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本文格式为Word版,下载可任意编辑餐厅承包合同 餐厅厨房的承包合同 乙方:同志为代表的厨师团体(以下简称乙方) 双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商,达成一致,甲方乐意将本餐厅厨房承包给乙方。 一、承包期限暂定_年,于_年_月_日起至_年_月_日止。 二、甲方将厨房承包给乙方工作,乙方负责组建厨房人员。根本月工资定为人民币_元整(大写:_拾_万_千_佰_拾_元)。每月的工资发放为次月的_日,由乙方代表领取、自由支配。 三、在根本工资的基础上,确保菜肴毛利率45-55%的基础上,营业额(酒水、菜肴等)保底为_万,如超出_万以上部分,按超出的总营业额的_%提成作为厨房的奖金,奖金于次月的_日连同根本工资一起发放,由乙方自由支配。 四、甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿(集体宿舍),节假日补贴和其它福利,参照相关法规与酒店其它员工同等。 五、甲方支持乙方加入各类有利于酒店声誉的各类社会活动。 六、甲方的权力和义务: 1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。 2、甲方如对主干厨师技术才能不满,有要求乙方更换的权力。 3、乙方须采纳甲方领导和监视,如乙方违反相关店规,甲方有权利对乙方做出正值处置(概括条例协规章制度中)。 七、乙方的权力和义务: 1、在保证餐厅正常运作的状况下,可自行安排人员休息、请假等事宜。 2、在保证酒店正常运作和足够技术力气状况下,厨房人事权利归乙方代表。 3、乙方有遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。如卫生要求、菜肴出品要求、(安全)操作要求的要求、设备设施保管的要求。 4、乙方技术人员变动,提前三日与甲方协商解决。 5、厨房原料由乙方报单,甲方负责购买,乙方有权退回(拒用)一切不合格原料。 八、公伤事故的处理方法:乙方在厨房工作期间,如正值操作状况下出现的受伤等事故视为公伤,由甲方负责参照相关法律法规处理。 九、如遇餐厅转让,甲方须提前半个月通知乙方。若新业主不留用乙方的状况下,甲方须结清所有工资并补偿月工资。如遇到非典等类似状况则按相关法规处理。 十、提前终止协议的处理方法: 1、假如甲方提前终止协议,须提前一个月书面形式通知对方,甲方须结清所有工资并补偿乙方半个月工偿。 2、如乙方提出提前终止协议,须提前一个月书面形式通知甲方,并赔偿半个月根本工资给甲方。 十、违约的处理方法: 1、欠发工资或奖金十天以上视为违约。 2、双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。 3、公伤事故未按协议方法处理视为违约。 4、双方刻意刁难对方视为违约。如任何一方违约将赔偿对方半个月根本工资。在工作岗位上由执行总厨代理。 十一、补充条款: 十二、协议在执行中,经双方协商可修改条款,但未修改前仍按原条款执行,协议经双方签字后生效。本协议一式两份,双方各执一份,具有同等法律效力。 甲方: 乙方: (法人代表签字、酒店印章) (乙方代表签字、私人印章) 签定日期:年 月 日 签定日期:年 月 日 3
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