蔬菜栽培学各论课程论文论文题目：黄瓜的优质栽培技术姓 名：学 号：黄瓜的优质栽培技术摘要：黄瓜是一种市场需求量大的蔬菜，所以需耍进行人规模的栽培。栽培黄 瓜不能纸上谈兵，要根据黄瓜的生物学特性制进行优质栽培。关键词：黄瓜、优质栽培。黄瓜的概况以及生物学特性“黄瓜”原名“胡瓜”，屈葫芦科。一年生蔓生或攀援草本，茎细长，冇纵 棱，被短刚毛。黄瓜，也叫青瓜、刺瓜，葫芦科一年生草本植物。黄瓜栽培历史 悠久，种植广泛，是世界性蔬菜。常见蔬菜中黄瓜需最多的热量。黄瓜根系分布 浅，再生能力较弱。茎蔓性，长可达3米以上，有分枝。叶掌状，人而薄，叶缘有细锯齿。 花通常为单性，雌雄同株。瓠果，长数厢米至70厘米以上。嫩果颜色由乳口至深绿。果面 光滑或具白、褐或黑色的瘤刺。有的果实有来口葫芦素的苦味。种子扁平，长椭圆形，种皮 浅黄色。中国栽培黄瓜的主要类型有：华北型，主要分布于长江以北各省；华南型，主要分 布于东南沿海各省；英国温室型、欧美凉拌牛食型和酸渍加工型。黄瓜属喜温作物。种子 发芽适温为2530C,生长适温为18320黄瓜对土壤水分条件的要求较严格。生长期 间需要供给充足的水分，但根系不耐缺氧，也不耐土壤营养的高浓度。土壤pH值以5.5 7.2为宜。黄瓜可四季栽培。冬春栽培吋多用育苗种植。多用支架栽培，不搭架的称地黃瓜。 生长期长，肥量大，中国概以基肥为主，并在生长期间多次追肥。少雨地区适量浇水，多雨 地区注意排水防涝。釆收分次进行。嫩果一般在雌花开后715犬采收。主耍病害有霜霉病、 口粉病、枯萎病、疫病、角斑病和炭疽病等。主要害虫有：棉酚、红蜘蛛、温宗粉虱、侧多 食趺线嫡、黄守瓜和种蝇等。黄瓜属常异交作物，应隔离采种。嫩果作蔬菜食用。果肉可 生食。所含蛋白酶有-助于人体对蛋白质的消化吸收，果实可酸渍或酱渍，常用做沙拉和配 菜。新鲜黄瓜结实，形状美观，鲜绿色。在冰箱内约可存放两周。黄瓜优质栽培的原因首先，黄瓜具有较高的营养价值以及食疗功效。单从黄瓜木身來说，它是好 吃又有营养的蔬菜。口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口；营养上，它 含有蛋口质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等 丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯 的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的 丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预 防冠心病的发生。另外，吃黄瓜还可以抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒、减肥强体、 健脑安神。其次，种植黄瓜经济效益佳。为什么这么说，看新闻不难发现，黄瓜的优质 栽“栽培”出了一个富裕县，平原王杲铺镇种黄瓜一年“种”出4亿元。而黄瓜 的价钱在逐年升高，最近几年水果黄瓜当做水果卖，一斤8元。另外，黄瓜市场 需求大。因此，投资栽培黄瓜真的是一个比较好的选择，而要投资栽培黄瓜最重 要的是做到优质栽培，以牛产出品质优良的黄瓜满足现代人民对品质的需求。如何进行黄瓜的优质栽培（一）土壤选择和整地选择酸碱度在6. 0-7. 5之间，富含有机质、排灌良好、保水保肥的偏粘性砂壤土, 忌与瓜类作物连作，前茬最好为水稻田。