11课香米饭 我会烧（教案）本教案是人教版劳动二年级上册第十一课香米饭 我会烧的教学指导，旨在帮助学生掌握烧米饭的基本方法，提高学生的劳动技能和自理能力。教学目标1.了解烧米饭的原理和步骤。2.掌握烧米饭的基本技能。3.提高学生的安全意识和自理能力。教学重点1.烧米饭的步骤和要点。2.锅具使用和安全操作。教学难点1.如何控制火候和热量。2.如何正确使用电饭锅。教学过程1.导入（5分钟）通过问答形式，让学生回想上节课所学的知识。教师可问一些米饭的相关问题，如米饭的原理、吃米饭的好处、米饭的营养等等。2.讲解烧米饭的基本步骤（10分钟）教师向学生介绍烧米饭的基本步骤，分别是洗米、浸泡、加水、煮饭、焖饭。同时，教师还要解释每个步骤的重要性和注意事项，如洗米时要用清水反复冲洗，加水的量要根据米量和个人口味决定等等。3.操作实践（25分钟）教师给学生分发洗好的米和清洗好的锅具，让学生自己烧饭。教师要在旁边引导学生，帮助他们掌握正确的操作方法。4.安全教育（10分钟）在实践过程中，教师要注意安全问题。教师要向学生讲解烧饭时的注意事项，如不要乱动开关、火源要远离易燃物等等。5.总结（5分钟）教师带领学生总结本次学习的重点和难点，并指出需要在以后的生活中继续加强学习和实践，提高自己的劳动技能。教学评估通过观察学生操作的方法和结果，以及教师的提问，对学生的学习情况进行评估。同时，教师可以给学生进行实际的操作测试，以便更好地了解学生的掌握情况。参考资料1. 人教版劳动二年级上册。2. 烧饭的常识。