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酒店厨房承包合同标准范本 标准word版可以编辑修改甲方: 乙方: 签订日期: 酒店厨房承包合同标准范本甲方:乙方:经双方友好协商,现就厨房承包事项达成协议如下:一、甲方权力与职责1.甲方把苏州XX公司厨房承包给乙方管理、运作,并聘请乙方为该厨房厨师长,聘期为_年,即从_年_月_日起至_年_月_日止,(其中试用期为3个月,即从_年_月_日起至_年_月_日止),期满如需继续聘用,必须另行签订协议。2.甲方应按经营需要确保厨房原材料的供给。3.甲方提供乙方工作餐、宿舍。4.乙方每月工资为人均人民币3000元(含节假日加班工资和国家规定的相关保险费用),每月2_日发放上月出勤工资,日后根据营业情况需增减人员,再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标,再经营指标完成的情况下,乙方享受现有的工资,超额予以奖励,未完成那么适当的进行工资下浮。5.乙方每月休班,在不影响正常营业情况下,由乙方自行合理安排,在工作繁忙时,乙方不准休假。6.甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理,假设乙方人员违反甲方管理制度甲方有权根据员工守那么给予处分。二、乙方权力与职责1.乙方须保证至少13人到甲方厨房工作(其中炒锅3人、砧板3人、凉菜2人、打荷3人,蒸笼煲汤 1 人 ,乙方人员需技术过硬,保证出品质量, 乙方假设对所带来人员调整时,需经甲方同意,并到甲方人力资源部办理入职手续,对不适合岗位要求的人员,甲方有权进行调整。2.乙方需做好厨房各项本钱控制工作,并到达甲方要求,并保证到达50%的毛利率,如达不到或超过规定的毛利率,每相差一个百分点将给予 500 元的奖励或扣款。(特殊情况另行协商)3.乙方应组织每周召开一次菜品讨论会,并邀求甲方管理人员参加,在确保菜品质量的同时,不断推陈XX,推出酒店品牌菜、招牌菜,要做到新、奇、特、鲜(每周至少推出两道新菜品)。4.乙方应结合节假日及酒店特殊情况,适时推出时令菜、节日菜,不定时举办如美食节等活动。5.因乙方厨房出品质量问题,而遭到客人投诉、退菜时,此损失由乙方承担。6.乙方应做好食品卫生工作,假设因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处分,此损失由乙方承担;假设因乙方管理问题引起甲方厨房火灾,此责任及损失由乙方承担;乙方必须严格遵守平安操作规程,保证平安生产,如果因违规操作而造成负伤,不但不报销任何费用,还将追究乙方责任。7.乙方人员需遵守甲方管理制度,如果乙方人员严重失职,营私舞弊,对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时,甲方有权向乙方要求赔偿,并依法追究法律责任。8.乙方人员受聘甲方后,一律不准在本镇兼职。9.乙方人员需遵守酒店作息时间,需保护甲方财物,保守甲方的商业机密。10.假设双方中止本协议时,乙方需在甲方找到厨师前方能离职,否那么一切后果自负。12. 所有工作人员的健康证自行安排。13、乙方须配合采购人员到市场购置原材料。三、本协议未尽事宜,经双方友好协商解决,假设发生劳动争议,甲乙双方应当协商解决,不愿协商或协商不成时,可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。四、本协议签字之日起生效,涂改无效。本协议一式两份,甲、乙双方各执一份,具有同等法律效力。 甲方(公章):_ 乙方(公章):_法定代表人(签字):_ 法定代表人(签字):_年_月_日 _年_月_日 4 / 4
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