服装企业管理服装企业管理天津工业大学天津工业大学 刘利刘利第一章第一章 导论导论【本章重点】 管理学概说 企业管理的基本涵义 当代企业管理面临的环境第一节 前言一、国内服装市场发展现状和竞争形势 二、国外服装业竞争环境三、未来服装零售市场发展趋势分析四、服装企业的核心竞争力（一）国内服装行业优势分析（一）国内服装行业优势分析1.1.制度环境方面制度环境方面2.2.企业网络方面企业网络方面3.3.资金技术方面资金技术方面4.4.人力资源与劳动力供给方面人力资源与劳动力供给方面（二）国内服装市场特征（二）国内服装市场特征1.1.市场容量大，区隔渐明显市场容量大，区隔渐明显2.2.创新能力差，模仿现象严重创新能力差，模仿现象严重3.3.竞争手段单一，急功近利的操竞争手段单一，急功近利的操作手法作手法二、国外服装业竞争环境( (一一) )贸易自由化方面贸易自由化方面( (二二) )国际合作方面国际合作方面1.1.外商直接投资外商直接投资2.2.对外直接投资对外直接投资三、未来服装零售市场发展趋势分析（一）品质、品牌、品位，服饰业发（一）品质、品牌、品位，服饰业发展三步曲展三步曲（二）品牌加盟商向品牌经营者的转（二）品牌加盟商向品牌经营者的转变变（三）强化系统思维，从业素质亟需（三）强化系统思维，从业素质亟需提高提高 四、服装企业的核心竞争力（二）服装品牌运作模式（二）服装品牌运作模式1.1.传统服装品牌运作模式传统服装品牌运作模式2.2.“javajava运作模式运作模式”四、服装企业的核心竞争力核心竞争力的具体表现核心竞争力的具体表现第二节 管理和企业管理【管理名言】 管理是现代社会中一个普遍的通用的器官。 德鲁克管理学的基本框架管理学的基本框架内容要点说明个中心过程本课程始终围绕着“过程”这个中心概念来展开。个要点系统的观念所谓系统的观念，是理解管理的理论、方法、概念、原理时要用系统的观念来看问题，要用发展、变化、联系的观点来看问题，要克服静止、孤立的看问题的方式。全面的观念全面的观念意味着世界上没有放之四海而皆准的诀窍，没有包治百病的灵丹妙药，所以不管什么样的管理方法和理论，都有它适应的具体的环境，所以在学习的时候，要注意结合实际。个个目目标标要形成要形成一套行一套行话话任何一个行当或任何一个行当或领领域都有一些域都有一些专业词汇专业词汇和和术语术语，如果，如果不了解不了解这这些就很些就很难难理解其理理解其理论论，管理，管理领领域也是一域也是一样样，通通过过了解一套行了解一套行话为进话为进一步掌握理一步掌握理论论打下基打下基础础，这这是是学学习习的第一个目的第一个目标标。要了解要了解一套一套观观念念通通过这门课过这门课程，了解并运用程，了解并运用现现代管理中的新代管理中的新观观念来指念来指导实导实践。践。要养成要养成一套一套习惯习惯也就是要养成自也就是要养成自觉觉地按照管理的原理、理地按照管理的原理、理论论、概念去、概念去做事情的做事情的习惯习惯。大大职职能能计计划划说说明明见见本本讲讲“对对管理的三种管理的三种认识认识”之第三种。之第三种。组织组织领导领导控制控制一、企业管理的基本涵义对管理的三种认识对管理的三种认识1.1.带领别人去实现目标带领别人去实现目标(1)管理者的业绩是由他人来衡量的(2)管理存在于一定的组织中，组织是由很多人构成的群体(3)管理的目的就是要实现一定的目标2.2.管理就是做正确的事和正确地管理就是做正确的事和正确地做事做事项目内容侧重点地位意义做正确的事方向、路线问题第一位效果：对错正确地做事手段和途径问题第二位效率：多少、快慢3.3.管理是为了实现组织的目标管理是为了实现组织的目标管理就是为了实现组织的目标，而对组织的人、财、物等资源进行计划、组织、领导与控制的活动。 管理计划组织领导控制 (1)计划 计划指的是人们在采取具体行动之前的思考，指出谋划策的一种脑力劳动，与古汉语的“谋”字恰好相当。谋什么呢？ (2)组织 为了实现目标而进行的这种分工和协作，在管理中就叫做组织。 