2024/1/8采购师基础知识讲义2024/1/8第一章 采购基础知识 1.1 采购采购类型与方式类型与方式1.2 采购作业流程采购作业流程1.3 采购管理基本知识采购管理基本知识2024/1/8第一章 采购基础知识 1.1采购类型与方式采购类型与方式 1.2 采购作业流程采购作业流程 1.3 采购管理基本知识采购管理基本知识2024/1/8第一章 采购基础知识 1.1 采购采购类型与方式类型与方式2024/1/8第一章 采购基础知识需方向供应商购买货物或服务的一种商业行为需方向供应商购买货物或服务的一种商业行为Purchase“以钱索物以钱索物”“所有权的转移所有权的转移”买方在拟定采购计划、买方在拟定采购计划、选择供应商、谈判、签选择供应商、谈判、签订合同并支付货款后，订合同并支付货款后，从卖方获取货物或服务从卖方获取货物或服务的过程。的过程。狭义狭义“获取获取”更广泛的采购途径更广泛的采购途径可以包括：可以包括：购买购买租赁租赁易货易货借贷借贷征用征用广义广义采购采购采购和供应过程的模型CIPS(the Chartered Institute of Purchasing and Supply）采购与供应学会 供应管理的2个观点-运营性观点供应渠道遍布企业每个角落，保证企业所有需求。在质量、数量、时间、成本、服务和连续性上都得到满足，常常耗费大量的时间和精力。计划改变和市场突发事件都不可避免的带来混乱供应管理的2个观点-运营性观点对供应经理来说，满足所有要求不是一件容易的事，长期规划就更难了一旦没有满足需求就会带来严重后果原材料质量缺陷，送货太多或太晚，成本过高，服务不好，供应时断时续供应管理的2个观点-战略性观点可以利用机会，可以最大化利润。供应同时面对企业和市场，可以发现别人难以发现的机会供应管理对企业运作的三种影响消极阶段：供应妨碍企业目标和战略实现。供应常被认为不过是日常事务，企业在做重要决策时不会考虑供应因素。总是没有足够的时间把事情做好，一旦出现纠纷大家最关心的是如何逃避责任供应管理对企业运作的三种影响消极阶段：高级管理层认为：供应管理可以防止欺诈行为，是必要的，但要控制其人员开支。对供应的看法：避免问题对于运营和纠纷的解决都处于管理不善的状态。通常的解决方法是换一个供应管理负责人供应管理对企业运作的三种影响中性阶段：供应在企业目标和战略制定和实现的过程中既不是障碍，也不是资产。但消极阶段的不良因素已经得到了妥善处理。通常企业需要专门的物资管理部门，由部门经理负责协调采购、交通、材料供应、存货控制、产品规划和进度、接货，质量控制等。供应管理对企业运作的三种影响中性阶段：供应领域最明显的不良交易可以得到解决。但是仍然无法保证供应管理和供应商在新产品和新服务的开发初期就加入。在制定公司战略是也没有供应方面的考虑，只有在发生纠纷时才受到关注。高级管理层的参与足以避免严重的供应问题运营因素在这个阶段处理的很好供应管理对企业运作的三种影响积极阶段：供应商和供应职能在组织目标和战略规划、制定和实现过程中起着积极作用。供应管理是企业竞争力的组成部分，也得到高级管理层的广泛重视。事实上，供应渗透到组织的各个角落。需要其他职能部门在决策时都要考虑供应问题。供应管理对企业运作的三种影响积极阶段：在这个阶段，不仅仅要求供应管理部门的员工高素质，可以鉴别和开拓重要的供应管理机会，也需要得到其他部门的支持。供应管理越早参与新项目、新产品、服务、组织战略的研发过程作用就越大。供应管理对企业运作的三种影响积极阶段：团队、咨询、协调、合作就是常来描述供应部门在积极阶段的作用。管理层的支持对整个组织的团结协作至关重要供应的运营性观点和战略性观点在积极阶段达到统一案例-宝洁供应费用对盈亏的影响制造企业节约5%的采购成本，利润可能增加40%通常供应管理的运营成本和人员成本只站采购成本的极小比例，2-4%。减少供应部门的预算而不是减少采购总成本。