人教人教2019版必修上册版必修上册2.2 细胞中的无机物20042004年年1 1月月2424日美国日美国“勇气号勇气号”登陆火星表面寻找水的踪迹。经过认真分析拍登陆火星表面寻找水的踪迹。经过认真分析拍摄的照片，美国宇航局声称火星上曾被水淹没过。为什么科学家在为寻找火摄的照片，美国宇航局声称火星上曾被水淹没过。为什么科学家在为寻找火星上是否有水而努力？找到了水又能说明什么呢？星上是否有水而努力？找到了水又能说明什么呢？水水生命之源生命之源细胞中的水胞中的水水：占水：占85%90%85%90%无机盐：占无机盐：占1%1.5%1%1.5%脂类：占脂类：占1%2%1%2%蛋白质：占蛋白质：占7%10%7%10%核酸和糖共占核酸和糖共占1%1.5%1%1.5%水水是细胞中含量最多是细胞中含量最多的化合物的化合物的化合物的化合物无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物细胞中的水胞中的水不同生物体的含水量不同生物体的含水量 水母水母97%藻类藻类90%鱼类鱼类8085%蛙蛙78%高等植物高等植物6080%哺乳动物哺乳动物65%生物种类不同含水量不同：水生生物生物种类不同含水量不同：水生生物 陆生生物陆生生物细胞中的水胞中的水同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同：同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同：幼年幼年 成年成年 老年老年细胞中的水胞中的水 人体人体各组织器官的含水量比较各组织器官的含水量比较在不同的组织、器官中，水的含量也不相同在不同的组织、器官中，水的含量也不相同牙齿牙齿10%骨骼骨骼22%骨骼肌骨骼肌76%心脏心脏79%血液血液83%细胞中的水胞中的水 细胞中水的存在形式及功能形式形式定定义特点特点功能功能自由水自由水以游离的形以游离的形式存在，可式存在，可以自由流动以自由流动可流动、易可流动、易蒸发、易散蒸发、易散失失1.1.是细胞内的良好溶剂是细胞内的良好溶剂2.2.参与细胞内的生化反应参与细胞内的生化反应3.3.运输营养和代谢废物运输营养和代谢废物4.4.为细胞提供液体生活环境为细胞提供液体生活环境结合水结合水与细胞内其与细胞内其他化合物相他化合物相结合的水结合的水不流动、不不流动、不易散失、含易散失、含量较稳定量较稳定是细胞结构的重要成分是细胞结构的重要成分细胞中的水胞中的水把种子晒干，种子就变轻了，那把种子晒干，种子就变轻了，那主要是失去了什么？主要是失去了什么？把晒干的种子再用火烘烤，试管把晒干的种子再用火烘烤，试管中会出现什么现象中会出现什么现象？细胞中的水胞中的水1.1.比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？自由水含量高，代谢旺盛自由水含量高，代谢旺盛2.同体积的水和同体积的果汁放入冰箱中谁最先结冰？请你推测一下，自由水多同体积的水和同体积的果汁放入冰箱中谁最先结冰？请你推测一下，自由水多还是结合水多，生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？还是结合水多，生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？结合水含量越高，抗性相对较强结合水含量越高，抗性相对较强细胞中的水胞中的水自由水与结合水的关系自由水与结合水的关系1.1.在一定条件下可以相互转化在一定条件下可以相互转化2.2.两者的相对含量两者的相对含量(自由水自由水/结合水结合水)影响生物组织细胞的代谢速率影响生物组织细胞的代谢速率自由水自由水/结合水的比值高，细胞代谢旺盛，但抗逆性差。结合水的比值高，细胞代谢旺盛，但抗逆性差。自由水自由水/结合水的比值低，细胞代谢缓慢，抗逆性强。结合水的比值低，细胞代谢缓慢，抗逆性强。结合水结合水代谢旺盛代谢旺盛代谢缓慢代谢缓慢自由水自由水（发芽、温度升高）（发芽、温度升高）（冬眠、晒干、温度降低）（冬眠、晒干、温度降低）细胞中的无机胞中的无机盐 1.1.存在形式：存在形式：大多数以离子的形式存在大多数以离子的形式存在阳离子：阳离子：NaNa+、K K+、CaCa2+2+、MgMg2+2+、FeFe2+2+、FeFe3+3+等。等。阴离子：阴离子：ClCl-、SOSO4 42-2-、POPO4 43-3-、HCOHCO3 3-等。等。2.2.含量：很少，仅占细胞鲜重的含量：很少，仅占细胞鲜重的1 11.51.5 但是在细胞中有极其重要的作用但是在细胞中有极其重要的作用细胞中的无机胞中的无机盐1.1.为什么缺铁会导致贫血？为什么缺铁会导致贫血？2.2.植物缺镁会影响光合作用，为什么？植物缺镁会影响光合作用，为什么？现在有许多食盐都是加碘的。为什么要在现在有许多食盐都是加碘的。为什么要在食盐中加碘？食盐中加碘？无机盐是细胞和生物体中某些化合无机盐是细胞和生物体中某些化合物重要组成成分物重要组成成分细胞中的无机胞中的无机盐1.“1.“腰酸背痛腿抽筋，请服用钙中钙高钙片腰酸背痛腿抽筋，请服用钙中钙高钙片”，请问钙对人体有什么重要作用？，请问钙对人体有什么重要作用？碳酸钙是动物和人体的骨骼、牙齿中的重要成分，血液中Ca2+能降低肌肉细胞的兴奋性，缺钙会引起佝偻病，血钙太低会引起抽搐。2.2.初中提到的无机盐对植物有哪些作用？初中提到的无机盐对植物有哪些作用？氮盐：促进细胞分裂和生长，使枝叶繁茂；磷盐：促进幼苗发育和开花，使果实种子提早成熟；钾盐：使植物茎秆健壮，促进淀粉的形成。无机盐对维持细胞和生物体的生命活动有重要作用无机盐对维持细胞和生物体的生命活动有重要作用细胞中的无机胞中的无机盐某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用度，用0.09%0.09%或或9%9%浓度可以吗？为什么？浓度可以吗？为什么？无机盐能维持细胞的渗透压无机盐能维持细胞的渗透压平衡平衡9%0.09%细胞中的无机胞中的无机盐大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸。但体液时产生了乳酸。但体液的的pHpH没有因此而降低还是维持在没有因此而降低还是维持在7.357.457.357.45之间，为什么之间，为什么？无机盐能维持细胞的酸碱平衡无机盐能维持细胞的酸碱平衡乳酸NaHCO3=乳酸钠H2CO3练习：1、沙生植物的细胞中，含量最多的成分是（）A蛋白质 B脂肪 C核酸 D水2、马拉松赛跑进入最后阶段，发现少数运动员下肢肌肉抽搐，这是由于随着大量出汗而向体外排出了过量的（）A水 B钙盐 C钠盐 D尿素DB3、夏季，人在高温作业或剧烈活动，要喝淡盐水；在患急性肠胃炎时，要及时注射生理盐水；不慎受外伤后，用0.9%的生理盐水清洗伤口。这样做的目的依次为（）降温 维持水代谢的平衡 维持无机盐代谢的平衡 消毒 是细胞的等渗溶液并有清洁作用 A B C DB