构造一个高效的组织结构 (3)领导领是领路，导是指引。(4)控制 使事情按计划进行的活动，或者说纠正偏差、纠正航向的活动，管理中就叫做控制。 第二章：服装企业现场管理5S管理体系第二章：服装企业的现场管理主要内容：一、5S的含义二、推行5S的目的与作用三、5S之间的关系四、整理的推进重点五、整顿的推进重点六、清扫的推进重点七、清洁的推进八、修养推进的重点5s的导入工厂不良状况分析v仪容或穿着不整的工作人员v机器设备摆放不合理v机器设备保养不良v原料、半成品、成品、整修品、报废品随意摆放v工具摆放混乱v运料通道不畅v工作人员的座位或坐姿不当不良现象会造成多方面的浪费第一节5S的含义v5S的沿革的沿革1955年，日本年，日本5S的宣传口号为的宣传口号为“安安全始于整理、整顿，终于整理、整顿全始于整理、整顿，终于整理、整顿”后因生产控制和质量控制的需要而后因生产控制和质量控制的需要而逐步提出后续的逐步提出后续的3S，即，即“清扫清扫”、“清清洁洁”、“修养修养”5S的含义的含义所谓5S，是指对生产现场各生产要素（主要是物的要素）所处状态不断进行整理、整顿、清扫、清洁和提高素养的活动。由于整理（Seiri）、整顿（Seiton）、清扫（Seiso）、清洁（Seiketsu）和教养（Shitsuke）这五个词日语中罗马拼音的第一个字母都是“S”，所以简称5S。5Cv分类v定位v刷洗v制度化v标准化5常v常组织v常整顿v常清洁v常规范v常自律整理v涵义：区分必需品和非必需品v目的：腾出空间，防止误用整顿清扫清洁修养5S涵义表涵义表中文日文典型例子整理 SEIRI倒掉垃圾，将长期不用的物品放入仓库整顿 SEITON 30秒内就可找到要使用的物品清扫 SEISO谁使用谁负责清洁清洁 SEIKETSU管理的公开化、透明化修养 SHITSUKE严守标准、团队精神第二节推行5S的目的与作用5S是企业管理的基础v品质Q(quality)品质是指产品的性能、价格比的高低，是产品本身所固有的特性，好的品质是赢得顾客信赖的基础，5S能确保生产过程的迅速化，规范化，能十分有效地为好的品质打下坚实的基础。v成本C(cost)随着产品的成熟、成本趋向的稳定，在相同的品质之下，谁的成本越低，谁的产品竞争力相应地也就越强，谁就有生存下去的可能。5S可以减少各种浪费，避免不均衡，大幅度地提高效率，从而达到成本的最优化。v服务S(service)众所周知，服务是赢得客源的重要的手段，通过5S可以大大地提高员工的敬业精神和工作乐趣，使他们更乐于为客人提供优质的服务。另外通过5S还可以提高行政效率，减少无谓的“确诊”，可以让顾客感到快捷和方便，提高顾客的满意度。v技术T(technology)未来的竞争是科技的竞争，谁能够掌握高新技术，谁就更具备竞争力，而5S通过标准化来优化、累计技术并减少开发成本，能加快开发的速度。v交货的期限，简称为交期D(delivery)为了适应社会的需要，大批量生产已成为个性化生产，多品种而又少批量地生产，只有弹性的机动灵活的生产才能适应交期的需要，交期体现了公司的适应能力的高低。5S是一种有效的预防方法，能及时地发现异常，减少问题的发生，保证准时交货。v管理M(management)管理是一个广义的范畴。狭义可分为对人员、设备、材料、方法等四方面的管理。只有通过科学化、效能化的管理，才能够达到人员、设备、材料、方法的最优化，综合利润最大化，5S是实行科学管理的最基本的要求。5S的作用v亏损为零亏损为零5S是最佳的推销员是最佳的推销员v不良为零不良为零5S是品质零缺陷的护航者是品质零缺陷的护航者v浪费为零浪费为零5S是节约能手是节约能手v故障为零故障为零5S是交货期的保证是交货期的保证v切换产品时间为零切换产品时间为零5S是高效率的前提是高效率的前提v事故为零事故为零5S是安全的软件设备是安全的软件设备v投诉为零投诉为零5S是标准化的推动者是标准化的推动者v缺勤为零缺勤为零5S可以创造出快乐的工作岗位可以创造出快乐的工作岗位四个相关满意图四个相关满意图5S的主要功用的主要功用v让客户留下深刻的印象；v节约成本，实施了5S的场所就是节约的场所；v缩短交货期；v可以使我们的工作场所的安全系数十分有效地增大；v可以推进标准化的建立；v通过5S可以极大地提高全体员工的士气。