增加预算改进供应管理大幅节约采购支出供应管理的间接影响：更好的质量、配送速度、好的适应性、更好的客户服务、鼓舞员工的士气、新技术和创新，增强企业竞争力供应管理如何有效的服务与企业的目标和战略？企业的目标和战略如何反映供应领域的机会和优势？供应管理的内部环境供应目标供应战略企业战略企业目标-供应目标供应战略的外部环境当前需求当前市场将来市场未来需求-当前需求2024/1/8第一章 采购基础知识采购师国家职业标准采购师国家职业标准（狭义）：（狭义）：在市场经济条件下企业为获取商品或服务，而在市场经济条件下企业为获取商品或服务，而对获取对象的渠道、方式、质量、价格、时机等对获取对象的渠道、方式、质量、价格、时机等进行选择，且把货币资金转化为标的物的交易过进行选择，且把货币资金转化为标的物的交易过程。程。2024/1/8第一章 采购基础知识企业自发状态企业自发状态没有实施有效计划、组织没有实施有效计划、组织 与控制职能与控制职能只需由采购员承担只需由采购员承担只能调动上级分配的资源只能调动上级分配的资源 采购活动采购活动对企业采购活动的计划、组对企业采购活动的计划、组织、指挥、协调和控制织、指挥、协调和控制全体采购员、其他企业人员全体采购员、其他企业人员协调配合、采购科或企业副总协调配合、采购科或企业副总承担承担可以调动整个企业的资源可以调动整个企业的资源采购管理采购管理具体采购业务具体采购业务计划、组织管理计划、组织管理2024/1/8第一章 采购基础知识采购的起源采购的起源 1832年查尔斯年查尔斯 巴比奇（巴比奇（Charles Babbage）“物料人物料人”（Material Man）1887年美国芝加哥与西北铁路审计官年美国芝加哥与西北铁路审计官第一本第一本铁路供应的管理铁路供应的管理铁路采购和存储铁路采购和存储2024/1/8第一章 采购基础知识传统采购的发展过程传统采购的发展过程 1905年第一本非铁路行业采购书问世：年第一本非铁路行业采购书问世：关于采购关于采购 第一次世界大战期间，对采购越来越重视第一次世界大战期间，对采购越来越重视 第二次世界大战期间，仍然受到重视第二次世界大战期间，仍然受到重视 二战后，物资充足，采购没有继续被重视二战后，物资充足，采购没有继续被重视 2024/1/8第一章 采购基础知识传统采购的发展过程传统采购的发展过程 20世纪世纪60年代早期，美国学者李维斯的大胆预年代早期，美国学者李维斯的大胆预测：测：“未来采购过程将会发生巨大变化和革新，未来采购过程将会发生巨大变化和革新，采购决策评价将主要集中在对采购物品的价格和采购决策评价将主要集中在对采购物品的价格和质量进行考核上质量进行考核上”；20世纪世纪60年代中期，物料管理开始得到重视，年代中期，物料管理开始得到重视，宏观通胀使价格竞争成为决定供应合同的主要因宏观通胀使价格竞争成为决定供应合同的主要因素。素。2024/1/8第一章 采购基础知识传统采购的发展过程传统采购的发展过程 1973年爆发的石油危机使企业开始重视对采购的年爆发的石油危机使企业开始重视对采购的风险进行控制；风险进行控制；20世世纪纪70年年代代中中期期到到90年年代代初初，日日本本制制造造业业推推出出准准时时化化生生产产管管理理模模式式，在在产产品品质质量量和和成成本本方方面面具具有有明显市场优势，这种生产模式形成了准时化采购；明显市场优势，这种生产模式形成了准时化采购；20世纪世纪90年代中期，企业加强了采购管理。年代中期，企业加强了采购管理。2024/1/8第一章 采购基础知识采购的高速发展时期（当前）采购的高速发展时期（当前）原因：原因：1、随着竞争的加剧，销售部门的压力越来越大。、随着竞争的加剧，销售部门的压力越来越大。“开源节流开源节流”、“提高效率提高效率”2、技术快速发展对新品上市的周期要求越来越短。、技术快速发展对新品上市的周期要求越来越短。采购部门要同时保证产品供应及时和低成本控制。采购部门要同时保证产品供应及时和低成本控制。