整地采用深沟高畦，畦宽1.8米-2.0米（连 沟），畦高30厘米,南北走向,双行植,株距30厘米。（二）播种育苗：1、种子处理：温燙浸种，将黄瓜种子在阳光下曝晒几小时，以加快种子吸收水 分的过程。然后将种子放入到55度水中浸种，浸种时要不停搅拌，一直搅拌到水 温降到25度，用手搓洗种子粘液，洗净后于20度水浸泡4小时，然后催芽。黑籽 南瓜的处理方法用黄瓜的处理方法基本相同。2、错期播种：不同的嫁接方法，要求的苗龄不同，所以在播种时要错开播期， 采用靠接法时一般先播黄瓜，后播南瓜，这样错开播期，可以使两种种了茎粗和 当利于提高成活。3、营养土的配制：应选择没有种过的大HI土配制营养土时要求透气性好，没有 杂菌的营养全面的土。一般按4： 6的比例，4份腐熟的有机肥，亦可每立方米加 入1 1.5KG的四元复合肥，50%多菌灵200克。以防止苗期病害。4、育苗：当种子70%露门时便可以播种，播种可以采用育苗盘。也可以采用营养 钵或平畦直播。一般覆土厚度为1CM,如果出现带帽拱土要及时补洒细土，岀苗 前口J以以壇温保境为主，出苗期一般温度控制在28度当齐苗后要及时通风降温， 保持23-25度，使其墩壮。 5、嫁接：当南瓜了叶展开，第一真叶初露， 黄瓜的子叶完全展开，第二真叶微露，是靠接的最好的时机，靠接时先剔除南瓜 苗的顶心，然后在南瓜上作一个45度的切口，再地黄瓜上做一个45度的切口，用 嫁接夹夹好，切口处不要沾冇泥土防止嫁接失败。嫁接后保温遮荫，保持95%以 上的空气湿度和25度左右的恒温，确保伤口愈合。在嫁接苗栽植10 12天，便 可以断根。（三）定植及定植后的管理1、定后到新叶长出为缓苗期，此期重点防萎病，促伤口愈合和发新根。前三天 不透风以保湿保温为主。白天28 32度，夜间2023度。2、坐瓜初期的管理：此期是黄瓜管理的重要时间，尽可能强光照，白天一般控 制25-30度。夜间14一一18度，土壤湿度控制在70-80%o这样利丁黄瓜的 花芽分化，又可以増加植株的雌花数量，奠定了健壮的植株。3、结瓜期的管理： 光照管理：适时揭草苫，尽可能多见长光时间，或擦拭棚膜，保持棚内良好的 透光并及时吊、降蔓，摘除老叶改善株间通风透光条件。 温度管理：通过对棚体进行增光提温保温。生育期一般白天2432度，晚 10 14度，防止严防冻害，水肥管理做到前轻中重，看天看地浇水，一般在第 一次采收后及时冲施肥水，采用一浑一清，一般亩施复和肥15KG,并做到睛天浇 水，阴天不浇，上午浇水，下午不浇，小水勤浇，严禁大水漫灌。确保植株的健 壮生长。4、结瓜后期的管理，随着植株的生长，到了黄瓜的生长后期，营养逐渐趋向衰 弱，要加大对温度、水分和病山害害的防治力度及时调整营养生长和生殖生长的 的关系。为夺取后期产量奠定基础。（四）采收、留种为促使黃瓜发棵增加产值，早期果实特别是根瓜应提早采收。盛果期及后期则可根据市 场价格和着果灵活学握，一般开花后710天能达到商晶成熟时采收。5月中下旬气温上 升，幼瓜生长很快，应12天收一次，每亩（1亩=667平方米）可产4000公斤5000公 斤。乳黄瓜节节生瓜，每节生24条瓜，一般隔一天采一次，盛产期每天收一次，每亩 （1亩= 667平方米）可产10001500公斤。黄瓜在植株上不同部位的种瓜，其后代的早熟性各有不同。留第一瓜作种，第二年 能获得早熟，但第一瓜结籽少，种了小；附第二瓜或第三瓜作种，种了多而饱满，但早 熟性不及第一瓜，顶梢瓜种子少且不充实，早熟性及丰产性均差不宜作种。