卫生微生物学卫生微生物学1绪论绪论（1）学习目的：通过对卫生微生物学的历）学习目的：通过对卫生微生物学的历史、现状和未来发展的全面认识与了解，史、现状和未来发展的全面认识与了解，为人类健康服务。为人类健康服务。（2）掌握卫生微生物学定义与相关慨念。）掌握卫生微生物学定义与相关慨念。（3）熟习卫生微生物学研究的内容、范畴）熟习卫生微生物学研究的内容、范畴和基本方法，研究的意义与前景。和基本方法，研究的意义与前景。教学过程核心文化教学过程核心文化少领同学背书，培养学习兴趣！促发集中、发少领同学背书，培养学习兴趣！促发集中、发散思维，领悟课散思维，领悟课程核心意义。程核心意义。集中思维（逻辑思维）集中思维（逻辑思维）学习与学分学习与学分发散思维（立体思维）发散思维（立体思维）学习学习-应用价值应用价值我至今还在痴痴崇拜我至今还在痴痴崇拜海纳百川，有容乃大？！海纳百川，有容乃大？！适者生存适者生存无能改变，就去适应无能改变，就去适应！1.1卫生微生物学的发展历史卫生微生物学的发展历史人类与微生物的的共生、伴生、寄生相互作用和人类与微生物的的共生、伴生、寄生相互作用和斗争是一个永恒的话题。斗争是一个永恒的话题。1.1.1启蒙时期对病原的认识在中国、古埃及、印度、古希腊和古罗马对病原在中国、古埃及、印度、古希腊和古罗马对病原的认识，是随着医学的发展逐渐发展的的认识，是随着医学的发展逐渐发展的1.1.2卫生学的启蒙卫生学的启蒙 埃及建筑金字塔用防腐技术保埃及建筑金字塔用防腐技术保存木乃伊存木乃伊有有3000多年的埃及木乃伊多年的埃及木乃伊欧洲瘟疫横行欧洲瘟疫横行 鼠疫流行鼠疫流行尸体横呈尸体横呈1.2微生物的初创和奠基时期微生物的初创和奠基时期1.2.1微生物的发现微生物的发现荷兰人列文虎克荷兰人列文虎克发明了世界上第一发明了世界上第一部能放大部能放大266倍的倍的显微镜。显微镜。Antony van Leeuwen- hoek1676年，荷兰人列文虎克发明的单式显微镜年，荷兰人列文虎克发明的单式显微镜A、C、F、Q：杆：杆 菌菌E：球：球 菌菌H：球菌的聚集体：球菌的聚集体列文虎克向英国皇家学会的信中描绘的细菌形态列文虎克向英国皇家学会的信中描绘的细菌形态1.2.2对微生物的卫生学认识对微生物的卫生学认识19世纪初叶世纪初叶,匈牙利人匈牙利人塞麦尔塞麦尔（Semmelweis,18181865年，年，在他的教学医院里在他的教学医院里（1847年）主张年）主张用石灰消毒病室。用石灰消毒病室。1.2.3微生物学学科的形成微生物学学科的形成1.2.3.1巴斯德是微生物学的奠基人巴斯德是微生物学的奠基人LouisPasteurwasprobablythegreatestbiologistofthenineteenthcentury.Hedevelopedthegermtheoryofdisease,whichwasasignificantbreakthroughinmedicinethatultimatelyimprovedthehealthofeveryoneontheplanet巴斯德的成就巴斯德的成就1、巴氏消毒法：加热杀灭、巴氏消毒法：加热杀灭微生物，用于食品、微生物，用于食品、饮料加工。饮料加工。2、每种传染病都由一种、每种传染病都由一种微生物引起。微生物引起。3、引起传染病的微生物、引起传染病的微生物在特殊培养下可减毒，可在特殊培养下可减毒，可变成预防该病的疫苗。建变成预防该病的疫苗。建立了微生物学理论。立了微生物学理论。Developmentofaseptictechnique 1.2.3.2病原微生物研究的成就病原微生物研究的成就德国的德国的郭霍郭霍是微生物学的另一位奠基人是微生物学的另一位奠基人 Robert Koch GermanscientistRobertKochprovidedtheproofbycultivatinganthraxbacteriaapartfromanyothertypeoforganism.Hetheninjectedpureculturesofthebacilliintomiceandshowedthatthebacilliinvariablycausedanthrax.TheproceduresusedbyKochcametobeknownasKochspostulates(Figure).