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干旱气候条件下烟叶烘烤技术要点旱黄烟是在长期的干旱胁迫下,未达到真正成熟就提早落黄的 “未老先衰”烟叶。旱黄烟叶结构紧密,组织粗糙,保水能力强,变 黄缓慢,脱水困难。烘烤中表现出“慢快慢”的典型规律,操作 不当既容易烤青,又容易挂灰。1. 成熟采收:成熟采收标准比正常的标准更要提高。2. 编装烟:小烤房适当密编密装,保湿排湿兼顾。卧式密集 烤房稀编密装。3. 高温变黄,低温定色:第一天,点火后迅速升温,48小时升温至34C封火,湿球 温度33C(干湿差1C左右),让底台烟叶萌动变黄,以保湿变黄为 主。第二天,当观察到底台烟叶明显来色时,控制34小时升温 1C,慢升温至37-38C,湿球温度34-35C(干湿差尽量保持3C左 右),让底台烟叶的烟尖在慢升温中进一步变黄。在38C稳温(以正 常烟叶烘烤稳温时间再延长46小时),让底台烟叶变黄8成并发软 塌架,适量排湿。第三天,稍稍加大烧火,控制3小时左右升温1C 升至42C稳温(以正常烟叶烘烤稳温时间再延长610小时),湿球 温度36C(干湿差保持6C左右)。让底台烟叶完全变黄,底台烟叶 勾尖卷边(小卷筒)第四天,稳步加温,控制23小时升温1C 升至4648C充分延时烘烤(以正常烟叶烘烤稳温时间再延长812 小时),稳定湿球温度37C,让烟叶黄筋黄片,卷筒拖条,叶肉干燥 三分之二。第五天,持续加温,控制2小时左右升温1C升至54C, 稳定湿球温度38C,让底台烟叶完全干燥(大卷筒)。控制1小时 左右升温1C升至68C,稳定湿球温度39-40C烤干全炉烟筋烤干。
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