2024/1/8第一章 采购基础知识采购的地位采购的地位1、采购是企业生产经营活动的先决条件、采购是企业生产经营活动的先决条件生产采购销售研发成本核算2024/1/8第一章 采购基础知识2、采购是贯穿企业生产经营全过程的因素、采购是贯穿企业生产经营全过程的因素企业的基础设施企业的基础设施人力资源管理人力资源管理研发研发采购采购进料进料生产生产出货出货销售销售服务服务利利润润利利润润辅辅助助活活动动主要活動主要活動2024/1/8第一章 采购基础知识3、采采购购是是企企业业生生产产经经营营的的活活动动渠渠道道和和供供应应 链管理的关键链管理的关键2024/1/8第一章 采购基础知识企业制造企业制造/生产生产物料计划物料计划生产预测生产预测/计划计划生产任务生产任务单单原材料原材料/零部零部件件库存库存供应商供应商顾客服务顾客服务顾客订单顾客订单供应商供应商采购订单采购订单成品成品库存库存顾客顾客2024/1/8第一章 采购基础知识4、采购是企业成本控制的重要环节、采购是企业成本控制的重要环节 在在制制造造业业中中，企企业业的的采采购购资资金金占占最最终终产产品品销销售售额额的的4060%，这这意意味味着着采采购购成成本本的的降降低低将将对对企企业业利利润润的的增增加加产产生生重重要要的的影影响响，其其增增加加利利润润的的效效果果要要远远远远大大于于在在其其它它方方面面采采取取的的措措施施。所所以以，采采购购自然成为企业降低成本增加利润的重要环节。自然成为企业降低成本增加利润的重要环节。2024/1/8第一章 采购基础知识影响企业利润的因素比较表影响企业利润的因素比较表现状现状销售额销售额+17%价格价格+5%工资工资50%企管费企管费20%采购成本采购成本8%8%销售额销售额100元元117元元105元元100元元100元元100元元采购成本采购成本606070706060606060605555工资工资1010121210105 510101010企管费企管费252525252525252520202525利润利润5 5101010101010101010102024/1/82024/1/8第一章 采购基础知识采购类型1、按采购对象划分 有形物品采购 无形服务采购 1)机械设备采购2)原材料采购3)零部件采购4)MRO采购1)技术采购2)服务采购 售前、售后、专业和物流3)工程发包2024/1/8第一章 采购基础知识有形物品采购有形物品采购1）机器设备采购机器设备属于在企业生产经营过程中长期、反复使用而基本保持基本实物形态的劳动工具。其采购则具体表现为生产和运营所需的各类设备的购买。机器设备采购的最显著特点，是金额大、技术性和专业性强，往往需要采用招标、租赁、委托与调拨等灵活采购方式进行。2024/1/8第一章 采购基础知识有形物品采购有形物品采购 2）原材料采购原材料是构成产品实体的基本部分，其在生产过程中要改变物理和化学特性，并产生较大的消耗。因此，在企业采购中，原材料采购的比重大、频度高。同时，原材料存在不同种类，可依其功能、质地、产业类别、形态和产地做出多种划分，其品种、形式、等级和特性往往有很大差异，采购过程也就比较复杂。2024/1/8第一章 采购基础知识有形物品采购有形物品采购3）零部件采购在加工装配产业，零部件是最基本的生产资料，随产业分工的日益深化，企业需要的大多数零部件需要外购。零部件种类繁多，规格、型号复杂，技术性强，生产过程中又需频繁供应，因此，其采购具有较强的专业性。2024/1/8第一章 采购基础知识有形物品采购有形物品采购4）MRO采购即指原物料、零部件以外的，用于维护、修理及运营(Maintenance,Repair,，Operation)的杂项物件和备品的采购。MRO物料通常都是低值物品，品种繁多，不同行业企业的MRO物料需要往往差异极大，而且单项商品的采购规模一般也不很大，但它们对企业生产经营的正常运行意义重大。因此，在企业采购中，MRO采购有着其特殊性。2