DIY 蛋糕市场调研方案指导教师：沈杰班级：营销 1002 班小组:第六小组成员： 徐妲娟、谢晓鹏、向玲玲、杨雷2022 年 6 月 3 号名目一、前言3二、现状3三、调查目的4四、调查对象4五、调查内容4六、调查方法与时间56.1 、调查方法56.2 、调查时间5七、调查实施步骤5八、调查费用5九、数据统计614前言随着生活的水平提高，人们在饮食方面有很大的改善，为了给自己的生活增加乐趣，宠爱自己动手制作甜点或者蛋糕。在家人朋友过生日，或者特别的日子里，都宠爱买个蛋糕庆祝一下。了解到株洲市内，虽然蛋糕店很多，但大都没有 DIY 形式。DIY 蛋糕，自己亲自制作，在为家人、朋友或者特别节日里送上这样一份蛋糕，他们是不是会感到这个蛋糕里面装满了甜蜜呢。同时不仅可以尝试自己动手力气，也可以打发时间，而且比较颖，现在都比较流行DIY。二、现状就目前市场上来看，蛋糕甜点类的小店随处可见，由顾客动手做蛋糕的 DIY(英文“自己动手”的缩写)店却很少。顾客花百余元和面、烤蛋糕、抹奶油，自制蛋糕。格外具有乐趣。卖价从五六十元至一百多元不等。顾客可依据自己的意愿，设计蛋糕的外形。和一般蛋糕店相比，最节约的地方就在于人工费用. 年轻人宠爱自己动手制作有共性的东西。三、调查目的本次调查主要是想知道这个工程的可行性，看看市场的影响度。调查我们这个工程的整体。同时也使更多的人知道和了解蛋糕，了解DIY 的性质，只要自己想动手，都可以满足，做出自己的那份共性。让我们了解消费者对蛋糕的一些看法与建议，期望能迎合群众以此来适应客户的需求，通过问卷来吸引群众的关注，提高知名度。加强在当地的影响，推动销售工作，所以我们进展了此次调查。四、调查对象调查对象：情侣、学生、上班族、白领、小区居民其主要对象是年轻人五、调查内容序号调研内容1调查消费者的年龄、职业和消费状况2了解消费者的消费水平，消费习惯、消费构造、消费行为。3消费者对蛋糕的信息猎取渠道、承受程度等4分析消费群体特征，把握购置习惯、购置方式5了解大家对 DIY 蛋糕行业的态度和看法调查内容如下所示：六、调查方法与时间6.1 、调查方法为保证调查资料的准确性和完整性，承受问卷形式，上门访问和随机面谈访问。6.2 、调查时间2022 年 6 月 1 号开头至 2022 年 6 月 3 号完毕七、调查实施步骤7.1 、制定抽样框、确定样本7.2 、拟定问卷7.3 、印制问卷、培训访问人员7.4 、正式访问、对抽中的单位逐个正式访问7.5 、问卷回收当天调查，当天回收，当天审核，准时编号，为下面整理做预备八、调查费用1问卷打印：200*0.25 元/份=50 元2交通费：0 元3其他资料费：3 元合计费用共计=53 元九、数据统计DIY蛋糕市场调查问卷 数据统计本次调查承受问卷调查、网络调查及实地调查相结合的方式，对四周人群主要有情侣、学生、白领、上班族、小区居民从以下几个方面进展调查：1、本次调查性别比例？男 40.43%女 59.57%从图表上看：大学生去蛋糕店的频率：女生对蛋糕的依靠远大于男生，因此， 我们的蛋糕店会添加更多的女生元素，以吸引更多的顾客。2、是否经常去蛋糕店？经常 35%只在特定的日子去56%几乎不去 9%从图表上看：经常去蛋糕店消费的只占到了 35%，而在特定的日子如生日、庆典占到了 56%比较大的比例。3、影响 DIY 蛋糕的因素？共性度 14% 环境 18% 价格 54%多搞活动 14%从图表分析：消费者在购置DIY 蛋糕的主要影响因素在于价格方面、其次是购置的环境因素。4、现有市场蛋糕把戏能否满足消费者的需求？能 20.6%)根本可以 (27.6%)不太满足 (35%)不能 (13.8%)从图表上看：市场上蛋糕的种类根本能满足群众的需求，虽然对 DIY 蛋糕会产生确定的冲击，但是，从另一方面讲，市场上已有的阅历以及模型，我们可以直接借鉴使用。5、消费者购置蛋糕的购置动机?生日庆典 (40.43%) 消遣休闲 29.79% 单纯宠爱 21.28% 单纯 7.21%其它 1.3%从图表上看：蛋糕的用途，生日还是蛋糕的主要销路，因此，我们会在制作DIY 蛋糕的同时，附带生日用具，使生日更加独特，6、消费者对 DIY 蛋糕市场的态度？50403020100很看好进展趋势有点担忧不适宜从图表上看：总体来说，大家对 DIY 方式还是很看好的，由于这是目前较流行的休闲消遣方式。7、对价格定位的承受程度？