同一果实近 花冠一端及中部的种子较饱满。摘下的种果应后熟以后再剖出种子。为防止杂交提高种 子质量，种瓜最好用人工授粉。（五）病虫防治：黄瓜是生产中病害较多的蔬菜品种，常的病害有：1、黄瓜猝倒病：俗称卡脖子病，主要危害幼苗，发病时茎基部有渍状病班，干 枯缢缩成线状，幼苗倒伏贴在地面，湿度大时自棉絮状物，常用药剂72. 2%普力 克水剂800-1000Xo 97%恶霉录800-1200X进行喷洒防治。2、黄瓜立枯病：多发生在苗床或者育苗后期，发病吋白天萎驚，晩上恢复，在 茎基部发生椭圆形病班后绕茎一周，皮层变褐而死广。但是植株不倒伏，发病进 程较慢。常用72. 2%普力克水剂加50%福美双1000X或者甲托600X进行喷雾防治。3、黄瓜霜病：是黄瓜较为发生严重的病害，欲称“跑马干”，发病初期叶片呈水 浸状病斑，后扩大汇合成斑块，全叶干枯，潮湿条件下叶背出现霉层，发病快、 危害重是该病危害黄瓜最大的特点，也是最严重的病害Z-o发病初期可用72% 杜邦克露800X和58%雷多米尔猛锌进行防治，也可以用45%仃菌清烟雾剂进行烟 雾防治，可以有效地防治病害。4、灰霉病：(1)生态防治：浇水宜在上午进行，发病初期适当节制浇水，严防 过量；(2)发病后及时摘除病果、病叶，集中烧毁或深埋；(3)谿剂防冶：发病 初期喷施25%敌力脱乳油3000-4000倍液、30%爱苗乳油3000-4000倍液、10%宝丽 安可湿性粉剂900-1000倍液、50%速克灵可湿性粉剂2000倍液，25%阿米四达乳 油1000倍液，或45%特克多悬浮剂3000-4000倍液、50%扑海因可湿性粉剂1500倍 液、40%多硫悬浮剂600倍液、2%武夷菌素水剂150倍液，交替使用，隔7-10犬 一次，连续2-3次。5、细菌性角斑病：多发生在高温多用季节，病菌在种了和土壤中越冬。病原菌 经伤口和水孔入侵发生为害。高温多雨、地势低洼积水，多年连作，肥水管理不 当，都会加重发生。暴风雨后迅速发展，造成严重损失。该病应以预防为主。防治方法：(1) 种了消毒：用72%农用链霉素可溶性粉剂3000-4000倍液浸2小时，或用40% 福尔马林150倍液浸90分钟，清水洗净后再按常规操作浸种催芽；(2) 药剂防治:可釆用30%氧氯化铜胶悬剂800倍液,或77%可杀得可湿性粉剂1500 倍液、2%加收米液剂400-500倍液、72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液、新植霉 素4000倍液、农抗120、200倍液喷雾，交替使用，每隔7-10天一次，连续2-3 次。(3) 口粉病：发病初期在叶而长有稀疏口色霉层，逐渐叶而霉层变厚形成浓密的 白色圆斑。发病重时感染枝秆、茎蔓，发病后期叶片发黄坏死。防治方法：适当增施生物菌肥、磷钾肥，加强田间管理，降低湿度，增强通风 透光。药剂防治可釆取25%阿米西达悬浮剂1500倍液、75%达科宁可湿性粉剂600 倍液、10%世高水分散粒剂2500-3000倍液、32. 5%苯瞇甲环哩瞇菌酯悬浮剂1500 倍液、80%大生可湿性粉剂600倍液、43%菌力克悬浮剂3000倍液、2%加收米水剂 400倍液、40%福星乳油4000倍液喷雾。参考文献:1. 黄瓜优质高效栽培杨力，张民，万连步主编 山东科学技术出版社2. 黄瓜栽培技术农民致富之友2010年第1期下 作者：吕 有 张俊宝3. 黄瓜栽培技术问答著译者：高丽红 中国农业大学出版社