5S的说明书v5S的性能的性能5S很像是一种广谱抗菌药，它能十很像是一种广谱抗菌药，它能十分有效地治疗企业里的各种不良状况的分有效地治疗企业里的各种不良状况的“疾病疾病”，长期服用，长期服用，能极大地提高免，能极大地提高免疫力，预防疾病的发生。本品无任何副疫力，预防疾病的发生。本品无任何副作用。作用。主要成分主要成分v整理v整顿v清扫v清洁v修养适用范围v生产车间、宿舍房间、仓库、办公室、公共场所；v公共事务、供水、供电、道路交通管理等；v社会道德、人员思想意识的管理。v作用：(消除各种问题(隐患)，强壮企业的“体魄”，提高免疫力。v用法：内外兼服。v用量：遵医嘱。v注意事项：一旦开始服药，请不要中途停止。5S之间的关系v整理是整顿的基础v整顿又是整理的巩固v清扫是显现整理、整顿的效果v通过清洁和修养，则使企业形成一个所谓整体的改善气氛。5个个S之间的关系之间的关系v只有整理没有整顿，物品真难找得到，v只有整顿没有整理，无法取舍乱糟糟，v只有整理、整顿没清扫，物品使用不可靠，v3S之效果怎保证，清洁出来献一招，v标准作业练修养，公司管理水平高。整理的推进重点【本讲重点】v整理的含义v整理的作用v整理的推行要领v推行整理的步骤v具体实例整理的含义整理的作用v能使现场无杂物，过道通畅，增大作业空间，提高工作效率；v减少碰撞，保障生产安全，提高产品质量；v消除混杂材料的差错；v有利于减少库存，节约资金；v使员工心情舒畅，工作热情高涨。因缺乏整理会造成的各种浪费因缺乏整理会造成的各种浪费v空间造成浪费；v零件或产品因为过期而不能使用，造成了资金浪费；v因场所狭窄，物品时常不断地移动，造成了工时浪费；v管理非必需品的场地和人力浪费，花时间去管那些没有必要的东西，就会造成场地和人力资源的浪费；v库存管理以及盘点，造成时间浪费。整理的推行要领v马上要用的，暂时不用的，先把它区别开。一时用不着的，甚至长期不用的要区分对待。即便是必需品也要适量；v将必需品的适量降到最低的程度；v对可有可无的物品，不管是谁买的，无论有多昂贵，都应坚决地处理掉，绝不能手软！如何区分必需和非必需物品v所谓必需物品，是指经常必须使用的物品，如果没有它，就必须购入替代品，否则就会影响工作。非必需品v使用周期较长的物品，即一个月，三个月，甚至半年才使用一次的物品；如样品、图纸、零配件等；v对目前的生产或工作无任何作用的，需要报废的物品。它又包括以下两种：v非必需用品：如钉钉子的铁锤，可能不是每天要用，也不可能是每周都要用，但它可能每隔一段时间或每个月会用到一两次，也许半年或一年才会用到几次，就叫做非必需用品；v不能用的物品：如过期的图纸、样品，处理方法只有一种，就是放在仓库。有一种东西，是必须要封存的，一年或两年才会用到的，像这一类的东西应放在仓库里封存。同时把非必需用品摆在库里后，要建立一个档案，并定期地检查。推行整理的步骤v现场检查v区分必需和非必需品v清理非必需品v非必需品的处理v每天循环整理现场检查现场检查v对工作场所要进行全面性的检查，包括眼睛看到的和看不到的地方。例如，设备的内部，文件柜的顶部，桌子的底部位置。特别是设备，一个大机械设备，它的内部是看不见的，文件柜的底部，桌子的底部，这些都是现场检查时应特别需要注意的地方。v归纳起来就是两点：看得见的要整理，看不到的更要进行整理。区分必需品与非必需品区分必需品与非必需品v首先要判断这个东西的重要性是什么？然后根据此物的使用频率来决定它的管理方法。v对于必需品，许多人往往混淆了客观上的需要与主观想要的概念，对管理者能而言，准确地区分需要还是想要，是非常关键