酒店会计的月工作方案 面对激烈的市场竞争，我们不难看出饭店市场环境的残酷和恶劣，但是，我们有信念制定方案，去抢占属于我们的领地。那么该详细该如何制定方案呢?以下是我整理的《+++++++++》，供您阅读,参考。盼望对您有所关心! 酒店会计的月工作方案1 根据总公司七月份工作会议精神及指示，我店结合实际状况，在下半年将围绕以下几个方面作详细工作。 在当前形势下，为了保证酒店的各项工作能正常进行，经营不受任何政策性的影响，酒店将严格根据要求，要求前台接待处做好登记关、上传关，根据市公安局及辖区派出所的规定对每位入住的客人进行入住登记，并将资料输入电脑，仔细执行公安局下发的其他各项通知。其次，再对全员强化各项安全应急学问的培训，做到外松内紧，不给客人带来任何感官上的紧急感和担心全感;在食品安全上，出台了一系列的安全卫生要求和规定以及有关食品卫生安全的应急程序，有力的保证奥运期间不发生一起中毒大事;在治安方面，夜间增岗添兵，增加巡查次数，对可疑人、可疑物做到具体询问登记制度。 业务学问与服务技巧是体现一个酒店的管理水平，要想将业务学问与服务技巧保持在一个基础之上，假如培训工作不跟上，新老员工的更新又快，将很简单导致员工对工作缺乏热忱与业务水平松懈，特殊是对一个经营六年的企业会直接影响到品牌。下半年年度的员工培训将是以总公司及酒店的进展和岗位需求为目标，提高员工熟悉培训工作的重要性，乐观引导员工自觉学习，磨砺技能，增加竞争岗位投身下一步企业各项改革的自信念。培育一支服务优质、技能有特色的高素养员工队伍，稳固企业在秦皇岛市场中的良好口碑和.效益。达到从标准化服务到人性化服务再到感动服务的逐步升华。也为此，酒店将方案每月进行必要的一次培训，培训方式主要是偏向授课与现场模拟方法。 节能降耗是酒店始终在宣扬的口号和狠抓落实的日常工作，上半年各项能耗与去年同期比都有所下降和节省，下半年根据付总讲话精神，管理将更细化，在“节能降耗”的基础上企业提出了“挖潜降耗”的口号，既是如何在现有做了六年的“节能降耗”基础上再努力，查找、挖掘各环节各程序，使各类能源在保证经营的基础上再“降”一点。酒店下一步将在各区域点位安装终端计量表，如水龙头端安装水表、各区域安装电表以及与邮政分清各自费用区域。同时对空调的开关掌握、办公室用电都将再次进行合理的调整与规划;其次，酒店将依据物价上涨指数和对同行业调查、了解，准时、随时的对产品进行价格浮动，使企业更能敏捷的把握市场动态和提高业绩，不错过机会;还有酒店在详细分工上将各区域所使用的设备要求到各部门，各部门又要求到班组或个人负责。服务员及管理人员在正常服务和管理过程中，应随时留意检查设备使用状况，协作工程部对设备保养、修理，更好的正确的操作设备。还要求管理人员要定期汇报设备状况。客房方面，各种供客人使用的物品在保证服务质量和数量的前提下，要求尽量延长布草的使用寿命，同时，掌握好低值易耗品的领用，建立发放和消耗记录，实行节省有奖，铺张受罚的奖惩制度。如眼下由于奥运会进行，北京车辆受到单牌号和双牌号在时间上的受限，部分客人来秦必需住上两天才可返回北京，这样客用品就可以在节省上做文章。这些都是细小的潜在的节省意识，是对市场状况的把握体现。 创新是酒店生存的动力和灵魂，有创新才有活力和生气，有创新才能感受到酒店成长的乐趣，在目前对酒店产品、营销手段大胆创新的基础上，在新的市场形势下，将要大力培育全员创新意识，加大创新举措，对陈旧落后的体制要进行创新，对硬件及软件产品要进行创新，对营销方式、目标市场的选择也要创新，再进一步开展创新活动，让酒店在创新中得到不断的进步与进展，如，立刻酒店要进行的出品装盘竞赛，目的就是让厨师从思想上懂得什么叫艺术装盘的同时又节省了成本和提高了菜肴整体档次。在保证眼下推出的“5515”基础上，还要创新出许多类似的买点和思路。