一、餐饮商场谈判时要有一种和谐的交流气氛凡是进行餐饮商场谈判的，双方都想要通过交流能过实现自己的利益，每一个谈判者都有自己的不同的看法，不同的意见。这时候往往需要一种宽松和谐的气氛，因为人在轻松和谐的气氛中，多能耐心地听取不同意见，给人以更多的说话机会。高明的谈判者往往都是从中心议题之外开始，逐步引入正题。正是所谓的“功夫在诗外”。所以，投资者在进行餐饮商业谈判时，可以就很多方面进行展开，使气氛更和谐一点，这样可能会带来意想不到的收获。二、餐饮商场谈判中投资者要善于倾听分析在进行一场餐饮商场谈判时，大多数的时间都是不同的人依据自己的意见进行发言，所以很多时候，投资者就属于倾听的状态，所以投资者要学会倾听，善于倾听。一些高明谈判者不仅善于倾听，还善于在不显山露水的情形下，启发对方多多地说。详细地说。把他们要说的话、想说的话尽量地都说出来。同时，在对方进行谈话时，不要去打断对方，在对方有一-种“言多有失”的警觉时，要尽力地”谆谆善诱”。然后，可以提出自己的了解，为自己争取更有利的条件。三、餐饮商场谈判时要有严密的思维很多投资者在进行餐饮商场谈判时，会受到对方的影响，因此，在餐饮商场谈判时拥有严密的思维是较为重要的，不可以顾此失彼，更不可以前后矛盾。对说出的关键词、关键数字和关键性问题要牢记不忘。在讨论其他问题甚至闲聊时，也要避免说出和这些关键问题相矛盾的语言。否则将会引起对方的猜疑而导致被动。不要跟着别人的思路走，要有自己独立的见解。四、餐饮商场谈判要准备好资料资料的收集对于餐饮商场谈判较为重要，投资者在进行餐饮商场谈判之前做好一系列的准备，对于谈判来说至关重要，同时，投资者也应该具备较好的心态，勇于去发表自己的意见，争取讨论一针见血，让其他人没有反驳的余地。以前这些方面就是对于餐饮商场谈判的技巧做出的回答，投资者如果去参加餐饮商场谈判，一定要在前期进行一些相关的培训，学习一些谈判技巧，这对于进行餐饮商场谈判较为重要，同时，投资者也可以选择去咨询相关的谈判专家，去咨询谈判技巧，希望投资者可以详细的了解谈判事宜，对于餐饮经营较有益处。