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资源描述
食品集团烤鸡蛋生产工艺管理制度1、工艺规程由生产部经理直接向车间和有关部门下达实施;2、有关部门在执行工艺规程时,发现新问题,或对规程有改进建议, 应及时向生产部提出,进行研讨后实施修改;3、每年对工艺程总结检查一次,提出修改意见,指定新的工艺规程;4、修改工艺规程时,由生产部经理组织有关技术人员进行,经总经理批准,并遗缺工作准备就绪后,向规程执行部门明确宣布,新规程执行起始时间就是旧规程终止时间;5、严格按工艺文件、技术标准进行生产,生产作业计划要严格按工艺流程合理安排,作到均衡生产;6、严格遵守工艺规程,严肃劳动纪律,不得违规操作;7、未经检查和不合格的工艺装备,不得在生产中使用,所有工艺装备、生产设备均应保持良好工作状态;8、新工人或换岗工人必须学会工艺规程及学习本制度后才能上岗。
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