食品安全考试题库 2022 答案一、单选题 1.食品安全管理体系的基本要素有() A.食品安全政策、食品安全责任、食品安全管理程序、食品安全记录B.食品安全政策、食品安全责任、食品安全管理程序 C.食品安全政策、食品安全责任、食品安全记录 D.食品安全政策、食品安全管理程序、食品安全记录 答案： A 2.食品安全管理体系的基本要求是() A.建立食品安全政策B.建立食品安全责任C.建立食品安全管理程序D.建立食品安全记录答案： C 3.食品安全管理体系的基本要求是() A.建立食品安全政策B.建立食品安全责任C.建立食品安全管理程序D.建立食品安全记录答案： C 4.食品安全管理体系的基本要求是() A.建立食品安全政策B.建立食品安全责任C.建立食品安全管理程序D.建立食品安全记录答案： D 二、多选题1.食品安全管理体系的基本要求包括() A.建立食品安全政策B.建立食品安全责任C.建立食品安全管理程序D.建立食品安全记录E.建立食品安全检测答案： A、B、C、D、E 2.食品安全管理体系的基本要求包括() A.建立食品安全政策B.建立食品安全责任C.建立食品安全管理程序D.建立食品安全记录E.建立食品安全检测F.建立食品安全报告答案： A、B、C、D、E、F 三、判断题1.食品安全管理体系的基本要求是建立食品安全政策、食品安全责任、食品安全管理程序、食品安全记录和食品安全检测。 答案：正确