10080604020050元以下50-100元100-150元150元以上从图表上看： 大多消费者还是趋向于实惠的消费价格主要区域在 50100元左右是消费者心目中的抱负价格区域。8、是否情愿花时间自己做蛋糕？4030男生女生20100是否从图表上看：男生比女生更为理性，女生讲究的是浪漫情调，而男生则更为实际，因此，我们会从女生着重下手，开发我们的产业。9、消费者宠爱什么类型的蛋糕?低糖、低脂27.66外形精巧31.91%有创意DIY蛋糕 38.04 其它 2.38%从图表上看：从数据上看有 38.04%的消费者是宠爱自己动手来 DIY 做蛋糕的，说明 DIY 蛋糕还是受到大多数消费者所欢送。10、消费者一般是从哪里得知蛋糕的信息？朋友推举 31.91% 电视等媒体 (15.53%) 报纸 (12.89%网络 12%传单海报等 27.66%0从图表上看： 从数据上看朋友推举占到了 31.91%d 比例，起到了比较重要的宣传效果，其次的宣传单海报能够吸引消费者。11、假设要您自己动手制作蛋糕，您最担忧的地方是什么？卫生安全 20% 原材料 25% 时间问题 5% 价格凹凸 30% 流程简洁 15%其他 (5%)从图表上看：在制作 DIY 蛋糕时消费者最担忧都是价格因素，然后是原材料，其次是卫生安全方面.12、假设有 DIY 蛋糕店，您情愿和谁一起动手做蛋糕？50%40%30%20%10%0%朋友 18%家人 15%恋人 42%)孩子 (25%从图表上看：从图表上看、消费者更情愿和恋人一起DIY 做蛋糕占到 42%， 来店里的恋人居多。所以，我们要制造一个温馨浪漫的情调来吸引更多的情侣来本店。其次的和孩子一起动手做 DIY 蛋糕占 25%。13、消费者更宠爱哪种促销方式？50%40%30%20%10%0%发放优待卷(18%有奖促销36%赠送礼品46%其它 0%从图表上看：消费者更宠爱赠送礼品促销方式占到 46%，然后是有奖促销。14、消费者是否情愿体验一下 DIY 蛋糕效劳？情愿 37%可以尝试 42%不情愿 21%从图所示：可以看出有 37%的消费者情愿体验 DIY 蛋糕效劳，有 42%的消费有可以尝试的心态，而只有 21%的消费者不愿尝试说明 DIY 蛋糕是比较受到消费者的宠爱的。十、附件 (调查问卷)DIY蛋糕市场调查问卷敬重的先生和女士:您好！我们是市场营销的学生，现在正在着手我们的 DIY 蛋糕店的创业打算，为了深入了解蛋糕行业的经营状况，我们需要了解一下有关蛋糕市场的有关信息，感谢您在百忙之中抽出贵重的时间填写我的调查问卷，在此，我们严峻承诺，调查结果仅供争辩使用，结果保密，对于您的支持与帮助。对此，我们表示诚意的感谢！1、您的性别是 A、男B、女2、您的年龄 ()A、16 岁以下B、1625 岁C、2540 岁D、40 岁以上3、您的职业是A、学生B、上班族C、教师D 白领E、其它4、您的月收入是A、1000 元以下B、1000-3000 元C、3000-5000 元D、5000 元以上5、您经常去蛋糕店吗？A、经常B、只在特定的日子里去C、几乎不去6、您买蛋糕一般为了什么？A、生日庆典B 休闲消遣C 浪漫情调D 单纯宠爱 E、其它7、您宠爱什么类型的蛋糕 A、低糖、低脂B、外形精巧 C、有创意DIY 蛋糕 D、其它8、您一般是从哪里得知蛋糕的信息？ 可多项选择A、朋友推举 B、电视等媒体C、报纸D、网络E、传单海报等9、您对市面上的蛋糕样式满足吗？A、挺不错B、根本还行C、不太满足10、您是否有兴趣自己 DIY 做蛋糕？A、很感兴趣B、可以考虑C、看时间而定D、不感兴趣11、假设有 DIY 蛋糕店，您情愿和谁一起动手做蛋糕？A、朋友B、家人C、恋人D、孩子12、您能承受的 DIY 蛋糕的价位是多少？A、50 以下B、50-100C、100-150D、150 以上13、您觉得是什么吸引你去 DIY 蛋糕店？A、想尝试，自己动手B、打发时间C、颖D、价格14、您寻常宠爱哪种促销方式 ()A、发放优待券B、有奖促销C、赠送礼品D、其他15、假设要您自己动手制作蛋糕，您最担忧的地方是什么？可多项选择A、卫生安全B、原材料C、时间问题D、价格高E、制作难度F、其他请注明 16、基于以上信息，您是否情愿体验一下 DIY 蛋糕效劳？A、情愿B、可以尝试C、不情愿17、您对 DIY 蛋糕店有什么好的建议？您的姓名您的联系方式再次感谢您对本次调查供给的贵重建议小组分工：问卷设计：谢晓鹏、徐妲娟调研方案：徐妲娟、谢晓鹏数据统计：向玲玲、杨雷 资料总结：徐妲娟、谢晓鹏