德国科学家罗伯特德国科学家罗伯特.郭霍提出假设证明郭霍提出假设证明,从炭疽患者机体分离出炭疽菌从炭疽患者机体分离出炭疽菌,然后将然后将该菌的纯培养物注射到老鼠体内该菌的纯培养物注射到老鼠体内,结果结果表明表明,该菌总会引发炭疽该菌总会引发炭疽.该实验程序该实验程序被郭霍用来介绍郭霍假设。被郭霍用来介绍郭霍假设。Theyprovidedasetofprincipleswherebyothermicroorganismscouldberelatedtootherdiseases.他假设一套原则，借以说明其他假设一套原则，借以说明其他微生物可能与引起其他疾病他微生物可能与引起其他疾病有关。有关。Figure The steps of Kochs postulates used to relate a specific microorganism to a specific disease.郭霍假郭霍假设的步设的步骤：用骤：用以阐明以阐明某一特某一特定微生定微生物可引物可引起某种起某种特定的特定的疾病。疾病。(a)Microorganismsareobservedinasickanimaland(b)cultivatedinthelab.(c)Theorganismsareinjectedintoahealthyanimal,and(d)theanimaldevelopsthedisease.(e)Theorganismsareobservedinthesickanimaland(f)reisolatedinthelab.证明微生物是某疾病病原菌的原则证明微生物是某疾病病原菌的原则1、在患病动物体内可观测到某微生物；、在患病动物体内可观测到某微生物；2、可在实验室培养出该微生物、可在实验室培养出该微生物;3、将该微生物注射到健康动物体内、将该微生物注射到健康动物体内,可引起该动物发病可引起该动物发病;4、在患病动物体内可观测到该微生物，、在患病动物体内可观测到该微生物，5、并在实验室可分离到该微生物。、并在实验室可分离到该微生物。1.2.3.2同一时期同一时期,俄国的俄国的伊凡诺夫斯基伊凡诺夫斯基（.）于）于1892年发现年发现了第一个病毒了第一个病毒烟草花叶病毒。烟草花叶病毒。烟草花叶病病毒烟草花叶病病毒 1.3.近代与现代微生物学时期近代与现代微生物学时期1.3.1疾病预防的卫生学起源疾病预防的卫生学起源19981022AD我国北宋真宗时传说我国北宋真宗时传说峨眉山人为王旦之子种痘。峨眉山人为王旦之子种痘。天花患者天花患者1348年突尼斯港成立检疫所。年突尼斯港成立检疫所。1376年年拉格撒拉格撒（Ragusa）制定）制定30d（后（后改为改为40日）检疫制度。日）检疫制度。1383年马赛港第一次检疫年马赛港第一次检疫。18世纪末，英国琴纳才创用牛痘预防天花，世纪末，英国琴纳才创用牛痘预防天花，为疾病预防学开创了广阔途径。为疾病预防学开创了广阔途径。天天花花患患者者3.1.2卫生学学科的形成卫生学学科的形成德国的彼腾科费尔（德国的彼腾科费尔（M.Pettenkofer，18181901）采用实验研究的方法，给卫生学打）采用实验研究的方法，给卫生学打下了科学的基础。下了科学的基础。3.1.2.1科学的发展促进学科的分化科学的发展促进学科的分化19世纪末至世纪末至20世纪初，是微生物学发展的黄金年世纪初，是微生物学发展的黄金年代。疫情促进了公共卫生事业和医学的发展。代。疫情促进了公共卫生事业和医学的发展。