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酸性食物 含硫、磷、氯等矿物质较多的食物,在体内的最终代谢产物长呈酸性,如肉、蛋鱼等动物食品及豆类和谷类等。与呈碱食物适当 搭配,有助于维持体内酸碱平衡。碱性食物 含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物,在体内的最终的代谢产物常呈碱性,如,蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。与呈 酸食物适当搭配,有助于维持体内酸碱平衡。说起碱性食物不得不提起帕米尔高原的冰川之水,对人们有很好的帮助。酸碱性食物有哪些: 强酸性食品:牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、酒类、花生、核桃、薄肠、糖、饼干、白糖、 啤酒等。弱酸性食品:火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、葱、空心粉、炸豆腐等。 强碱性食品:恰玛古、茶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡 萄干、板栗、咖啡、葡萄酒等等。弱碱性食品:豆腐、豌豆、大豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、萝卜、牛 奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等等。还有一些食物因吃起来酸,人们就错误地把它们当成了酸性食物,如山楂、西红柿、醋等,其实这些东西正是典型的碱性食物。 某些干果(椰子、杏、栗)产生碱性成分,而其它(如花生、核桃)产生酸性成分。玉米和小扁豆则是成酸性食品。胃酸过多吃什么食物2011-1-4 14:06 满意回答 胃酸可多吃生花生,喝小米粥,牛肉,碳酸饮料(软食,碱性的,易消化的) 吃些带碱性食物需要服 用制酸剂治疗。不过,停止服药后很容易复发,所以必须长期服药。日常的饮食也要注意,以易消化的食物为主,避免刺激性物质,吃七分饱,维持规律、正常的饮食习惯。溃疡虽然容易治疗, 但是出容易复发。除饮食要注意外,烟、酒,都要限制,保持充足的睡眠、适度的运动及消除过度的紧张,是基本有效的方法。二、含丰富的维生素C,可强化胃壁的马铃薯马铃薯含丰富的维生素C、钾、钙均衡的矿物质,而且有淀粉,即使加热,维生 素 C 也不易被破坏,方便摄取。三、南瓜有助于健胃整肠南瓜有丰富的维生素C及胡萝卜素(即维生素A),其果实、花、种子、叶子都有药效,淀粉多,煮 食后仍含丰富的维生素C。要想充分发挥药效,用蒸的方法较理想。胃隐隐抽痛进,可煮南瓜浓汤,有助消化。南瓜花可煮汤,有降 热、止下痢的效果。四、可促使胃壁粘膜再生的高丽菜 高丽菜含维生素C及K,可促使胃或十二指肠的粘膜再生,治疗溃疡。生吃或加热都很可口, 平时常食用,可调整体质。不过,煮、炒会破坏维生素C,所以要治疗溃疡,还是以生吃或稍为加热再吃较好。将高丽菜放进果汁机 搅拌成汁,再稍微加热,在饭前饮用,大约持续喝 10 天,效果就会显现。避免进食柑橘类水果、巧克力、薄荷、油腻食物、洋葱和辛辣食物。近年来,人们的饮食习惯在发生改变,生活节奏愈来愈快,其中所产生的社会压力、急躁情绪、不合理饮食,使胃病的发病率有逐 淅增高的趋势.不少人患了胃病以后,化了不少钱,吃了不少药,却总不见好或根治.其实,胃病的发生与人们的不良生活、饮食习惯密 切相关,可以说,“吃”出来的胃病,还得靠“吃”来调养,真所谓“胃病三分治,七分养”。归纳起来,慢性胃病患者在饮食调养和 营养配餐上,应遵循以下六原则。1、养成良好的饮食习惯,定时进食。以一日三餐为主,要选择容易消化的饮食,避免吃坚硬、生冷、粗糙含纤维过多的食物 如韭菜、芹菜等。每餐不可过饱,少吃零食,以免增加胃的负担。2、注意多吃富含蛋白质、维生素的食物。如鸡蛋、牛奶、肉类、鱼虾、豆腐、豆浆及绿色蔬菜,以增加蛋白质和维生素,有 利于胃黏腊修复。3、减少对胃黏腊的损伤。进餐时宜细嚼慢咽,使食物磨碎并与唾液充分混合。既有助消化又减轻胃的负担,保护了有病的胃 黏腊.4、胃酸少者,应经常吃一些酸味食物。慢性萎缩生胃炎、胃酸过少的患者,可吃一些如酸牛奶、 醋煮的菜肴以及酸性水果 (山楂、苹果、桔子、草莓)等,以刺激胃液分泌,帮助消化,增加食欲。5、胃酸过多者,应书忌食容易产生酸的食物。如蔗糖、甜糕点、红薯以及刺激胃酸分泌的浓茶、咖啡、酒类、浓肉汤等 .可 多吃苏打饼干,以中和胃酸.有明显腹胀时,应尽可能不吃或少吃易产生胀气的食物,如土豆、红薯、洋葱、煮黄豆等。伴有贫血的病 人,应多食含铁丰富的肝、肾、瘦肉、动物血、黑木耳及绿色蔬碱性食物大全列表1. 蔬菜类碱性食物大全A. 属于寒性的碱性食物有:莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、 哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。B. 属于凉性的碱性食物有:莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、萬苣(萬笋)、 茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。C. 属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有:百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴 头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯(红薯)、马铃薯 (土豆)、芋头。