更进一步走在市场的最前列，影响市场。 掌握各项成本支出，就是增收创收。因此，今年下半年酒店将加强成本掌握力度，对各部门的各项成本支出进行细分管理，由原来的每月进行的盘点物资改为每周一次，对各项消耗品的使用提出改进看法和建议，从而强化员工的成本掌握意识，真正做好酒店各项成本掌握工作。 酒店经过了六年的风风雨雨，硬件设施也跟着陈旧、老化，面对竞争很激烈的市场，也可说是任重道远。时常出现工程问题影响对客的正常服务，加上客租率频高，维保不能准时，造成设施设备修理量增大。对于高档次的客人会随着市场上装修新型、豪华酒店的出现而流失一部份，为此，酒店在有方案的考虑方案年底更换客房、餐厅部分区域地毯，部分木制装饰喷漆和局部粉刷。尽可能的为酒店争取住客率，提高酒店的经济效益。 提高企业凝聚力首先就要提高员工满足度，让员工满足更是人性化管理最终的工作体现。 如何提高员工满足度?员工对企业在哪方面不够满足?这是今后工作的重点，每一位员工都盼望自身的价值在企业能有公正的评价。这就需要企业本着“公正、公正”的原则。即绩效考核要公正，选拔机会要公正，处理问题要公正、公开。其次，还要为重要的突出的员工制定其职业进展规划，特殊是那些可能影响企业今后进展的关键人员，引导他正确的树立职业观和人生价值观。还要制定有利于调动和爱护大多数员工乐观性的政策，重奖为企业做出突出贡献的员工，使员工真正体会到付出与回报的公正和人性化管理及企业的文化氛围。另外，要建立一个开放、和谐的沟通渠道，这是落实人性管理的必要实行方法，让大家乐观参加，踊跃发表参加看法，工作的，生活的，进一步促进领导与各级人员之间的看法沟通。目前实行的沟通形式有：员工大会、收集看法、状况通报，民主生活会等这些方式，把企业的政策、问题、进展方案向员工公开，让员工参加。对员工提出的建议看法适时地给员工以认可、夸奖和赞扬。员工的思想和生活有困难时，企业千方百计地为他们排忧解难;在员工作出成果时，要公开准时地表扬。这些都是人性化管理的呈现，都是员工能感受到的。 企业给员工一份关怀，员工便会以非常的干劲报效企业。只要重视员工，员工就会报效企业，就会增加企业凝聚力，做百年老店，势在必行。 酒店会计的月工作方案2 __酒店是名符其实的__市唯一挂牌的四星级酒店、其沉淀的餐饮服务业影响、在本市举足轻重 。特殊是近年来董事长和总经理带领团队的细心打造和开拓创新、使得__酒店成为有口皆碑的行业领军老大。但是、我们必需看到由于.政策的变化和反腐的缩紧、给酒店行业带来了前所未有的影响和考验。高端消费的急剧削减、官员公款消费的销声匿迹、企业内部自行消费的策略都是严峻影响我们酒店进展的致命点。我们如何能在四周楚歌中振兴崛起?如何能在逆境中保持不败之势?如何能正确应对严峻的形势、提升我们的服务质量和营销策略?这就是摆在我们面前的新课题。我们在2022年的总体工作思路和决策是“强化内部管理机制、主动出击招引顾客消费、创新实施各种奇招妙法、打造__常胜酒店。”详细方案内容如下： 一、建立完善的考核机制、真正做到公正、公正、公开。 2022年我们对酒店员工和管理层的考核完全实行跟踪考核数字化的方法。每月都有酒店各部门对员工、酒店对管理层的详细考核内容和分数结果。到年终集中考核评比过程中、我们对管理层另外实行群众测评、上级对管理层测评、个人述职的方法、严格进行综合评价。并进行末位淘汰制度。倒数第一名的第一年警告、其次年连续倒数第一名就取消部门领导职位。 二、建立激励竞争机制、真正把企业人的乐观性调动到极致。 我们要通过多工种多渠道的培训方法、让员工接受正规的培训和学习。一是酒店聘请专家讲课;二是让老师傅技师传帮带。酒店实行严格考试和竞选方法、在员工中产生业务能手和技术尖子。并大张旗鼓的树立标兵、给以嘉奖。 