18651875年霍乱年霍乱第四次大流行，迫使人第四次大流行，迫使人们注意水源、食品、环们注意水源、食品、环境等的卫生状况，促成境等的卫生状况，促成了公共卫生学的建立。了公共卫生学的建立。1919年美国在耶鲁大学和霍普金斯大学分年美国在耶鲁大学和霍普金斯大学分别建立了卫生系。别建立了卫生系。1920年莫斯科成立国家科学公共卫生研究年莫斯科成立国家科学公共卫生研究所。所。1929年我国（民国）设立卫生部，下设医年我国（民国）设立卫生部，下设医政、保健、防疫、统计等科政、保健、防疫、统计等科1930年设立海关检疫处，年设立海关检疫处，1932年卫生部年卫生部设立中央卫生设施实验处等设立中央卫生设施实验处等3.1.2,2卫生微生物学学科的确立卫生微生物学学科的确立20世纪是现代微生物学快速、深入和现代化发展世纪是现代微生物学快速、深入和现代化发展的时期。的时期。微生物学分成了很多分支学科微生物学分成了很多分支学科:1、细菌学（、细菌学（Bacteriology）；）；2、真菌（、真菌（mycology）；）；3、病毒学（、病毒学（Virology）；）；4、卫生微生物学（卫生微生物学（SanitaryMicrobiology）等。）等。世界各国的卫生微生物学世界各国的卫生微生物学我国的卫生微生物学我国的卫生微生物学1.4卫生微生物学的定义卫生微生物学的定义1.4.1定义定义卫生微生物学卫生微生物学(SanitaryMicrobiology)是研究微生物与是研究微生物与其环境相互作用其环境相互作用的规律、对人类的规律、对人类健康的影响以及健康的影响以及应对方略的科学。应对方略的科学。1.4.2卫生微生物学定义的范畴卫生微生物学定义的范畴狭义狭义:不包括引起传染病流行的不包括引起传染病流行的病原微生物病原微生物（pathogenicmicrobe）。）。广义；包括致病和与广义；包括致病和与人体健康相关的微生物。人体健康相关的微生物。微生物与人相互依存微生物与人相互依存与斗争，相伴始终。与斗争，相伴始终。微生物对人类的利弊微生物对人类的利弊一、有害：致病、害命。一、有害：致病、害命。二、有益：二、有益：1、从胃肠道的正常菌群获得营养物质；、从胃肠道的正常菌群获得营养物质；2、细菌参与宿主代谢和吸收；、细菌参与宿主代谢和吸收；3、参与宿主消化、吸收和利用；、参与宿主消化、吸收和利用；4、参与宿主免疫；、参与宿主免疫；5、发挥生物拮抗作用；、发挥生物拮抗作用；6、保健和为生产生活利用。、保健和为生产生活利用。破伤风杆菌破伤风杆菌弧菌弧菌链球菌链球菌 乳酸杆菌乳酸杆菌 酵母菌酵母菌 动物动物-自然疫源性自然疫源性-人兽共患病人兽共患病非洲绿猴与非洲绿猴与aidsHIV典型卡波济紫斑典型卡波济紫斑1.5卫生微生物学与相关学科的关系卫生微生物学与相关学科的关系相得益彰相得益彰1.6.卫生微生物学的应用与研究前景卫生微生物学的应用与研究前景1.6.1在感染性疾病控制和治疗中的应用在感染性疾病控制和治疗中的应用1.6.2在感染性疾病预防中的应用在感染性疾病预防中的应用1.6.3在生物病原性突发事件中的应用在生物病原性突发事件中的应用1.6.4在制定国家标准和行业规范服务中的在制定国家标准和行业规范服务中的应用应用1.6.5在应对生物危害和恐怖中的应在应对生物危害和恐怖中的应用用第二章第二章 微生物生态微生物生态基本概念与研究范畴基本概念与研究范畴微生物生态学的基本规律微生物生态学的基本规律微生物在自然界的分布及其主要类群微生物在自然界的分布及其主要类群微生物生态学的应用及研究前景微生物生态学的应用及研究前景第一节第一节 微生物生态学基本概念微生物生态学基本概念生态学生态学研究生命系统与环境系统间相研究生命系统与环境系统间相互作用规律的科学。互作用规律的科学。生物圈生态系统群落种群个体器官组织细胞细胞器分子生态系统生态系统(ecosystem)在一定的空间内存在的各种生物体所组成的生物群落与非在一定的空间内存在的各种生物体所组成