D. 属于温性的碱性食物有:恰玛古、山药、洋葱、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。E. 属于热性的碱性食物有:大蒜、辣椒、胡椒。2. 食用药材类碱性食物大全A. 属于寒性的碱性食物有:石斛、芦根。B. 属于凉性的碱性食物有:菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。C. 属于平性的碱性食物有:黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。D. 属于温性的碱性食物有:何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。E. 属于热性的碱性食物有:肉桂。3. 水果类碱性食物大全A. 属于寒性的碱性食物有:猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。B. 属于凉性的碱性食物有:梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。C. 属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有:葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼 (桂圆)、槟榔、橘子、 荔枝、柠檬。D. 属于热性的碱性食物有:桃子、樱桃。4. 坚果类碱性食物大全A. 属于平性(比阴阳,比阳阴)的碱性食物有:大豆(黄豆)。B. 属于温性的碱性食物有:栗子、杏仁。5. 饮料类碱性食物大全A. 属于凉性的碱性食物有:茶叶B. 属于平性(比阴阳,比阳阴)的碱性食物有:葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。C. 属于温性的碱性食物有:咖啡。6. 制品类碱性食物大全A. 属于寒性的碱性食物有:食盐。B. 属于温性的碱性食物有:食醋。C. 属于热性的碱性食物有:食碱。7. 十字花科类碱性食物大全A. 萝卜干、红萝卜、红薯等。B. 强碱:恰玛古等。酸性食物大全列表柴鱼等。小麦、奶油、马肉等。章鱼、泥鳅等。强酸性食品:蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼、奶酪、西点、乌鱼子、 中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、鲔鱼、面包、 弱酸性食品:巧克力、空心粉、葱、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、胃酸过多者饮食有五忌一忌:冰冻和过热饮食。饮食温度适中,饮茶、汤不宜过热。二忌:吃多量味精、酸辣及过咸的食物。饮食中以清淡为主,味重会刺激胃酸分泌,少量的生姜和胡椒,可暖胃和增强胃粘膜的 保护作用。三忌:吃太荤、太油和煎炸的食物。饮食中以易消化食物为主,肉类炒煮要熟,蔬菜不要半生。 四忌:饮食没有节制。宜少吃多餐,避免饥饿疼痛,若疼痛时,可吃一两块苏打饼干。 五忌:饮酒和咖啡。特别是酒,对胃刺激过大,会使溃疡恶化。胃酸过多者饮食遵守三个“不”城市晚报讯 吉大一院消化科郭晓林教授提醒胃酸过多的患者,平时饮食应当遵守三个“不”。一、不要自行使用治胃酸的药物 如果出现胃酸过多等胃部疾病,最好及时到医院进行检查,在医生的指导下正确服用相关药物。切忌自行诊断,自行用药, 有的时候自己治疗不仅不利于疾病的痊愈,还会因为随便用的药物掩盖了疾病,得不偿失。二、不能食用冷刺激性食物 胃是不能受凉的,胃酸过多的患者,一般在戒烟戒酒的同时,也要杜绝一切生冷的食物,选择食物以温热为好。要注意饮食 规律,不能暴饮暴食,像辣椒、蒜、生姜等刺激性的食物得戒掉。三、不能过度劳累:学会精神放松,患者一定要保持一个良好的心态,消除紧张情绪,尽量避免过度疲劳,因为过度疲劳甚 至情绪低落都会引发脾胃功能紊乱,进而导致胃酸过度分泌。胃酸过多者可多吃面食http:/www.69jk.cn 2011年 11月 07 日 来源:互联网本刊今起全新推出食聊权威专业的见解,五花八门的食经。食疗大家聊,聊的是健康的生活方式,聊的是科学的养 生之道。李老师是新一代青年骨干教师,具有多年教学经验,但他因忙于教学,一段时间来进食无规律,落下了胃不舒服的毛病,常 常感到胃部嘈杂、烧心等感觉。母亲让他多吃稀饭,说这能暖胃,对胃有益。事实真的如此吗?专家分析,在过去,由于生活条件差,人们吃不饱吃不好,因此患有萎缩性胃炎的人比较多,导致患者胃酸分泌不足。那个 时候多吃些稀饭,就能促进胃酸分泌,有助于食物消化,还能提升血糖,所以才有了“喝稀饭养胃”一说。但是现代人生(转载自中 国健康网http:/www.69jk.cn,请保留此标记。活水平大幅提高,吃得好,吃得饱,朿U激胃酸大量分泌,患有反流性食管炎患者大幅增 加,这部分患者并不适宜喝稀饭养胃。对于教师这个职业而言,常因饮食不规律出现胃酸分泌过多的症状,因此可以多吃馒头、包子 面条等面食,面食属碱性,可以帮助平衡胃的酸碱度,有助于中和胃酸。胃热者的饮食胃热病人会感觉口渴,而且喜欢喝冷饮,不喜欢喝热饮,当大量饮用冷饮后,胃部的不适感会得到缓解。另外,有些病人还 会出现口臭、小便短赤、大便秘结等症状。胃热病人适宜多食用性质寒凉、具有清胃火和泻肠热等功能的食物,多吃如豆腐、绿豆、 苦瓜、白菜、芹菜、香蕉、梨等食物。另外,要少吃诸如胡椒、桂圆和茴香等辛辣温热性食物。需要注意培养良好的饮食习惯。
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