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食品集团烤鸡蛋质量管理制度1、生产技术准备过程,质量目标要明确,把质量和产品的费用联系起来分析,保证产品既有高质量又有良好的经济效益;做好开发,提高管理水平,不断提高工艺质量和产品质量;2、加强生产流程的工艺质量管理,完善工艺规程,搞好文明生产;严格执行各项检验、检查制度,不合格产品不出厂;掌握好质量动态,坚持预防为主的指导思想,做好每道工序的质量控制;3、产品包装时,要十分注意工具、容器、计量器具的清洁,做到数量足够、包装完整、标志清楚、无渗漏、无污染,入库要认真登记,分类堆放,凭合格证放行出厂;4、提供产品使用说明书,建立用户档案,每年主动访问顾客不少于1 次,认真听取顾客对产品质量的意见,并加以改进,对出厂后发现的不合格产品包退包换;5、加强工人的技术培训,开展质量取胜的思想教育,对各级人员要通过各种方式的培训不断提高其业务水平;6、每月,有关人员进行一次质量活动,研究保证质量和进一步提高产品质量的措施;7、质量否决权。检验员有质量否决权。在原辅材料、外协件、外购件采购过程中,经检验如发现有不合格情况,质检员有权制止其入和使用,并及时向有关部门反映和处理。在车间,生产工序有质量问题时,检验员有权制止车间继续生产和转入下道工序生产,并即使向有关部门反映和处理。公司负责质量的领导,对公司存在的质量问题有权处理和采取措施,所有下属都应服从,不得违抗,公司其他领导不得随意干预。
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