Word文档鳜鱼的高效养殖管理技术 鳜鱼又名桂花鱼、季花鱼等，是淡水鱼类中的珍贵鱼类，肉质纯白细嫩，味道鲜美可口。70年月初，我国就开头了鳜鱼人工繁殖的讨论，现已形成了人工繁殖、苗种培育和池塘养殖成鱼技术。养殖主要品种有大眼鳜、翘嘴鳜、斑鳜等，其中以翘嘴鳜养殖最为普遍，养殖效果最好。 一、生物学特性 （一）形态特征 鳜鱼体肥肉厚，高而侧扁，口大，端位，口裂略倾斜，上颌骨延长至眼后缘，下颌稍突出，上、下颌前部的小齿扩大成犬齿状，眼上侧位，前鳃盖骨后缘具45枚棘，鳃盖骨后部有2个平扁的棘，圆鳞细小，背鳍长，前部为棘，后部为分枝软条，身体呈黄绿色，腹部黄白色，体两侧有大小不规章的褐色条纹和斑块。 （二）生活习性 鳜鱼广泛分布在江河、湖泊、水库中，喜爱栖息于清洁、透亮度较好、有微流水的环境中。常钻入地窖石缝中或草丛内，夜间喜出来觅食，冬季潜入深水处。鳜鱼为典型的肉食性鱼类，喜食活饵料，常吞食超过自身长度的鲢鱼、草鱼、青鱼、团头鲂、鳊、细鳞斜颌鲴等活鱼苗。在生长的不同阶段，其摄食对象有所不同。全长15厘米以下的鳜鱼喜食虾类及小型的鱼等，25厘米以上则喜食较大型鱼类鳊、鲤等，也喜食扁而瘦长的餐条鱼。 （三）繁殖习性 鳜鱼繁殖季节一般在5月中旬至7月上旬。雌鱼两年达性成熟，雄鱼一年可达性成熟。成熟的亲鱼在江河、湖泊、水库中都可自然繁殖，一般在下雨天或微流水环境中产卵，受精卵随水漂流孵化。 二、人工繁殖 （一）亲鱼培育 性成熟的亲鱼须经过强化培育，培育的时间一般为半年左右，重点放在秋季和春季。强化培育中要留意两点：一是要有充分的饵料鱼；二是要保证良好的水质，最好定期冲水，制造微流水的环境以保证亲鱼的良好发育。特殊应留意的是，在进行亲鱼培育前肯定要确定好养殖对象，一般应选择翘嘴鳜亲鱼进行繁殖，以提高养殖生产的经济效益。 （二）亲鱼选择 在自然水域捕捞或池塘养殖的鳜鱼，经过人工强化培育后，无病无伤的健壮个体均可做为人工繁殖用的亲鱼。雄鱼体重要求在12公斤，雌鱼体重23公斤。雌雄鳜鱼的区分为雄鱼下颌长，越过上颌许多，体色较艳丽，斑纹清楚，轻压腹部有精液流出；雌鱼下颌短与上颌差不多长。性腺发育良好的雌鱼特征为腹部卵巢轮廓明显，腹部松软，生殖孔突出红肿，卵透亮呈黄绿色。推断雄鱼是否成熟，主要是轻压腹部，有乳白色精液流出，入水即散，即可证明性腺成熟良好。 3