高中化学乙酸知识点汇总 乙酸分子的组成与结构: 酸从结构上可以看成是甲基和羧基(-COOH)相连而成的化合物。乙酸的官能团是一COOH。 乙酸的性质: 俗称醋酸，具有强烈刺激性气味的无色液体。沸点117.9，熔点16.6。温度低于熔点时，乙酸凝结成类似冰一样的晶体，纯净的乙酸称为冰醋酸。乙酸溶于水和乙醇。 (1)乙酸的酸性：乙酸的酸性促使它还可以与碳酸钠、氢氧化铜、苯酚钠等物质反应。 2CH3COOH+Na2CO3=2CH3COONa+CO2+H2O 2CH3COOH+Cu(OH)2=Cu(CH3COO)2+2H2O CH3COOH+C6H5ONa=C6H5OH(苯酚)+CH3COONa (2)乙酸与金属反应： 2Na+2CH3COOH2CH3COONa+H2 (3)乙酸的酯化反应： 在浓硫酸作用下乙酸和乙醇反应酯化反应 CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O