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餐厅厨房消防安全目标责任书交底内容: 1、施工现场必需建立健全防火制度和防火岗位责任制,配备齐全、完好有效的消防灭火工具、设备,要放置在人员活动明显的位置,便于发生火警时随时取用扑救,防止火势扩散成灾。 2、施工现场重点防火部位要明确,并设有警告标志,仓库、木工棚等易发生火灾处,无关人员不准任凭出入,不准吸烟和动火。 3、焊割作业场所,要有防火措施,并设专人看管,焊条头不准随地乱扔,焊割件四周火花影响范围内,不准有易燃易爆物质和材料,作业停止后要严格检查,消退火灾隐患,防止焊渣引起火灾。 4、施工现场设吸烟室,任何人不准在施工现场、室外吸烟,避开引起火灾。 5、施工现场的生产、生活用火必需事先向单位主管部门申请,经检查批准,发给用火证后,方准生火,每个火源点都必需有专人负责。 6、施工用火时,要在每个用火点设有防火措施,并有专人管理,不准在火点四周堆放易燃物,不准在火炉上烘烤衣物,不准在电源四周、电线下部设有火点。 7、5级以上大风时,须马上熄灭室外一切火源,停止明火作业。 8、职工宿舍要有防火负责人,宿舍要有烟灰缸,不准随地扔烟头,不准躺在床上吸烟,不准在宿舍内立 小灶 ,不准在宿舍房间内生火、用电、用煤油、汽油、液化气、煤气等做饭。 9、现场一旦发生火灾,要有组织的进行扑救,同时挂 119 报警电话。 10不同物质着火,应实行不同的有效措施救火,假如油类起火,要用干粉、泡沫灭火器或用湿麻袋等物掩盖,使火焰与空气隔绝,严禁直接浇水,造成爆炸使火扩散。 11、严禁在施工场所点燃烟花、爆竹、进行庆祝活动,避开火灾的发生。2
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