三、建立营销自主的承包机制、真正实现多劳多得的安排目标 2022年酒店同各部门经理签订承包责任书。经济指标同个人收入挂钩、完成任务的保证正常的工资收入。超额完成任务根据完成比例给以额外的收入和嘉奖。降低成本厉行节省的有特别嘉奖。 四、建立多种经营的创新机制、真正激活酒店的服务功效。 2022 年我们公开向.推出了以下营销方法： 1、举办有特定设计有特地队伍有固定目标有策划的生日宴; 2、实行特地送餐方法。 3、宴会厅降低消费标准、让平常百姓家进入。 4、开展高校生售消费卡公益活动。让高校生有收入、公益事业有进展。 5、确立终身尊贵客户、建立走访制度。定期邀请会面、定期赠送礼品。 6、走访企业、老板、机关、厂矿、随时了解顾客需求、调整我们的服务理念和方法、做到顾客最大的满足。 五、建立关爱员工长效机制、真正改善员工的生活环境、提高员工的自信念。 我们最大的愿望就是要真正转变员工的住宿环境和饮食的质量、让员工舒心、安心的工作。让员工在工作中树立正确的人生目标、怀抱远大的人生幻想。酒店乐观为员工供应平台、供应机会。充分发挥和展现员工的才华、让员工真正得到成长和进展、实现美妙的人生幻想。 酒店会计的月工作方案3 新的一年，新的起点，新的舞台，在即将来临的2022年，我店将紧紧围绕利润这一核心目标，从经营管理，菜式出品，服务质量，成本掌握，营销创新等方面着力打造“精品舒适，物有所值”这一中心战略，开展工作，努力提高营业收入，强化内部管理，尽可能将各项费用掌握到最低，争取完成公司下达的方案指标。 一、经营思路： 1、树立全体员工整体营销意识。不要空话套话，要融入到员工日常行为规范和服务管理中去。 2、进一步调整目标市场定位和客源结构，在稳定维系好现有客源的基础上，乐观开拓市场。 3、调整营销思路，推行客户量化管理标准，同时联营专业网络营销合作平台，增加销售力气。 4、提升产品及服务的附加值，在产品打包组合上做文章。 5、依据市场变化，结合营销手段，敏捷运用价格杠杆，最大限度地猎取经济效益。 6、努力拓展市场份额，以各种节假日节点为主线，作好节假日及日常婚宴的营销工作。 7、了解竞争对手的信息，知己知彼，有针对性的制定本店的营销方案。 8、努力提高本酒店的知名度，美誉度。 9、以服务带动营销，以营销去检测服务为标准，加大客户体验与反馈沟通。 二、管理思路： 1、管理上定位“执行年”，内部管理重点为执行力建设和团队建设。 2、加大经营、管理、服务及制度创新力度，树立管理的权威性和严厉 性。 3、把来宾的满足度(对外)和员工的满足度(对内)作为系统工程来抓。 4、开源节流，增收节支，紧缩内部各项管理费用，从管理和技术上使节能降耗工作取得更大成效。 三、经营方案 一、市场营销方面： 1.依据定位上半年方案完成对酒店的宣扬文案、资料的到位，其中包括重新制作宣扬视频、客房内开机画面; 2.在商超、市内公交站台、电台、各旅行社门市等投入固定与活动宣扬，估计费用约10万元; 3.吸粉互动增加企业活力及品牌，制作各项小礼品，估计3万元。 4.针对市场实行平均每半月电话回访一次，每月上门回访一次以及每次消费完后的回访工作;在十一前夕对全部消费达到1万元以上客户以及旅行社、重点商务单位进行小礼品的赠送(方案数300份，成本约30元左右/份); 5.在十一前对消费达到5万以上的重点单位客户以及重要合作伙伴 进行周年礼品赠送(方案数100份，成本约100元左右/份);每次大型团队到店做到基本为销售人员进行重点跟进服务。 6、本地单位客户基本做到销售人员能第一时间在现场进行服务以 及售后，对重点单位客户餐饮消费进行专职的跟进服务。 7、客房以与OTA单位“酒+景”战略合作及预付政策捆绑销售 8、对于本地单位住房赐予住肯定间夜数赐予肯定嘉奖; 9、赐予会务公司用房嘉奖;加强会务