂踏歌,无异白日”;“民间以月饼相邀,取聚合之义”。富察敦崇燕京岁时记称:“中秋月饼,以前门致美斋者为京都第一,他处缺乏食也。呈供月月饼四处皆有。大者尺余,上绘月宫蜡兔之形。”“每届中秋,府第朱门皆以月饼果品相馈赠。至十五月圆时,陈瓜果于庭以供月,并祀以毛豆、鸡冠花。是时也,皓魄当空,彩云初散,传杯洗盏,儿女喧哗,真所谓佳节也。唯供月时男子多不叩拜。”同时这五百多年中还推出“烧斗香”、“走月亮”、“放天灯”、“树中秋”、“点塔灯”、“舞火龙”、“曳石”、“卖兔儿爷”等节庆活动;其中的赏月,吃月饼、聚合饭等习俗,一向流传到今天。 中秋节是中国的传统佳节。根据史籍的记载,“中秋”一词最早展现在周礼一书中。到魏晋时,有“谕尚书镇牛淆,中秋夕与左右微服泛江”的记载。直到唐朝初年,中秋节才成为固定的节日。唐书太宗记记载有“八月十五中秋节”。中秋节的盛行始于宋朝,至明清时,已与元旦齐名,成为中国的主要节日之一。这也是中国仅次于春节的其次大传统节日。 传统的中秋食品 糍粑 八月中秋吃糍粑起源于20_多年前的春秋战国时期,是人们为纪念楚国大将军伍子胥而流传至今的传统习俗。糍粑是一种信物,圣洁的食品,八月中秋舂糍粑,吃糍粑赏月活动即喻示家家团结幸福、吉利如意。糍粑的黏结成团,喻示着全家和气团结;糍粑的香甜,喻示着生活幸福幸福;就连清早打糍粑,起得越早也代表来年丰收越大;糍粑成大小圆形,喻示着人们“有缘”、喜庆、吉利和聚合;当然吃着圆圆的糍粑就自然象征全家和和气气、团聚合圆、平平安安了。 麦箭 山东即墨中秋节吃一种应节食品叫“麦箭”。麦箭乃是即墨中秋节吃的一种应节食品。它先用白面摊成煎饼,再加上肉馅或素馅,然后用秫秸卷成筒状蒸熟,吃时加上调料,味道特别鲜美。 大闸蟹 这是江浙一带的习俗,中秋正是“蟹膏肥,稻花香”的季节。 芋艿 在江浙一带,芋艿的发音与“运来”相近。所以中秋节吃芋艿,不仅仅只是享口福同样也表示梦想能够好运连连。 毛豆 在江浙一带中秋节除了芋艿外还会特地蒸些毛豆。毛豆在当地又称毛豆荚,而荚又与“佳”、“吉”等字谐音。所以吃毛豆是梦想能够吉利如意,万事顺心。 鸭子 我国云南的仫佬族乡亲都要在八月十五这天买饼子,杀鸭子,欢庆这个传统节日。为了纪念以游村卖糖鼓动乡亲杀番鬼佬的卖糖佬一家三人,仫佬人每年八月十五,家家户户都要买饼子、杀鸭子,以此教导后代不要忘却抵挡侵略的斗争。福建人也有中秋吃鸭子的习俗,因此时正是鸭子最肥壮的季节。福建人用福建盛产的槟榔芋和鸭子一起烧,叫槟榔芋烧鸭,味道分外好。 传统的中秋食品有哪些 4
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